Публикации канала «КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ Рецепты»

🥟 СЕКРЕТНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ НА МИНЕРАЛКЕ Мягкое, эластичное и очень приятное в работе 💛 Обычное пельменное тесто — это вода, мука, яйцо и соль. Я всегда добавляю немного растительного масла, а сегодня делюсь любимым вариантом — на минеральной воде ✅Пропорции простые: 🧂 3 стакана муки : 1 стакан жидкости 🥚 Как приготовить тесто на минералке: 1️⃣ Просейте муку в миску. 2️⃣ Сделайте углубление и вбейте яйцо. 3️⃣ Добавьте соль, растительное масло и минеральную воду с газом. ⚠️ Важно: именно минеральную, а не обычную столовую воду. 4️⃣ Замесите тесто сначала в миске. 5️⃣ Переложите на стол, присыпанный мукой, и вымешивайте до гладкости, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. 6️⃣ Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 30 минут — это обязательно! 📄 Ингредиенты: ✓ Минеральная вода (с газом) — 1 стакан ✓ Яйцо — 1 шт. ✓ Растительное масло — 3 ст. л. ✓ Соль — 0,5 ч. л. ✓ Мука — около 3 стаканов (не всыпайте всю сразу — может понадобиться больше или меньше) 🥟 Результат: Тесто не рвётся, легко раскатывается и отлично лепится — идеально для пельменей, вареников и мантов 💛Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 😊 Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Фантастический ужин🥙 Ингредиенты ✅фарш - 500 гр ✅лук - 1 шт ✅яйцо - 1 шт ✅соль, перец - по вкусу ✅томатная паста - 1 ст. л ✅макароны гнезда ✅сыр - 150 гр Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🍕 Самая быстрая пицца на сковороде 📝 Ингредиенты: Для основы: Лаваш тонкий - 1 лист Молоко - 100 мл Яйца - 3 шт Соль (по вкусу) Черный молотый перец - щепотка Паприка (по вкусу) Для начинки: Помидор - 1 шт Болгарский перец - 100 гр Колбаса - 100 гр Тертый сыр - 150 гр Подписывайся! Кнопочка внизу👇

👵❤️ САМЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 10 МИНУТ ✨ Фирменный рецепт моей бабушки — тот самый вкус из детства 😊 Просто, сытно и всегда получается! 🧾 Ингредиенты: 🍝 Макароны — 500 г 🧈 Сливочное масло — 50 г 🌾 Мука — 15 г 🥛 Молоко — 500 мл 🧀 Твёрдый сыр (моцарелла) — 100 г 🧅 Лук — 1 шт. (очень мелко нарезанный) 🧄 Чеснок — 3 зубчика (измельчить) 🥩 Мясной фарш — 700 г (любой: говяжий / свиной / куриный / индюшиный) 🍅 Томатный соус — 200 г 🌻 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Мясная приправа + щепотка мускатного ореха — по вкусу 👵🍳 Как готовила бабушка: 🔹 1. Макароны Отварите до al dente в подсоленной воде и отложите. 🔹 2. Бабушкин бешамель Растопите масло, вмешайте муку. Постепенно влейте молоко, помешивая до гладкости. Добавьте соль и щепотку мускатного ореха — бабушка говорила, что без него «не тот вкус». 🔹 3. Мясная начинка На сковороде обжарьте лук с чесноком до аромата. Добавьте фарш, подрумяньте, посолите и приправьте. Вмешайте томатный соус и немного потушите. 🥘 Собираем, как учила бабушка: 1️⃣ Макароны 2️⃣ Мясо 3️⃣ Бешамель 🔁 Повторить слои ещё раз 🔥 В духовку Сверху щедро посыпать сыром 🧀 Запекать при 180 °C ~ 20 минут до румяной корочки. 👵❤️ Бабушка бы сказала: «Готовь с любовью — и будет вкусно». Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт и готовьте для своих 💛 Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🥩 Идеальная домашняя буженина 📝 Ингредиенты: Свиная шея – 1,5 кг Крупная соль – 1 ст.л Копчёная паприка – 1 ч.л Хмели-сунели – 1 ч.л Острый перец хлопья – 1 ч.л Горчица – 1 ч.л Оливковое масло – 2 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Смешайте соль и приправы, добавьте масло и горчицу, перемешайте до пасты. 2. Обмажьте мясо со всех сторон, заверните в два слоя бумаги для выпечки и оставьте в холодильнике на сутки. 3. Промаринованную шейку перевяжите кулинарной нитью. Запекайте 30 минут при 200 гр.. 4. Уменьшите температуру до 180 гр., накройте сверху бумагой для выпечки и готовьте ещё 45 минут. 5. Полностью остудите, нарежьте тонко. Подписывайся! Кнопочка внизу👇

🥩 Тушёное мясо в духовке с луком и чесноком Ингредиенты: ✅Говядина или свинина- 1,5 кг ✅Лук - 4-5 шт. ✅Чеснок - 5 зубчиков ✅Яблочный уксус - 2 ст.л ✅Вода - 200 мл ✅Сливочное масло - 80 гр ✅Соль и перец (по вкусу) Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все его забыли, а зря: бюджетно и вкусноНе всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариант вы можете приготовить такие котлетки. Они родом из 90х, когда был сильный дефицит продуктов. Удивительно, хотя в них и нет мяса, они довольно вкусные и сытные.Ингредиенты: Овсянка 200 гр Кипяток 200 мл. Картофель 2 шт (250 г) Лук 2 шт Чеснок 2 шт. Соль и перец по вкусу.Готовим: Для начала овсянку заливаем крутым кипятком, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой терке (для дерунов). Перекладываем натертые продукты к овсянке (жидкость сливаем, если ее очень много). Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Формируем мокрыми руками котлеты. Переносим в хорошо разогретую сковороду с маслом наши котлетки. Обжариваем на среднем огне под крышкой до золотой корочки с обеих сторон (приблизительно по 3 минуты). Далее перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. И вот получаем целую гору вкусных котлет. Приятного аппетита! Подписывайся! Кнопочка внизу👇

Нежнейшая рыбка 😚 Ингредиенты: 🎈Творожный сыр - 2 ст.л 🎈Форель - 2 стейка 🎈Соус Терияки - для обмазки 🎈Лимон - для подачи 🎈Выпекаем при 180⁰ 15 минут

🍗 Куриные стейки по-гавайски 📝 Ингредиенты: Куриные стейки - 4 шт Майонез - 4 ст.л Ананас консервированный - 4 ст.л Сыр - 150 гр

🥔 Ароматная картошка с грибами 📝 Ингредиенты: Картофель мелкий (лучше молодой) - 1 кг Шампиньоны - 500 гр Майонез - 100 гр Любой острый соус (например, шрирача) Соль, чёрный перец, хмели-сунели, приправа для картофеля (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Картофель и грибы промойте и обсушите 2. В миске соедините картошку, грибы, майонез, острый соус и специи. Хорошо перемешайте 3. Запекайте в аэрогриле или разогретой до 200 гр. духовке около 25 минут. В процессе готовки дважды перемешайте

✨ ВКУСНЕЙШИЙ ЗАВТРАК ЗА 15 МИНУТ ✨ Спасибо соседке-узбечке за этот быстрый и бесподобный рецепт 👌 Идеальный вариант, если с вечера осталось картофельное пюре 🥔 📝 Ингредиенты: ▪️ Вода — 100 мл ▪️ Соль — 1 ч. л. ▪️ Растительное масло — 1 ст. л. ▪️ Укроп — 1 пучок ▪️ Мука — 250 г ▪️ Картофель — 2 шт. ▪️ Сливочное масло — 50 г ▪️ Петрушка — 1 пучок 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ В воде растворяем соль, добавляем растительное масло и перемешиваем. 2️⃣ Мелко нарезаем укроп, добавляем в воду. 3️⃣ Просеиваем муку порциями и замешиваем гладкое, эластичное тесто. 4️⃣ Раскатываем тесто в тонкий пласт. 5️⃣ Картофель отвариваем, очищаем и делаем пюре. 6️⃣ Добавляем сливочное масло и мелко нарезанную петрушку — для аромата 🌿7️⃣ Стаканом вырезаем кружочки из теста. 8️⃣ На одну половину выкладываем начинку, накрываем второй и защипываем края. 9️⃣ Обжариваем пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной золотистой корочки с обеих сторон 🔥 🥟 В результате: Нежные картофельные пирожки с ароматной зеленью 🌿 Начинку легко можно заменить на мясо или грибы 🍄 ❤️ Приятного аппетита! Если понравился рецепт — ставьте ❤️ и сохраняйте!

🍮 «Ягодный маршмеллоу»: домашний нежный десерт 📝 Ингредиенты: Желатин - 40 гр Вода - 100 мл Сахар - 250 гр Вода - 400 мл Лимонный сок - 2 ст.л Кисель - 1 упаковка

🍰Ленивый медовый тортик 📝 Ингредиенты: Для коржей: Мёд - 150 гр Сахар - 120 гр Сливочное масло - 150 гр Яйца - 5 шт Сода - 1 ч.л Соль - щепотка Мука - 300-330 гр Для крема: Сметана - 600 гр Сливки (33%) - 200 мл Сахарная пудра - 2 ст.л Ванилин (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Коржи отправить в разогретую до 180 гр. духовку на 12-15 минут

🍗 Сочный цыплёнок, запечённый в духовке 🗒 Ингредиенты: ‣ цыплёнок – 700–900 г ‣ соль крупная – 1 ч.л ‣ чёрный перец горошком – 1 ч.л ‣ сушеный чеснок – 1 ч.л ‣ лук – 2 шт ‣ помидор – 2 шт ‣ картофель – 5 шт ‣ сливочное масло – 80–100 г ‣ оливковое масло – 1 ст.л

Мясной пирог с картошкой — Сочный, душистый и очень сытный пирог родом из детства. ~400 руб. ~КБЖУ на весь пирог (форма 24 см): ~3000/120/160/280 Ингредиенты: Для теста: Мука – 230 г Кефир – 100 мл Масло сливочное – 100 г Яйцо – 1 шт. Сода – 0,5 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Для начинки: Мясо (говядина/свинина) – 200 г Картофель – 2 шт. (300 г) Лук репчатый – 1 шт. (150 г) Зелень (петрушка, укроп) – 50 г Соль, перец, приправы – по вкусу Яичный желток и кунжут для смазки Смешать кефир, растопленное масло, яйцо, соль и соду. Добавить муку, замесить мягкое тесто. Убрать в холод на 30 минут. Мясо, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать с зеленью, солью, перцем. Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать большую часть, выложить в форму. Распределить начинку. Накрыть второй раскатанной частью теста, защипнуть края. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать 35-40 минут при 180°C.

Булочки синнабон — Нежные, воздушные и божественно ароматные. ~400 руб. ~КБЖУ на всю порцию (12 булочек): ~3500/80/150/450 Ингредиенты: Для теста: Мука – 600 г Молоко – 250 мл Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 80 г Дрожжи сухие – 2 ч.л. (7 г) Сахар – 50 г Соль – щепотка Для начинки: Масло сливочное – 50 г (мягкое) Корица молотая – 3 ч.л. Сахар тростниковый – 100 г Для глазури: Сыр творожный – 150 г Масло сливочное – 65 г Сахарная пудра – 3 ст.л. (60 г) Подогреть молоко, растворить в нем дрожжи и сахар. Добавить яйца, растопленное масло, соль. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, дать подойти 1 час. Раскатать в прямоугольник. Смазать мягким маслом, посыпать смесью корицы и сахара. Свернуть рулетом, нарезать на 12 частей. Выложить в форму, дать расстояться 20 минут. Выпекать 25-30 минут при 200°C. Для глазури взбить сыр, масло и сахарную пудру. Смазать теплые булочки.

Картофельные оладьи — Очень нежные внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи. ~170 руб. ~КБЖУ на всю порцию (около 8 оладий): 950 ккал / Б: 35 г / Ж: 60 г / У: 65 г Ингредиенты: Картофель – 3 шт. (средние, ~450 г) Кукурузный крахмал – 1 ст.л. (10 г) Сыр пармезан – 30 г Яйцо – 1 шт. (C0, ~60 г) Масло гхи – для жарки (около 30 г) Соль, перец, сухой чеснок, паприка – по вкусу Отварите картофель 10 минут до полуготовности остудите и очистите. Натрите картофель и пармезан на крупной терке добавьте специи яйцо и крахмал тщательно перемешайте. Смажьте руки маслом сформируйте небольшие оладьи. Обжаривайте на хорошо разогретом гхи по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Хлеб в рукаве 😍 📝Ингредиенты: - мука – 800-850 г - вода тёплая – 500 мл - дрожжи сухие – 8 г - соль – 1 ст.л - сахар – 1 ч.л - растительное масло – 3 ст.л + 2 ст.л для замеса 🔥 Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка👍😍 Нам понадобится: 🥙картофель – 2 кг 🥙сливочное масло – 50 г 🥙молоко – 60 мл 🥙яйца – 1 шт Для мясного слоя: 🥙фарш – 700 г 🥙масло – для обжаривания 🥙лук – 1 шт 🥙соль, чёрный перец и паприка – по вкусу 🥙томатная паста – 1 ст.л 🥙зелень – по вкусу 🥙сметана – 1 ст.л для смазывания запеканки

🍽️ Секрет мягкой печени — просто тает во рту! 🔥 Хотите, чтобы печень была нежной и вкусной? Попробуйте этот простой рецепт! 🤩 📌 Ингредиенты: ✨ Говяжья печень — 600 г ✨ Сахар — 1 ч. л. ✨ Мука — 100 г ✨ Лук — по вкусу ✨ Соль, перец — по вкусу