🥛 Домашний йогурт «ложка стоит» — без йогуртницы
После этого рецепта магазинный йогурт больше не покупаю.
Готовится из обычного молока и пары ложек натурального йогурта — без техники и лишних добавок.
📝 Ингредиенты:
• Молоко — 1 л (любое, можно магазинное)
• Натуральный йогурт с живыми бактериями — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Молоко нагреваем до 80–85 °C, снимаем с огня и остужаем до 40–45 °C.
2️⃣ В миске смешиваем йогурт с небольшим количеством тёплого молока.
3️⃣ Вливаем смесь обратно в молоко и аккуратно перемешиваем.
4️⃣ Кастрюлю накрываем, укутываем полотенцем и ставим в тёплое место на 8–10 часов. Не трогаем.
5️⃣ Готовый йогурт убираем в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.
📌 Важно:
• Температура — главный секрет густоты
• Не перемешивать во время сквашивания
• Можно отложить 2 ложки как закваску на следующий раз
🥄 Результат: густой, нежный домашний йогурт — ложка стоит.
Просто, полезно и по-настоящему вкусно 😋
Подписывайся! Кнопочка внизу👇
