Сочные котлеты по рецепту мамы ❤️
Самые вкусные, сочные и ароматные котлеты, которые я когда-либо ела 😍 Делюсь с вами нашим семейным рецептом!
Ингредиенты 📝
🥩 Говяжий фарш — 700 г
🍗 Куриный фарш (из бедра) — 500 г
🧂 Соль — 1,5 ч. л.
⚫️ Чёрный перец — по вкусу
🥔 Картофель — 1 крупный (натереть на тёрке)
🧅 Лук — 2 средние (натереть на тёрке)
🥚 Яйцо — 1 шт.
💧 Холодная вода — 100 мл
🧈 Сливочное масло — 80 г
🥖 Панировка (или мука)
Приготовление 👩🍳
1. В миске соединить говяжий и куриный фарш.
2. Добавить соль, перец, яйцо, натёртые картофель и лук.
3. Влить холодную воду и хорошо перемешать до однородности.
4. Сформировать котлеты (примерно по 100 г), обвалять в панировке или муке.
5. Обжарить на сильном огне до румяной корочки — только чтобы «запечатать» сок.
6. Переложить в форму, застеленную фольгой.
7. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
8. Накрыть фольгой и запекать при 200°C около 40 минут, не открывая.
Получаются невероятно сочные и нежные котлеты 😍 Обязательно попробуйте!
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
