Публикации канала «Кухня - Домашние Вкусные Рецепты»

Ленивые голубцы ✨ Ингредиенты: Куриная грудка 200 г Белокочанная капуста 115 г Лук репчатый — 50 г Морковь 40 г Рис длиннозёрный 50-60 г Белок одного яйца Соль, перец по вкусу Немного оливкового масла для смазывания формы Приятного аппетита ❤️

Куриная пастрома 🫶 📌 Ингредиенты: 🔸 6 шт куриных грудок (примерно 850 г) 🔸 2 ч л соли 🔸 1 ч л паприки 🔸 1 ч л черного перца 🔸 20 г соевого соуса 🔸 15 г растительного масла 🔸 10 г чеснока 📌 Приготовление: 1. Промокнуть грудки бумажным полотенцем. 2. Добавить специи, соевый соус, масло и чеснок, хорошо перемешать. 3. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 3-4 часа. 4. Выложить грудки друг на друга, сплести сетку ниткой или связать. 5. Запекать при 230°C 30 минут, затем остудить в духовке еще 3-4 часа. Приятного аппетита ❤️

Свекольный салат с орехами и черносливом 🥗 📌 Ингредиенты: 🔸 Свёкла — 400 г 🔸 Чернослив — 40-60 г 🔸 Грецкие орехи — 50 г 🔸 Лимонный сок — 1 дес. ложка 🔸 Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. ложки 🔸 Соль — щепотка 🔸 Чеснок — 1-2 зубчика 📌 Приготовление: 1. Отварить или запечь свёклу, натереть на крупной тёрке или для корейской моркови. 2. Залить чернослив кипятком на 10–15 минут, затем нарезать и добавить к свёкле. 3. Подсушить орехи на сухой сковороде, порубить ножом. 4. Пропустить чеснок через пресс или мелко порубить. 5. Добавить лимонный сок, масло, соль и перемешать. Дать салату настояться перед подачей, вкус станет ещё лучше. Приятного аппетита ❤️

Лагман по-домашнему 🍝 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо 🔸 Растительное масло для обжарки 🔸 Морковь 🔸 Лук 🔸 Перец болгарский 🔸 Томатная паста 🔸 Вода 🔸 Лапша для лагмана 🔸 Соль и перец 🔸 Картофель 🔸 Зелень Приятного аппетита ❤️

Диетический фаршированный перец ✨ Ингредиенты: Болгарский перец — 500 г Морковь 1 шт Лук репчатый — 1 шт Фарш из индейки — 200 г Рис варёный 100 г Томатный сок 500 мл Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Сметана 10% (нежирная) - 1,5 ст. л. Масло подсолнечное 1 ст. л Приятного аппетита ❤️

Шашлычки из скумбрии 🐟🍢 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия 🔸 Соль 📌 Для соуса: 🔸 Лимон 🔸 Соевый соус 🔸 Дижонская горчица 🔸 Мед Приятного аппетита ❤️

Чебуреки с картошкой и грибами ✨ 📌 Ингредиенты для теста: 🔸 450 гр муки 🔸 250 мл кипятка 🔸 0,5 ч л соли 🔸 Щепотка сахара 🔸 2-3 ст л подсолнечного масла 📌 Для начинки: 🔸 Картофельное пюре 🔸 Обжаренные шампиньоны с луком на сливочном масле 🔸 Зелень укропа 🔸 Соль, перец 🔸 Сыр по желанию Приятного аппетита ❤️

Плетенка с капустой и курицей ✨ Ингредиенты: - Слоеное тесто 1 пласт - Куриное филе бедра 300 гр. - Капуста 1/2 небольшого качана - Яйца 4 шт. - Масло сливочное небольшой кусочек - Соль/перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с добавлением специй. Перекладываем из сковороды в тарелку. 2. Шинкуем капусту и обжариваем в этой же сковороде (солим, перчим). 3. Три яйца разбиваем в миску, перемешиваем. Вливаем яйца в капусту, мешаем не останавливаясь, пока яйца не будут готовы. К капусте с яйцами добавляем курицу. 4. Тесто немного раскатываем, разрезаем края, как показано на видео. В середину выкладываем начинку и заворачиваем пирог. 5. Сверху пирог мажем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180° на 20 минут. После приготовления пирог смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита ❤️

Быстрый гороховый суп ✨ Ингредиенты: Горох сушёный 150-200 г Картофель 400 г Морковь 100 г Лук репчатый луковица 80 г Ребрышки копченные 250-300 г Вода 1,5-2 л (зависит от желаемой густоты супа) Соль 1-1,5 ч. л. (по вкусу) Чёрный молотый перец 1 ст. л. растительное масло (Слегка обжарить лук и морковь) Приятного аппетита ❤️

🤩 Такую сочную горбушу вы еще не ели Ингредиенты: - Филе горбуши 600 гр. - Шпинат свежий - Сливки 20% 200 мл. - Чеснок 1 зубчик - Помидоры черри - Топленное масло для жарки - Соль, перец, итальянские травы, хлопья Чили Приготовление: 1. Рыбу обсушить, натереть солью, перцем, обжарить на топленом масле с двух сторон до золотистого цвета на сильном огне, переложить на тарелку. 2. В этой же сковороде слегка обжарить чеснок, добавить шпинат и черри, слегка обжарить. Влить сливки, нагреть, добавить рыбу, соль, специи, готовить 2-3 минуты, поливая рыбу соусом (следите, чтобы сливки не свернулись). На гарнир: кускус (просто заливаю кипятком 1/2, солю по вкусу, накрываю крышкой и оставляю на 10 минут, перемешиваю вилкой). Приятного аппетита ❤️

🧀 Сырно-творожные рулетики из лаваша Ингредиенты: - Лаваш армянский 1 шт. - Творог 200 гр. - Яйца 2 шт. - Свежая зелень - Сыр 200 гр. - Специи по вкусу - Молоко для смазки Приготовление: 1. В ёмкости смешиваем творог и одно яйцо. Добавляем к ингредиентам свежую зелень. 2. На крупной тёрке натираем сыр и добавляем к остальным ингредиентам. Солим по вкусу, всё перемешиваем. 3. В самом конце добавляем к общей массе ещё одно яйцо, перемешиваем. 4. Лаваш нарезаем на небольшие полоски и выкладываем на них нашу начинку, сворачиваем в рулетики и в конце каждого рулетика смазываем молоком, чтоб они не развалились. 5. Обжариваем рулетики на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжариваем по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Приятного аппетита ❤️

🍗 Курочка гриль Ингредиенты: - Курица 2 кг - Растительное масло - Молотый кориандр - Паприка - Чеснок 3 зубчика - Цедра 1 лимона - Тимьян Чесночная намазка: - Петрушка 5 веточек - Чеснок 5 зубчиков - Растительное масло 2 ст.л. Приготовление: 1. У курицы отрезаем всё лишнее отрешаем и разрезаем по грудке, раскрываем и натираем маринадом из масла, специй, тимьяна и цедры. Маринуем от 2 часов, лучше оставить на ночь. 2. Запекаем курицу в аэрогриль при 185С 30 минут с одной стороны, переворачиваем и запекаем с другой 20 минут. 3. Соединяем все ингредиенты для намазки: чеснок пропускаем через пресс, петрушку измельчаем, добавляем паприку, можно еще перца. 4. Смазываем курочку с двух сторон и в аэрогриль на 5 минут, дольше не нужно иначе чеснок сгорит. Приятного аппетита ❤️

Быстрый ужин ✨ Ингридиенты Консервированная (красная или белая) 2 банки (по 400 г) Тушёнка любая (говядина, свинина, курица) 1 банка (300-400 г) Растительное масло 1 ст. л. (если тушёнка нежирная) Соль по вкусу Чёрный перец — щепотка Свежая зелень (петрушка, укроп) несколько веточек для красоты Приятного аппетита ❤️

🥞 Лепёшки с картошкой и сыром Ингредиенты: Для теста: ‣ молоко – 200 мл ‣ растительное масло – 2 ст.л ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ сода – 0,5 ч.л ‣ мука – 300 г Начинка: ‣ картофель – 1 кг ‣ сыр сулугуни – 400 г ‣ соль и перец – по вкусу Приготовление: 1. Картошку посолить, отварить и сделать пюре. Сыр натереть на тёрке. 2. Тесто замесить и дать отдохнуть 30 минут. 3. Тесто делим на 2 части, раскатываем и выкладываем начинку тоже пополам: сначала сыр, потом пюре и сверху опять сыр. 4. Жарим на сухой сковороде с двух сторон. Как только картошка приготовится, смазываем от души топлёным или сливочным маслом. Приятного аппетита ❤️

🥯 Ватрушки с творогом Ингредиенты: Для теста: ‣ молоко тёплое – 200 мл ‣ яйцо – 1 шт ‣ сметана от 20% – 100 г ‣ дрожжи – 7 г ‣ сахар – 90 г ‣ соль – щепотка ‣ мука – 450-500 г ‣ сливочное масло 82,5% – 60 г Для начинки: ‣ творог 9% – 350 г ‣ сметана – 80 г ‣ желток – 1 шт ‣ сахарная пудра – 120 г ‣ ванильный сахар – 1 ч.л Для крошки: ‣ сахарная пудра – 10 г ‣ мука – 10 г ‣ сливочное масло холодное – 5 г Приготовление: 1. Добавьте в молоко яйцо, сметану, дрожжи, сахар, соль. Перемешайте, добавляя просеянную муку, растопленное масло и месите, пока оно не соберется в кучу (5-7 мин). Оно прилипнет к рукам, но продолжайте месить. 2. Когда тесто собралось в кучу, стало однородным и гладким, можно посыпать ещё немного муки, чтобы не липло к рукам. Оставьте в тёплом месте на 2 ч. 3. Добавьте сметану, желток, сахар к творогу и взбейте до однородной консистенции. 4. Собираем ватрушки, смазываем смесью желтка и молока, посыпаем крошкой. 5. Выпекаем при 180°С 20-25 мин. Приятного аппетита ❤️

🥧 Пирог с сыром и шпинатом Ингредиенты: - Сыр Сулугуни 200 гр. - Сыр Фета 100 гр. - Шпинат 100 гр. - Тесто фило - Сливочное масло 50 гр. Приготовление: 1. Сыры натрите на крупной терке, добавьте шпинат, можно свежий или размороженный, перемешайте. Сливочное масло растопите в микроволновке. 2. На дно формы произвольно выкладываем тесто фило, 2 листа будет достаточно. Поливаем слегка сливочным маслом, затем выкладываем сырную начинку. Сверху опять тесто, масло и начинку, можно сделать 3-4 слоя. 3. В конце накрываем тестом, добавляем сливочное масло и отправляем пирог в разогретую до 175° духовку на 25 минут. Приятного аппетита ❤️

Ленивые голубцы ✨ Ингредиенты: Фарш 500 г Рис 100 г Капуста - ~400 г Лук - 1 средний Томатная паста 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Чёрный перец по вкусу Вода ~150 мл Растительное масло для жарки Приготовление: Рис отварите до полуготовности. Капусту мелко нарежьте. Лук мелко нарежьте. Смешайте фарш, рис, капусту и лук. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте. Сформируйте котлетки. Обжарьте их на сковороде до лёгкой корочки. Смешайте томатную пасту с водой и залейте голубцы. Тушите под крышкой около 25-30 минут. Подавайте со сметаной получается очень сочно и по-домашнему Приятного аппетита ❤️

Сытный и очень вкусный пирог на ужин 😍 Ингредиенты: Для теста: • яйцо - 1 шт • сметана - 200 гр • сливочное масло - 100 гр • сахар - 1/2 ч. л • разрыхлитель • мука - 380 гр • соль - щепотка Для начинки: • мясо - 350 гр • картофель - 250 гр • лук - 2 шт • соль, перец, специи - по вкусу Выпекаем при 180° 50 минут Приятного аппетита ❤️

Сочная закусочная куриная грудка вместо колбасы 😍 Ингредиенты: • куриное филе - 1 шт • соль, паприка, перец, сушеный чеснок и другие специи - по вкусу Приятного аппетита ❤️

Безумно вкусный обед 😍 Ингредиенты: • слоёное бездрожжевое тесто - 2 пласта • фарш говяжий - 500 гр • болгарский перец - 1 шт • лук - 1 шт • томатная паста • моцарелла - 200 гр Приятного аппетита ❤️