Публикации канала «КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ Рецепты»

🥛 Домашний йогурт «ложка стоит» — без йогуртницы После этого рецепта магазинный йогурт больше не покупаю. Готовится из обычного молока и пары ложек натурального йогурта — без техники и лишних добавок. 📝 Ингредиенты: • Молоко — 1 л (любое, можно магазинное) • Натуральный йогурт с живыми бактериями — 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Молоко нагреваем до 80–85 °C, снимаем с огня и остужаем до 40–45 °C. 2️⃣ В миске смешиваем йогурт с небольшим количеством тёплого молока. 3️⃣ Вливаем смесь обратно в молоко и аккуратно перемешиваем. 4️⃣ Кастрюлю накрываем, укутываем полотенцем и ставим в тёплое место на 8–10 часов. Не трогаем. 5️⃣ Готовый йогурт убираем в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. 📌 Важно: • Температура — главный секрет густоты • Не перемешивать во время сквашивания • Можно отложить 2 ложки как закваску на следующий раз 🥄 Результат: густой, нежный домашний йогурт — ложка стоит. Просто, полезно и по-настоящему вкусно 😋 Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🥘 Очень вкусное горячее блюдо 📝 Ингредиенты: Тесто: Мука - 250 гр Соль - 1/2 ч.л Кипяток - 150 мл Растительное масло - 1 ст.л Начинка: Филе бедра - 700 гр Картофель - 2 шт Лук - 1 шт Кинза Соль, перец, чеснок (по вкусу) Овощная подушка: Лук - 2 шт Морковь - 2 шт Сладкий перец - 1 шт

Перечень каш, которые полезны для печени. 1) Пшёнка Регулярное употребление каши из этих зёрен помогает вывести из организма токсины и шлаки, снижая тем самым нагрузку на печёночную железу. 2) Гречка Особой популярностью пользуется рецепт чистки печени с помощью гречки на кефире. 3) Овсянка Овсяная крупа отлично подходит для диеты при лечении заболеваний печени и многих других органов. Её советуют есть при гепатите, циррозном поражении печени, жировом гепатозе, подагре, сосудистых заболеваниях, почечных отклонениях, гастрите, панкреатите, язве и т.д. Хорошо также использовать её после тяжёлых пищевых отравлений, поскольку она помогает вывести из организма остатки токсинов и восстановить силы больного. Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🍖 Ароматная и сочная утка в рукаве на ужин 📝 Ингредиенты: Утка - 1 шт Для маринада: Соевый соус - 3 ст.л Горчица - 2 ч.л Мёд - 1 ст.л Чеснок - 2 зубчика Соль, перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 2 часа Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Скумбрия в духовке с картошкой 📌 Ингредиенты: 🔸Скумбрия 🔸Картофель 🔸Помидоры 🔸Лук 🔸Кориандр 🔸Приправа для рыбы 🔸Паприка 🔸Соль, Перец 🔸Растительное масло Если вам понравился рецепт, оцените лайком Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Нежный, мягкий, пышный пирог. Все очень просто, получается вкусно и недорого. 🥰 Ингредиенты: • Яйца 2шт. • Сахар 180гр. • Соль щепотка • Молоко 250 мл. • Мука 370гр. • Разрыхлитель 11гр. • Масло сливочное 50 гр.+25 гр. сверху для пирога • Ванилин Приготовление: В миску добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Далее добавляем ванилин по вкусу, разрыхлитель с мукой. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по всей форме. На этом этапе по желанию можно и апельсины, яблоки, ягоды. Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром! Выпекать при 180° 30-35 минут. Если будете просто выпекать без апельсина и яблок, просто посыпьте сахаром. После выпекания можно посыпать сахарной пудрой! Подписывайся! Кнопочка внизу👇

КЕФИР ТЕПЕРЬ ВСЕГДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! Вам понадобятся (всё точно есть дома): Кефир — 250 мл (лучше брать комнатной температуры) Куриное филе — 350 г Лук — 2 шт. (дают ту самую сочность!) Мука — 180 г Яйцо — 1 шт. Сода — щепотка (она сделает тесто воздушным) Сливочное масло — 10 г (для формы) Зелень, соль, перец — по вкусу Магия приготовления (проще не придумаешь): Тесто за 2 минуты: В кефир сыплем соду, ждем «пузырьков». Добавляем яйцо, соль, перец и муку. Перемешиваем венчиком — тесто должно быть как густая сметана. Начинка: Курицу режем кубиками и быстро обжариваем с луком до золотистого цвета. Это секрет аромата! 🧅 Сборка: Смазываем форму маслом. Выливаем половину теста, выкладываем курицу с луком и свежей зеленью. Заливаем второй половиной теста. Финальный штрих: Отправляем в духовку (180°C) на 40 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🧇 Пышные и мягкие драники 📝 Ингредиенты: Картофель – 1-1,5 кг Лук – 1 шт Яйца – 1 шт Сметана – 2 ст.л Мука – 2 ст.л Соль и приправа (по вкусу) Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Пирог с рыбой 🥧 Ингредиенты: ✅Слоеное тесто 2 пласта ✅Творожный сыр ✅Лосось слабосоленый ✅Укроп ✅Желток для смазывания ✅Кунжут Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🥞 Домашние оладьи с шоколадом — секрет мягкости Эти оладьи многие готовят «на глаз», и результат у всех разный. Но есть один секрет в замесе, который передавался в нашей семье от бабушки к маме — теперь делюсь им с вами. 📝 Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Мука — 190 г Сахар — 3 ст. л. Молоко — 60 мл Кусочки шоколада — по вкусу Разрыхлитель — 10 г Густой йогурт — 120 г Ванильный сахар — 8 г Растительное масло — 3 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Взбейте яйцо с сахаром и ванилью, добавьте йогурт, молоко и масло. 2️⃣ Введите муку с разрыхлителем, замесите гладкое тесто. 3️⃣ Добавьте кусочки шоколада, аккуратно перемешайте. 4️⃣ Жарьте оладьи на слегка смазанной сковороде 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 💡 Совет семьи: секрет в замесе! Благодаря ему оладьи мягкие, пышные, не оседают и не впитывают лишнее масло. Дети съедают их горячими и сразу просят добавку 😄Приятного аппетита! ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🫔 Потрясающая закуска из лаваша 📝 Ингредиенты: Лаваш - 1 шт Масло сливочное - 30 гр Для начинки: Лук репчатый - 1 шт Шампиньоны - 150 гр Соль, перец (по вкусу) Картофель - 500 гр Чеснок - 2 зубчика Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Малосольные огурчики 🥒 ⠀ 👉Ингредиенты: •Огурцы 500 гр •Соль 2 ч л •Сахар 1/2 ч л •Чеснок 2 зубчика •Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок •Перец душистый и горошком Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🍎 Бесподобный яблочный пирог Пеките сразу 2 противня — яблок больше, чем теста 😋Сочный, ароматный пирог с большим количеством яблок и тонким слоем нежного теста. ✅ Ингредиенты: Яблоки — 5 шт. Грецкие орехи — 50 г Яйца — 2 шт. Сахар — 180 г Ванилин — 1 г Сметана — 200 г Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — ⅓ ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Яйца взбить с сахаром до растворения кристаллов. 2️⃣ Добавить сметану, ванилин и соль, перемешать. 3️⃣ Муку соединить с разрыхлителем, просеять в массу и замесить гладкое тесто. 4️⃣ Яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелким кубиком. 5️⃣ Форму застелить пергаментом, выложить ⅔ теста и разровнять. 6️⃣ Распределить яблоки ровным слоем. 7️⃣ Орехи крупно порубить, посыпать яблоки. 8️⃣ Залить оставшимся тестом. 9️⃣ Выпекать при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки. Сохраняйте — проверен не раз ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🧆 Вкуснейшие котлеты из грудки 📝 Ингредиенты: Морковь - 150 гр Куриное филе - 400 гр Чеснок - 3 зубчика Лук - 1 шт Яйцо - 1 шт Соль, перец (по вкусу) Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🧈 Домашнее сливочное масло за 10 минут — по-старинке Я, шеф-повар Василий Емельяненко, давно не покупаю масло в магазине. Состав читаешь — вопросов больше, чем ответов. Поэтому делаю сам — из одного ингредиента и без лишней химии. Наши бабушки ведь не зря всё делали своими руками — масло, сметану, творог. Просто, натурально и всегда вкусно. Сейчас весь процесс занимает всего 10 минут — выручает обычный миксер. Главное — не пропустить один важный момент. ✅ Ингредиенты: • Жирные сливки от 33% — 500 мл 👨‍🍳 Как готовлю: 1️⃣ Холодные сливки взбиваю на высокой скорости. 2️⃣ Сначала крем, потом масса расслаивается — так и должно быть. 3️⃣ Через несколько минут отделяется масло. 4️⃣ Сыворотку сливаю, масло промываю в ледяной воде. 5️⃣ Формирую и убираю в холодильник. 📌 Важно: • Жирные сливки • Не останавливать миксер раньше времени • Промыть в холодной воде 🔹 Выход: около 200 г натурального масла Просто, быстро и без сюрпризов в составе 😉 Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Творожные «шарики» на завтрак😋 Ингредиенты: ✅Творог 5% - 180 г ✅Яйцо - 1 шт ✅Мука - 3 ст.л ✅Манная крупа - 1 ст.л ✅Соль - щепотка ✅Сгущённое молоко (для подачи)

🥞 Ажурные блины на кефире 📝 Ингредиенты: Кефир - 500 мл Яйца - 2 шт Сахар - 2 ст.л Соль - 0,5 ч.л Мука - 300 гр Сода - 1 ч.л Кипяток - 500 мл Растительное масло - 50 мл Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🥟 Пирожки: забытый старый мамин рецепт. Тесто тает во рту — без дрожжей! 😋Очень пышные пирожки на кефирном тесте с лёгкой, но сытной начинкой из яиц и зелёного лука. Тесто мягкое, нежное, хорошо держит форму и подходит для разных начинок. ✅ Ингредиенты: Тесто: мука — 600 г кефир — 250 мл яйца — 2 шт. растительное масло — 3 ст. л. соль и сода — по 1 ч. л. сахар — 1 ст. л. Начинка: яйца — 6–8 шт. зелёный лук — пучок соль, перец 👩‍🍳 приготовление: яйца для начинки отварить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить и поперчить. для теста яйца смешать с солью и сахаром, добавить кефир и соду, затем масло. всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 15 минут. сформировать пирожки с начинкой и обжарить на небольшом огне до румяности с двух сторон. Приятного аппетита! ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Пирог с луком и яйцом без заморочек 😘 Ингредиенты: 🎈Яйцо - 3 шт. 🎈Лук зелёный - 50 гр. 🎈Соль по вкусу Тесто: 🎈Кефир 2.5% - 4500 мл.(комнатной температуры) 🎈Мука - 250-300 гр. 🎈Яйцо - 1 шт. 🎈Соль по вкусу 🎈Сода - 1/2 ч. л. 🎈Выпекаем при 180⁰ 15 минут Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Самая вкусная , воздушная. нежнейшая запеканка Обязательно попробуйте приготовить 📝 Ингредиенты: Творог – 500 гр Яйца – 2 шт Сметана – 100 гр Кукурузный крахмал – 20 гр Сахар – 50 гр Приятного аппетита! Подписывайся! Кнопочка внизу👇