Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

🥟 ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ— нежные, мягкие и очень вкусные! Ингредиенты: * 250 мл тёплого молока * Щепотка соли * 1 ст. л. сахара * 7 г сухих дрожжей * 400 г муки + для опары * 1 желток * 70 г мягкого сливочного масла * 500 г картофеля (отварного) * 1 луковица * Соль и приправы по вкусу Приготовление: 1. В тёплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи и сверху засыпаем мукой. Оставляем опару на 20 минут. 2. Для начинки отвариваем картофель, обжариваем лук и смешиваем с картошкой, солим и приправляем по вкусу. 3. В подошедшую опару добавляем желток, масло и муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 40 минут. 4. Делим тесто на 12 частей по 65 г, формируем шарики. 5. Раскладываем каждый шарик, кладём начинку, защипываем с обеих сторон и выкладываем швом вниз на противень. 6. Оставляем пирожки на 25 минут, смазываем желтком и выпекаем при 180°C до золотистого цвета. 🔥 Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашним уютом! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Горячее, вкусное , сочное блюдо. Окорочка с румяной шапочкой! Хоть на праздник, хоть на каждый день. ▪️Окорочка 7 шт ▪️Соль по вкусу ▪️Перец по вкусу ▪️Картофель 4шт ▪️Лук репчатый 1шт ▪️помидоры ( можно заменить на жареные грибы Шапочка: ▪️яйца 2шт ▪️Соль ▪️черный перец ▪️Чеснок 3 зубчика ▪️Майонез 3 ст л ▪️Сыр 100гр Готово!❤️ ✅Ориентируйтесь по своей духовке. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ЛЮЛЯ-КЕБАБ получается почти как на мангале, но готовим в обычной кухонной духовке 🍖🍖🥩🍖🍖 мясо, 500 г; лук, 1 шт; соль, перец, специи, зелень. 🌸Для маринованного лука : лук красный или обычный, 2 – 3 шт; уксус обычный, 2 – 3 ст.л; масло растительное, 2 ст.л; соль, сахар, перец. Мясо превращаем в фарш, лук измельчаем удобным для вас способом и смешиваем. Добавляем мелко рубленную зелень, солим и перчим, заправляем любыми специями. Фарш хорошо и долго вымешиваем, чтобы он стал плотным. На деревянных шпажках формируем фарш и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Запекаем около 20 – 30 минут при 190 градусах. Лук режем тонкими полукольцами и маринуем в маринаде из перечисленных в рецепте ингредиентов. Долго мариновать не нужно, достаточно будет 10 минут. Подаем блюдо с картошкой , маринованным луком и свежими лепешками. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🍲 Домашний рассольник с перловкой 🤍 Наваристый, ароматный, с мягкой кислинкой солёных огурцов. Суп для тёплого дома и неспешных семейных обедов. Ингредиенты: • говяжьи косточки • перловка • картофель • лук • морковь • болгарский перец • солёные огурцы • томатная паста •разные специи — по вкусу • огуречный рассол (по желанию) ⸻ Приготовление: Бульон Говяжьи косточки хорошо промойте, залейте холодной водой. Добавьте промытую перловку и варите 2–2,5 часа на медленном огне, снимая пену. Готовые косточки выньте, мясо отделите от кости, нарежьте кубиками и верните обратно в казан. Картофель нарежьте кубиком и добавьте в суп. Варите до полуготовности. Зажарка Лук обжарьте с томатной пастой. Добавьте морковь, болгарский перец и специи по вкусу. Жарьте 5–7 минут до мягкости и насыщенного аромата. Соединение Переложите зажарку в казан. Солёные огурцы нарежьте кубиком, добавьте в суп. Для более яркого вкуса влейте немного огуречного рассола. Финал Дайте рассольнику покипеть 15–20 минут, добавьте лавровый лист и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Невероятно вкусная скумбрия. Фирменный маринад, который выпрашивают все гости.🔥 Очень удачный рецепт домашней маринованной скумбрии. По этому рецепту рыбка выходит слабосоленой, очень нежной и аппетитной. Такую скумбрию можно есть уже через 5-6 часов после приготовления. ✅Ингредиенты: скумбрия – 3 шт; вода – 250 мл; соль – 25 г; сахар – 15 г; черный перец горошком – 5 шт; душистый перец горошком – 3 шт; лавровый лист – 2 шт; гвоздика – 2 шт; горчица не острая – 1 ст.л. ✅Готовим: Размороженную скумбрию моем, вычищаем от внутренностей и черных пленок, отрезаем плавники и отделяем филе. Из филе нужно аккуратно вынуть все видимые косточки. Готовим рассол. В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, перец, все специи и горчицу. Выбираем не крепкую горчицу. Все тщательно перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения. После этого даем рассол полностью остыть. Филе рыбы режем на порционные кусочки шириной примерно 3 см и перекладываем в сосуд, где скумбрия будет мариноваться. Подготовленную рыбу заливаем охлажденным рассолом, прикладываем грузом, чтобы вся рыба была покрыта рассолом. Ставим рыбу в холодильник. Через 6-12 часов скумбрия будет уже полностью просоленной и готовой к употреблению. Стоит отметить, что горчица, которая есть в рассоле, не влияет на цвет готовой рыбы. Горчица придает только легкий пикантный оттенок. По этому рецепту скумбрия получается малосольной и невероятно нежной. Если вы хотите, чтобы рыба дольше хранилась в холодильнике и была малосольной, нарезайте ее более крупными кусочками. Приятного аппетита!❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ 🤩 Ингредиенты: Мука - 4 стакана Молоко - 1 стакан Яйцо - 1 шт Масло - 4 ст/л Сахар - 1,5 ст/л Щепотка соли Сливочное масло - 100 г Мясо - 500 г Сухие растворимые дрожжи - 1 ч/л Приготовление на видео Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Запеченная куриная грудка Ингредиенты: куриная грудка – 2 шт. молоко – 150 мл. лук – 1 шт. картофель – 3 шт. помидор – 2 шт. сметана – 150 г. сыр – 100 г. Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

МЯСНОЙ РУЛЕТ🔥 Очень вкусный и праздничный мясной рулет. Все гости будут в восторге! 😍 ✅Ингредиенты: - Яйцо - 5 шт. - Фарш - 500 г. - Молоко - 4 ст. л. - Лук - 1 шт. - Зелень - 1 пучок - Соль, перец - по вкусу ✅Приготовление: 1. 4 яйца сварите вкрутую. Измельчите лук и зелень. 2. Сырое яйцо взбейте с молоком. 3. Соедините фарш, зелень, лук и яйцо, взбитое с молоком. Посолите, поперчите. Перемешайте. 4. Выложите дно формы фольгой. На дно положите часть фарша. На фарш в одну линию выложите очищенные вареные яйца. Накройте яйца оставшимся фаршем так, чтобы яйцо оказалось внутри. Придайте фаршу форму рулета. 5. Закройте рулет фольгой и поставьте в разогретую духовку (200 градусов) на 50 минут. 6. Посыпьте готовый рулет зеленью. Приятного аппетита!❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается. 200 мл молока 7 г сухих дрожжей 1 яйцо 1-2 ст. ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки) 1 ч. ложка соли 6 ст. ложек растительного масла 400-500 г муки В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким. Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать. Приятного аппетита. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Мясо по-французски из фарша в духовке! Пальчики оближешь 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ХЛЕБ КАК В СССР! Ингредиенты: •Мука пшеничная (высшего сорта) — 700 г •Вода теплая (или молоко для более мягкого мякиша) — 500 мл •Дрожжи сухие активные — 7 г (или 25 г свежих прессованных дрожжей) •Соль — 1 ч. л. (без горки, примерно 5-7 г) •Сахар — 1-2 ст. л. - я добавила пол столовой ложки! •Растительное масло (оливковое, подсолнечное) — 2-3 ст. л. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сегодня запеченная курица с картофелем 🥰 Очень простой рецепт, а соус получается очень насыщенным, необязательно использовать целую курицу, можно ножки, бедра и крылышки 🍗 Ингредиенты: Курица - 1,5- 2 кг Оливковое масло - 30 мл Чеснок - 2 зубчика Лимон - 1/2 часть Мед - 1 ст.л. Соль - 1,5 ч.л. Черный перец Паприка - 1 ч.л. Картофель 3-4 шт Лук - 1-2 шт Клуб мудрых хозяек - Подписаться

А вот и не угадали! Это не винегрет и даже не селедка под шубой… 😋 ⠀ Вам понадобится: ▫️свекла отварная 3 шт ▫️яйцо отварное 4 шт ▫️маринованный огурец 4-5 шт ▫️слабосоленая сельдь 150 г ▫️сметана 1 ст.л ▫️майонез 1 ст.л ▫️зеленый лук, зелень ▫️соль, перец ⠀ Приятненького аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Пицца за 10 минут, Креп пицца, блинно-пицца 🔥🍕 Как вам такой рецепт? Будете пробовать? Ингредиенты: Яйца - 2 шт Молоко - 400 мл Мука - 160 гр Соль - щепотка Сахар - 1/2 ч л Колбаса Перец сладкий Красный лук Сыр Выпекаем 20 минут при 180 гр. p.s. обязательно используйте пергамент 🫶🏼 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Пирог с рыбкой и зеленью Тесто Молоко - 200 мл Вода - 100 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Дрожжи быстродействующие - 5 г Масло растительное - 25 г Мука первого сорта - 350 г Мука ВС - 100 г Начинка Рыбка консервированная - 2 баночки Зеленый лук, петрушка Яйца отварные - 3-4 шт Замесите тесто и оставьте на 1 час для подъема. Раскатайте, выложите начинку , сформуйте пирог по своему вкусу. Оставьте на 20 мин Смажьте смесью желтка с молоком, присыпьте кунжутом Выпекаете при 180 С 25-30 мин Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сосиски в тесте!!👌🤤 Для теста: 🌸 250 мл молока 🌸 10 гр сухих дрожжей 🌸 2 ст л сахара 🌸 1 ч л соли 🌸 2 яйца 🌸 50 гр сливочного масла 🌸 500-530 гр муки Сначала делаем опару, соединяем молоко теплое, сахар и дрожжи, оставляем на минут 10-15, чтобы была шапочка Затем добавляем туда же яйцо, соль, масло растопленное, перемешиваем и просеваем муку, замешиваем тесто, оно получается мягенькое Оставляем на часик, чтобы увеличилось Раскатываем в пласт, разрезаем на части и закручиваем сосиски, спиралью Ждём минут 15, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 25 Наслаждаемся ☺️🤤♥️ Получается где-то 12-13 штук с одной порции Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Казан кебаб🔥 Ингредиенты: Масло растительное Мясо ( говядина у меня ) Картофель Лук Соль, специи Вода - 0,5ст. В раскалённом масле обжариваем картофель, потом мясо до золотистой корочки. Убираем излишки масла, выкладываем мясо. Солим, добавляем специи. Выкладываем лук, далее картофель, снова солим, добавляем воды и тушим 1,5-2 часа. Получается очень вкусно и сочно. В отдельной миске нарезаем лук кольцами, добавляем укроп, соль и уксус. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Шикарная вырезка на праздничный стол Ингредиенты 🍖Вырезка свиная - 1шт 🍖Чеснок - 1 головка 🍖Смесь перецев - 1.5ч.л 🍖Базилик сухои‌ - 1/3ч.л 🍖Соль - 1ч.л 🍖Соус терияки - 1ст.л 🍖Бекон с/к - 150гр Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ЭТОТ САЛАТ УДЕЛАЛ ШУБУ И ОЛИВЬЕ 😍😍😍 КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ 🥗 ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОН,А ВКУСНЫЙ КАКОЙ! ПОКОРЯЕТ ВСЕХ КТО ПРОБОВАЛ! ✨ Потрясающий и необычный вкус покорил гостей 🥗 Сытный и легкий ИНГРЕДИЕНТЫ: куриное филе — 300 г яйца — 4 шт. сыр твёрдый — 150 г грецкие орехи — 80–100 г чернослив — 120 г чеснок — 1–2 зубчика майонез — по вкусу соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелким кубиком. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Чернослив залить кипятком на 5–7 минут, обсушить и мелко нарезать. Орехи слегка подсушить на сковороде и измельчить ножом. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. СОБИРАЕМ САЛАТ (слоями): курица + немного соуса чернослив яйца + соус орехи сыр + соус Сверху можно украсить орехами или зеленью 🌿 💥 Секрет вкуса: дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа — он станет ещё вкуснее! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Идеальные пельмени которые не размякают и не трескаются при варке🤤 Ингредиенты: 1. Тесто: * Вода - 300 мл * Мука - 750 гр * Яйцо - 1 шт * Соль - 1,5 ч.л. 2. Начинка: * Фарш - 600-700 гр * Лук - 2 большие (лук отжимаем от сока, чтоб фарш не был жидким) * Соль * Черный перец Клуб мудрых хозяек - Подписаться