Нежный куриный суп с сырками и обжаркой 🍲
Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и ароматный суп. Главный секрет — в обжарке овощей на смеси масел, которая делает вкус более насыщенным.
Ингредиенты:
* курица — около ½ тушки
* вода — 2,5 л
* лук, морковь, сельдерей — для бульона
* сырки для супа — 2 шт.
* сладкий красный перец — 2 шт.
* петрушка — ½ пучка
* чеснок — 3–4 зубчика
* сливочное масло — 50 г
* растительное масло — 2–3 ст.л.
* соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить курицу с морковью, луком и сельдереем. Готовый бульон процедить, мясо разобрать на волокна, овощи не использовать.
2. Красный перец нарезать соломкой, чеснок и петрушку измельчить. Обжарить всё это 3–4 минуты на смеси сливочного и растительного масел.
3. В кипящий бульон положить курицу и нарезанные кубиками сырки. Посолить и варить до полного растворения сыра.
4. Добавить обжаренные овощи и готовить ещё 5 минут.
✨ В итоге получается сытный, нежный и ароматный суп, который особенно хорош в холодное время года.
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
