🧈 Домашнее сливочное масло за 10 минут — по-старинке
Я, шеф-повар Василий Емельяненко, давно не покупаю масло в магазине.
Состав читаешь — вопросов больше, чем ответов. Поэтому делаю сам — из одного ингредиента и без лишней химии.
Наши бабушки ведь не зря всё делали своими руками — масло, сметану, творог.
Просто, натурально и всегда вкусно.
Сейчас весь процесс занимает всего 10 минут — выручает обычный миксер.
Главное — не пропустить один важный момент.
✅ Ингредиенты:
• Жирные сливки от 33% — 500 мл
👨🍳 Как готовлю:
1️⃣ Холодные сливки взбиваю на высокой скорости.
2️⃣ Сначала крем, потом масса расслаивается — так и должно быть.
3️⃣ Через несколько минут отделяется масло.
4️⃣ Сыворотку сливаю, масло промываю в ледяной воде.
5️⃣ Формирую и убираю в холодильник.
📌 Важно:
• Жирные сливки
• Не останавливать миксер раньше времени
• Промыть в холодной воде
🔹 Выход: около 200 г натурального масла
Просто, быстро и без сюрпризов в составе 😉
Подписывайся! Кнопочка внизу👇
