Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Тайна разгадана! Вот как получить самую сочную и нежную куриную печень. Ингредиенты яйца : 5 шт зеленый лук: 8 г соль: 3 г черный перец: 1 г лук: 1 шт морковь : 1 шт сладкий перец, красный: 1 шт грибы, шампиньоны : 120 г соль: 3 г черный перец: 1 г мука: 20 г моцарелла : 120 г Соус растительное масло: 25 мл Дополнительно майонез: 150 г горчица: 20 г мед : 10 г сладкая паприка : 2 г лимонный сок : 10 мл Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Драникм самые настоящие, картофельные! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Картофель 8-9 шт 🔸Лук 1 шт 🔸Укроп по вкусу 🔸Яйцо 2 шт 🔸Мука 2 ст.л 🔸Соль по вкусу 🔸Масло для жарки Чтобы картошка легче перебивалась в блендере, добавляла яйца. Так как у меня было четыре закладки, яйца разделяла. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

✨ Самые вкусные домашние пельмени! 🥟 Нежное тонкое тесто, сочный мясной фарш и аромат, от которого невозможно устоять 😋 Готовим по классическому рецепту: только свежее мясо, лук, специи и щепотка любви 💛 Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Яйцо — 1 шт Вода — 200 мл (теплая, но не горячая) Соль — 1 ч. ложка (по желанию) 1 ст. ложка растительного масла — чтобы тесто было эластичнее Для начинки: Говядина — 300 г Свинина — 300 г Лук репчатый — 1–2 шт Соль — 1,5 ч. ложки Перец черный молотый — по вкусу (по желанию) немного холодной воды или молока — 2–3 ст. ложки, для сочности Приготовление: 1. Замес теста В миске смешай яйцо, воду и соль. Постепенно добавляй муку, замешивая сначала ложкой, потом руками. Когда тесто соберётся в ком, вымешивай 7–10 минут, пока не станет гладким и упругим. Накрой тесто плёнкой и оставь «отдохнуть» на 30 минут. 2. Начинка Пропусти мясо и лук через мясорубку (или возьми готовый фарш). Добавь соль, перец и, если хочешь, немного воды или молока — масса должна быть слегка влажной и однородной. 3. Лепка Раскатай тесто тонко (около 1–2 мм). Вырежи кружочки (например, стаканом). В центр каждого кружка положи ложечку фарша, сложи пополам и тщательно защипни края. Соедини концы пельмешка, чтобы получилась «ушкообразная» форма. Можно лепить вручную или с помощью пельменницы. 4. Варка Вскипяти подсоленную воду (на 3 литра воды — 1 ст. ложка соли). По желанию добавь лавровый лист и несколько горошин перца. Опусти пельмени порциями в кипящую воду. После всплытия вари 4–5 минут. Достань шумовкой и подай горячими. Подавайте со сливочным маслом, сметаной или прямо в наваристом бульоне — вкус детства гарантирован! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

РЕЦЕПТ «НЕОБЫЧНО ВКУСНЫХ» КОТЛЕТ. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции 🥓🍗🍔 Приготовим настоящие котлеты по точным пропорциям. фарш — кг; чеснок — 4 зубчика; хлеб — 200 г; лук репчатый — шт.; соль — ч. л. Вместе с мясом нужно перемолоть в мясорубке луковицу, смешать оба компонента. Хлеб измельчаем любым удобным способом в крошку. Высыпаем хлебную крошку в фарш и перемешиваем. Пропускаем чеснок через пресс, вместе с солью интегрируем в фарш. Снова смешиваем и хорошо отбиваем смесь. Формируем из полученного фарша котлеты весом 90 грамм каждая. На сковороде в небольшом количества масла жарим котлеты с обеих сторон по 7 минут при среднем огне. Далее огонь убавляем до минимума, тушим котлеты под крышкой в течение получаса. Получаются вкусные котлеты без лишних компонентов в виде панировочных сухарей и яиц. В процессе тушения советуем добавить сливочное масло в котлеты. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Готовим булочки 250 мл теплого молока Дрожжи 10гр Сахар 1 ст.л. Сметана 250гр Слив.масло растопленное 60гр Соль 1/2 ч.л Яйцо 1 шт Мука 700-800гр (+-50гр) вводите постепенно. Сахар пару столовых ложек Начинка может быть разной: Шоколад, нутелла, творог, изюм ,какао, корица и т.д. У меня маковая начинка ,готовая. Как только сформировали булочки, оставьте их на 30 минут под полотенчиком,затем только смажьте желтком с молоком. Так булочки не треснут и будут красивые и пушистые. Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать булочки.отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180* После смешайте 2-3 ч.л. Сахара с 30 мл кипятка и сразу смажьте этим сиропом горячие булочки Приятного аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ГОВЯЖЬИ РЕБРА, КОТОРЫЕ ТАЮТ ВО РТУ 🤤 Ингредиенты: ▪️ Говяжьи ребра — 1,5 кг ▪️ Оливковое масло — 50 мл ▪️ Лук — 2-3 шт. ▪️ Курага — 200 г ▪️ Сушеный инжир — 100 г ▪️ Розмарин, тимьян — по 1 веточке ▪️ Гранатовый соус (наршараб) — 50 мл ▪️ Красное сухое вино — 100 мл ▪️ Вода — 200 мл ▪️ Соль — 1 ст. л. ▪️ Зира, хмели-сунели — по 0,5 ч. л. Как готовить: 1. Обжарь ребра до румяной корочки. 2. Добавь лук, сухофрукты, специи и травы. 3. Влей вино, гранатовый соус и воду. 4. Туши под давлением 40 минут или на слабом огне 2 часа. Результат — нежное, сочное мясо с глубоким вкусом. Попробуй и напиши, как тебе! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Куриные котлеты Как вам такой вариант котлет? Будете пробовать? Фарш куриный - 500 гр Бекон с.к. - 200 гр Лук - 1/2 шт Чеснок - 2 зубчика Яйца - 1 шт Панировочные сухари - 2 ст л Соль, перец, паприка, специя для курицы - по вкусу Раст. масло - для жарки Этапы приготовления: 1. К куриному фаршу добавляем натертые лук и чеснок, мелконарезанный сырокопчёный бекон, яйцо, панировочные сухари, специи. Даем пару минут набухнуть сухарям. 2 . Формируем котлеты хорошенько отбывая фарш. 3 . Обжариваем до готовности с двух сторон (трёх минуты с каждой стороны хватит). Подаем с любым гарниром и как же это вкусно, обязательно попробуйте приготовить! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг смешанного фарша (свинина/говядина, свинину можно заменить на филе куриного бедра) Лук-200 г Хлеб белый-200 г Соль-по вкусу (я добавляю ~ 1 ч.л.) Черный молотый перец -1/2 ч.л. Молотый кориандр -1 ч.л. Молотая паприка -1 ч.л. Вода минеральная сильногазированная-100 мл Это базовый рецепт V Можно добавить по вкусу пару зубчиков чеснока, сырой картофель или кабачок, натертый на мелкой терке. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Хлеб без корочки замочить в холодной воде, отжать. Лук измельчить с помощью блендера. К фаршу добавить хлеб, лук, специи, соль, минеральную воду, тщательно перемешать, хорошо «отбить», пока не появятся белые волокна, отправить в холодильник min на 1 час, лучше на ночь. • Сформовать котлеты мокрыми руками, запечь в аэрогриле, режим «мясо», + 180, 15-17 минут до золотистого цвета (время зависит от размера котлет). В процессе один раз перевернуть. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ГОТОВИМ ПРОЗРАЧНЫЙ, НАВАРИСТЫЙ, АРОМАТНЫЙ БУЛЬОН без утомительного вылавливания пенки! 🍲🍲🍲 ✅Все просто, вам понадобиться: Лук - 1 шт Морковь - 1 Чеснок - 3 зубчика Лавровый лист — 1 шт Куриные бедра - 6-8 шт Соль по вкусу Вода - 3 литра Лист пергаментной бумаги А как правильно из этих продуктов приготовить бульон, смотрите в видео Приятного аппетита Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ленивая лазанья : Обжарить фарш с луком. Добавить измельченный болгарский перец (можно без него ), измельченный помидор, томатную пасту, чеснок сушеный, подсолить, поперчить. Пару ложек сметаны (жирной)полтора стакана воды . Протушить несколько минут. Выложить листы для бешбармака или лазаньи ( одно и тоже). При необходимости ещё добавить воды чтобы листы почти скрылись. Соус сразу посолить. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 25-30 минут. Посыпать натёртым сыром, пожеланию ещё зеленью, выключить огонь и оставить минут на 10. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Любимые орешки Тесто: Мука 3 стакана Маргарин 250 гр. (Или сливочное масло) Сахар 1/2 стакана Разрыхлитель 1 ч/л Соль 1/3 ч/л Яйцо 2 шт Сметана 1 ст/л Начинка: Вареная сгущёнка 1 банка Сливочное масло 75 гр Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Если у вас никогда не получается идеальная манная каша, то этот рецепт для вас. Точные пропорции для приготовления вкусной, не густой и не жидкой каши. Ингредиенты: • молоко – 500 мл • вода – 80 мл. • соль щепотка • сахар – 2 ст.л • манка – 3 ст.л • сливочное масло – 50 гр Варим на среднем огне. Кашу важно часто помешивать, чтобы не образовались комочки и не подгорела. На видео я смешала воду с молоком сразу, поэтому момента с водой не видно. Все ингредиенты кладём сразу в холодное молоко, включая сливочное масло. Для подачи кладём дополнительно по кусочку сливочного масла в каждую тарелку. Приятного вам аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Самый быстрый ужин 🍲 Очень часто готовлю когда спешу и лень готовить ☺️ Куриное мясо (любые части, у меня голени) Соль Черный перец Паприка Сухой чеснок (можно и свежий) Майонез пару ложек Кетчуп пару ложек Маринуем на 30 мин. Овощи что вы любите, у меня картошка, лук, морковь, помидоры ( помидоры дают очень много сока👌🏻). Все нарезать крупно, добавить соль, черный перец, паприку и оливковое масло. Все хорошо перемешать и сверху положить курицу, накрываем фольгой . Отправляем в разогретую духовку при 250 градусов на 45 мин, затем убираем фольгу и еще оставляем на 15 мин. Приятного аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ДВЕ ЗАКУСКИ ИЗ ОМЛЕТНЫХ БЛИНОВ Отличный вариант закуски Нам понадобится: - 5 яйц - 2ст.л муки - 200г майонеза - сода на кончике ножа Начинка: 1 вариант -творожный сыр - майонез - икра 2 вариант - сыр - зелень - чеснок - майонез Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ловите рецепт🍗Куриные отбивные с румяной шапочкой!🍗 •Бедро куриное 6шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Картофель 4шт •Лук репчатый 1шт Намазка: •Яйцо куриное 2шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Чеснок 3 зубчика •Майонез 3 ст л •Сыр Гауда 100гр •Грибы маринованные 80г Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Безумно вкусный салат 🔥 Быстрый, простой но очень вкусный салат. Ингредиенты -куриное филе 1 шт -фасоль красная 1 б -лук красный 1 шт -маринованные огурцы 3 шт -гранат 1 шт -зелень 1/2 пучка (у меня кинза) -соль, перец -сметана (можно майонез) Как вам такое сочетание, гранаты с маринованными огурцами 😁 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ЗАKУСКИ ИЗ ЛАBАША Умопомpачительно вкусно, попpобуйте! Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. Начинки для лаваша: 1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать. 3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез. 4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез. 5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать. 6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу. 7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез. 8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез. 9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом. 10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки. 11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью. 12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез. 13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Рецепт салата 🎅 🥩печень индейки или курицы- 400 гр; 🥕морковь- 3 шт средних; 🧅лук- 2 шт средних; 🥒огурцы маринованные- 5 шт небольших; 🥚яйца- 5 шт (с1); 🧀сыр- 100 гр; 🥄майонез; 🌿лук зёленый ГОТОВИМ 🍽️: 1. Печень отварить и натереть на крупной тёрке. Морковь и лук обжарить до мягкости, добавив ~мл 40 воды, чтоб овощи притушивались. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке, сыр на мелкой. Огурцы нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой; 2. Сборка- печень>майонез>зажарка>огурцы>майонез>яйца>майонез>печень>майонез>зажарка>огурцы>майонез>яйца>майонез>сыр>зелёный лук. Ну как вам салатик? Любители печени особенно оценят 🎅 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Запеканка с курицей и картошкой ⠀ Ингредиенты: - куриный фарш - 0.5кг - лук - 1 шт - картофель отварной - 5-6шт - яйца - 3 шт - молоко - 150гр - сыр - 100гр - соль/перец - мускатный орех - масло растительное для формы ⠀ Приготовление : - готовим заливку: соединяем молоко, яйца, специи, натертый сыр и взбиваем венчиком - форму смазываем растительным маслом , выкладываем фарш с луком и специями, отварной картофель , заливаем молочно-сырной смесью - запекаем при 200гр 35-45 мин Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Салат "ЗЁРНЫШКО" ✨🌽 ` Куриная грудка 600г ` Кукуруза 340г ` Яйца 5шт ` Сыр твёрдый 100г ` Принглс ` Гранат ` Грецкие орехи Смешиваем отварную куриную грудку, кукурузу, отварные яйца и сыр заправляем по вкусу майонезом, можно немного поперчить кому нравиться. Формируем бомбочки и украшаем чипсами, в серединку насыпаем грецкие орехи и гранат и подаём ✨🎄💝 Не оставляйте без присмотра, иначе дели слопают все чипсы 😅🤭🤗 Клуб мудрых хозяек - Подписаться