Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Маринад ля стейков или любой другой части говядины На 8-10 шт: Раст или оливковое масло 200 гр Мед -1-2ст.л Соевый соус 5-6 ст.л горчица зернистая -2-3 ст .л Черный перец 1.ч.л Смесь для барбекю или стейков -2-3 ст.л Апельсиновый сок ( от одного крупного апельсина ) Чесночный перец -1ст.л Паприка красная -2 ст.л Хорошо перемешать эту смесь и замариновать стейки , предварительно стейки нужно подсолить слегка ) В маринад соль мы не добавляем Приятного аппетита 🌸 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Рецепт восточного пирога с сухофруктами, сохраните рецепт, чтобы приготовить 🥰 Рецепт: Тесто: • 400 г муки • 200 г сметаны • 120 г сливочного масла • 1 яйцо • 1 ч. л. разрыхлителя • 80 г сахара • щепотка соли Начинка: * Курага - 200 гр * Чернослив - 200 гр * Лимон - 2 шт (к лимонам можно добавить сахар по вкусу, у меня 2 ст.л. и крахмал 1 ст.л.) * Тары - 30 гр (по желанию) Для посыпки: Мука - 20 гр Масло холодное - 20 гр Орехи грецкие измельченные - 20 гр Сахар - 20 гр Выпекать при 180 гр до готовности, примерно 40 минут. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Один раз попробовал и все затягивают 😱 Мука - 600 гр Вода обычная - 200 - 250 мл Яйцо- 2 штуки Соль- 1 ч ложка Сахар - 0.3 ч ложки Растительное масло - 1 с ложка Начинка у меня из говядины вы можете из курицы если вы на диете 😅 Делаем все как на видео! Я вам открою секрет делайте все с душой и хорошим настроем ☺️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ХАНУМ - ГЮЛЬХАНУМ✔️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО УЖИНА! Ингредиенты: мука 400 г соль 1 ч.л сафлор ( зафарон) 1.5 с.л вода 200 мл Для начинки: картофель 700г ( 5 шт) тыква 450 г лук репчатый 2 шт 280 г масло растительное 5 с.л(30г) соль 2 ч.л черный перец 1 ч.л молотый кориандр 1 ч.л Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Обожаю рыбу! Мойва запеченная в духовке Мойва -1кг Приправа для рыбы - Масло подсолнечное -1чл Соль с зеленью по вкусу Мука рисовая -2стл Панировочная смесь для приготовления хрустящей корочки -3стл Запекаем в духовке при температуре 180 градусов , 25 -30 минут Весь процесс приготовления показан на видео ♥️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Те самые базовые КУРИНЫЕ котлеты 🤤🍗✨ 1 большая луковица 1 стол.л. сливочного масла (для жарки лука) 500 г куриного фарша без шпика 3 тоста белого хлеба без корочки ~ 150 мл молока мука для обвалки котлет соль, перец по вкусу подсолнечное масло для жарки Мелко режем лук и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Тосты замачиваем в молоке. Лук, тосты, куриный фарш смешиваем, добавляем соль, перец. Мокрыми руками формируем котлетки и обваливаем в муке. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Наслаждаемся 🥰 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Заварные пирожные Ингредиенты теста: Вода – 125 г Молоко – 125 г Сливочное масло - 80 г Соль – щепотка Сахар – щепотка Мука – 125 г Яйца – 3–4 шт Заварной крем: Молоко – 300 мл Сахар – 70 г Яйца – 2 шт Желтки – 2 шт Мука – 15 г Крахмал – 10 г Ваниль – 1 ч. л. Сливочное масло – 30 г Приготовление теста: 1.Вскипятите воду с молоком , сливочным маслом , солью и сахаром. 2.Всыпьте муку, быстро перемешайте и прогрейте около 1–2 минут, пока тесто не соберётся в ком. 3.Остудите до тёплого состояния, по одному вводите яйца, всего примерно 3–4 шт. (ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть гладким и тягучим). 4.Выкладывайте тесто ложкой на пергамент – получается 12 пирожных. Выпекайте 30 минут при 170°C (не открывать духовку), затем 15 минут при 120°C, остудите в духовке. Приготовление крема: 1.Смешайте яйца, желтки, сахар, муку и крахмал. 2.Нагрейте молоко с ванилью почти до кипения. 3.Влейте молоко в яичную смесь, перемешайте. 4.Варите на среднем огне до густоты. 5.Добавьте масло, остудите. Наполните пирожные кремом через небольшое отверстие или разрежьте пополам, но не до конца, и вложите крем. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сочные котлеты по рецепту мамы ❤️ Самые вкусные, сочные и ароматные котлеты, которые я когда-либо ела 😍 Делюсь с вами нашим семейным рецептом! Ингредиенты 📝 🥩 Говяжий фарш — 700 г 🍗 Куриный фарш (из бедра) — 500 г 🧂 Соль — 1,5 ч. л. ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 🥔 Картофель — 1 крупный (натереть на тёрке) 🧅 Лук — 2 средние (натереть на тёрке) 🥚 Яйцо — 1 шт. 💧 Холодная вода — 100 мл 🧈 Сливочное масло — 80 г 🥖 Панировка (или мука) Приготовление 👩‍🍳 1. В миске соединить говяжий и куриный фарш. 2. Добавить соль, перец, яйцо, натёртые картофель и лук. 3. Влить холодную воду и хорошо перемешать до однородности. 4. Сформировать котлеты (примерно по 100 г), обвалять в панировке или муке. 5. Обжарить на сильном огне до румяной корочки — только чтобы «запечатать» сок. 6. Переложить в форму, застеленную фольгой. 7. Сверху разложить кусочки сливочного масла. 8. Накрыть фольгой и запекать при 200°C около 40 минут, не открывая. Получаются невероятно сочные и нежные котлеты 😍 Обязательно попробуйте! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🐣 КУЛИЧ, KОТОРЫЙ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ👍 Обязательно сохраняйте рецепт, он вам пригодится на Пасху😉👇 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 Для опары: Дрожжи — 15 г (сухие), Молоко — 450 мл (теплое), Сахар — 3 ст. л., Мука — 250 г 🥣 Для теста: Яйца — 4 шт. + 2 желтка, Сахар — 320 г, Мука — 850 г (просеять!), Слив. масло — 200 г (мягкое), Цедра и сок 1 апельсина 🍊 🍇 Начинка: Изюм — 200 г, Сухофрукты/цукаты — 200 г 🧁 Идеальная глазурь (Швейцарская меренга): Белки — 100 г, Сахар — 180 г 🙌 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка». 2⃣ Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару. Вводим мягкое масло, апельсиновый сок и цедру. Постепенно всыпаем муку (850 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ⏰ Убираем в теплое место на 1 час. 3⃣ Тесто поднялось? Отлично! Обминаем его и... ⏰ Снова в теплое место на 1 час. 4⃣ Начинка: Вмешиваем в тесто промытый изюм и цукаты. Снова даем тесту отдохнуть и подняться. ⏰ В тепле еще 1 час. 5⃣ Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/3 или чуть больше). ⏰ Даем подняться в формах 30 минут. 🔥 Выпекаем: 50 минут при 180°C (проверяйте сухой шпажкой!). 6⃣ Глазурь (которая не крошится!): Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара (потрогайте пальцем — крупинок быть не должно). Снимаем с огня и сразу взбиваем миксером на максимуме 2-3 минуты до плотных глянцевых пиков. Наносим на остывшие куличи! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Нежный куриный суп с сырками и обжаркой 🍲 Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и ароматный суп. Главный секрет — в обжарке овощей на смеси масел, которая делает вкус более насыщенным. Ингредиенты: * курица — около ½ тушки * вода — 2,5 л * лук, морковь, сельдерей — для бульона * сырки для супа — 2 шт. * сладкий красный перец — 2 шт. * петрушка — ½ пучка * чеснок — 3–4 зубчика * сливочное масло — 50 г * растительное масло — 2–3 ст.л. * соль — по вкусу Приготовление: 1. Отварить курицу с морковью, луком и сельдереем. Готовый бульон процедить, мясо разобрать на волокна, овощи не использовать. 2. Красный перец нарезать соломкой, чеснок и петрушку измельчить. Обжарить всё это 3–4 минуты на смеси сливочного и растительного масел. 3. В кипящий бульон положить курицу и нарезанные кубиками сырки. Посолить и варить до полного растворения сыра. 4. Добавить обжаренные овощи и готовить ещё 5 минут. ✨ В итоге получается сытный, нежный и ароматный суп, который особенно хорош в холодное время года. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Когда хочется по-настоящему вкусного творога — готовлю его именно так Домашний творог — один из тех продуктов, который может быть одновременно простым и невероятно вкусным. В магазине можно найти десятки вариантов, но вкус свежего домашнего творога трудно сравнить с промышленным. Он получается мягким, нежным, ароматным и без лишних добавок. А главное — вы точно знаете, из чего он приготовлен. Многие считают, что приготовить творог дома сложно, но на самом деле это занимает совсем немного времени. При этом результат часто получается гораздо лучше покупного продукта. Почему домашний творог стоит попробовать Домашний творог ценят не только за вкус, но и за пользу. Он содержит: • легкоусвояемый белок • кальций и фосфор • витамины группы B • полезные аминокислоты Такой продукт хорошо подходит для завтрака, лёгкого ужина или полезного перекуса. Кроме того, вы можете контролировать жирность творога, выбирая молоко или кефир нужной жирности. Самый простой способ приготовить вкусный творог Этот способ любят за простоту и стабильный результат. Ингредиенты: • 1 литр кефира (желательно натурального) или • 1 литр молока • 1–2 ст. ложки лимонного сока или уксуса (если используете молоко) Способ приготовления 1. Налейте кефир или молоко в кастрюлю. 2. Поставьте на слабый огонь. Важно не доводить до сильного кипения. 3. Если используете молоко — добавьте лимонный сок. Оно начнёт сворачиваться. 4. Когда появятся хлопья творога и прозрачная сыворотка — снимите кастрюлю с огня. 5. Перелейте массу в дуршлаг, застеленный марлей. 6. Дайте сыворотке стечь 20–40 минут. Чем дольше стекает сыворотка, тем более плотным получится творог. Как сделать вкус ещё лучше Есть несколько маленьких секретов: • используйте качественное молоко или кефир • не перегревайте смесь — творог будет мягче • слегка подсолите или добавьте ложку мёда для десертного варианта С чем есть домашний творог Этот продукт универсален. Его можно сочетать с: • ягодами • мёдом • орехами • фруктами • зеленью и оливковым маслом Из него также получаются отличные: • сырники • запеканки • кремы для десертов • намазки на тосты Небольшой совет Свежий домашний творог лучше хранить в холодильнике не более 2–3 дней. Поскольку в нём нет консервантов, он остаётся натуральным, но хранится меньше, чем магазинный. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Рыбная запеканка с морковью 🐟 В форму для запекания выложить тертый картофель 4 шт,сверху выложить филе минтая 4 шт. Тертую морковь 1 шт. В отдельной миске смешать 2 яйца, 2 ст.л.сметаны. Далее залить рыбу соусом, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку запекаться 40 минут при 180 градусах. Ну очень вкусно 🤤 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Суп «Дачный»🔥 Кастрюля 5 л. ✅тушка курицы 1 шт. ✅капуста 200 г. ✅морковь 1 большая. ✅лук 1 шт. ✅перец 2 шт. (разных цветов) ✅шампиньоны 200 г. ✅зелень ✅фрикадельки 1 упак, (12 шт.) ‼️Фрикадельки можно не использовать, можно разобрать в суп мясо тушки куриной👋 ‼️Если бульон покажется слишком жирным - разбавьте водой👋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Шурпа🔥🥹♥️ -говядина -картофель -болгарский перец -лук -морковь -свежие помидоры -пучок зелени После того как вода вскипела убираем пену , солим и кладём в бульон лук, морковь , болгарский перец , зелень , лавровый лист и варим на очень медленном огне . За 20 минут до готовности мясо отправляем крупно нарезанный картофель. Убираем с бульона зелень и лук , добавляем свежие помидоры и варим ещё 3 минуты и пожеланию посыпать зеленью . Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Картофельные колдуны по-белорусски👍⬇️ ✅️Ингредиенты: •Картошка (у меня 2 кг) •1кг -фарш (свинина ) •ЛУК 2 шт , (1в картошку и один в фарш, чеснок 3 зубчика, по желанию, я добавляла в фарш) •Сметана 2 ст.л.(добавляеться, чтобы картошка не чернела😉) •Яйцо 1шт •Соль , •специи (доя картошки) ✅️Приготовления: Картошку натереть на мелкой терке. Хорошо отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо , соль, сметану, специи. Все хорошо перемешать. ✅️Начинка: Фарш перемешать со специями ,добавить лук, чеснок, яйцо. Хорошо перемешать. Далее слепить небольшую котлетку с картофеля , добавить фарш ,накрыть. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки . Колдуны сложить в форму для запекания(чугунчик) , добавить немного воды, грамм 100 и поставить в духовку на 15-20 мин на 170° Готовила у мамы👍 ‼️Подавать со сметаной. Сохраняйте и приготовте, они вам точно понравятся 🫶 Приятного аппетита 🫶 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Бефстроганов с грибами Готовлю в Грандшефе, потому что на сковороде займёт час, а в нем 30 мин. Обжариваем на 20 гр сл масла лук 4ть кольцами 1 мин, добавляем 400 гр шампиньонов и обжариваем 3 мин. Достаем и пока убираем. Говядину режем соломкой против волокон 7-8 мм, обваливаем в 50 гр муки . Добавляем еще 20 гр сл масла и выкладываем говядину. Обжариваем 3 мин со всех сторон при температуре 200 гр. добавляем грибы, 300 гр сливок , 1 чл соли, перец по вкусу и тушим 20-25 мин при 110 гр под крышкой . Пюре готовлю только так: картошку разминаем со сл маслом, соль , молоко и взбиваем миксером, ни в коем случае не блендером. Получается воздушное и нежное. Салат из огурцов делаю за 30 мин минимум до подачи, можно за часа 2. Режем 500 гр огурцов на четвереньки, добавляем зелень,0,5 чл соль, 1 чл Сахар, 2 ст л соевый соус, 2 ст л растительное масло и сушеный чеснок по желанию. Ставим под груз. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🥟 Пельмени как у бабушки Настоящие домашние пельмени — с тонким тестом и сочной начинкой. Сохраните рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты для теста • 500 г муки • 1 яйцо • 200 мл холодной воды • 1 ч. л. соли Начинка • 400 г говядины • 300 г свинины • 1 большая луковица • 80–100 мл холодной воды • соль и чёрный перец по вкусу Приготовление: 1️⃣ Тесто Смешайте яйцо, воду и соль. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто примерно 10 минут, пока оно не станет плотным и гладким. Оставьте тесто отдохнуть 20–30 минут. 2️⃣ Начинка Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец. Влейте немного холодной воды — так фарш станет сочным и мягким. 3️⃣ Лепка Раскатайте тесто очень тонко (примерно 1 мм). Вырежьте кружочки. В каждый кружочек положите чайную ложку фарша, сложите пополам и хорошо защипните края. 4️⃣ Варка В кипящую подсоленную воду опустите пельмени. После того как они всплывут, варите 3–4 минуты. Подавайте горячими: • со сливочным маслом • со сметаной • с бульоном 👵 Бабушкин секрет Перед лепкой поставьте фарш в холодильник на 20 минут — пельмени получатся гораздо сочнее. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ЧЕБУРЕКИ ИЗ КАПУСТЫ😍 ✅Капуста ✅Фарш - 500 ✅Лук - 2 ✅Соль, перец ✅Яйцо - 3 ✅Сметана - 3ст л ✅Соль, перец ✅Мука - 7ст л ✅Растительное масло ✅Сохраните чтобы не потерять Приятного аппетита Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Булочки 😋 Ингредиенты: Мука - 500 г Дрожжи - 7 г Соль - 1/4 ч.л. Сахар - 60 г Яйцо- 1 шт Молоко теплое - 250 мл Масло- 50 г Приятного аппетита ♥️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Классная идея к обеду или ужину. Обязательно приготовьте, это очень вкусно 🔥 Ингредиенты: 🔹50 грамм сливочного масла 🔹2 средних моркови 🔹баночка кукурузы 🔹1 стакан риса 🔹2 стакана кипятка 🔹куриные ножки 🔹2 ст.ложки майонеза 🔹приправа для курицы,соль и перец по вкусу 🔹3-4 зубчика чеснока Как готовить рассказала подробно в видео. Клуб мудрых хозяек - Подписаться