Публикации канала «Каша в голове»

Девушки, которые проходят июньский протокол имитации голодания раньше, уже вовсю наслаждаются меню. Да, да, мы на одну траву жуем на протоколе.

Это я всё к чему? К тому, что много лет я думала, что самое лучшее, что со мной случилось в профессиональной сфере, это строительство объектов. Но потом у меня появились вы, мои клиенты. И только тогда я поняла, что моё самое главное профессиональное достижение, это причастность к вашему здоровью. Я счастливый специалист, потому что мне очень часто пишут отзывы и благодарности многие девушки, но вчера случилось небольшое, казалось бы, но очень значимое для меня событие. Я встречалась с женщиной, которая была начальником отдела кадров на моем первом серьёзном строительном объекте, она прям гуру в своей профессии, а я всегда приятно удивлялась её стремлению стать здоровее и её любви к себе. И она мне говорит: «я опять купила сопровождение по имитации голодания, мне так нравится результат. Спасибо, Женя». Я села в машину и думаю: «все мои бессонные ночи и бесконечные обучения были не зря, я на своём месте, мне говорят спасибо такие люди».

Когда-то очень давно я пришла работать в химическую лабораторию. Молодая девчонка, которой было интересно абсолютно всё. Смотрела на своих коллег с открытым ртом и думала, что такой умной я никогда не стану. Через 10 лет знала всё идеально. Потом меня пригласили работать в строительную отрасль, курировать химическое направление. Помню, как первый месяц закрывалась в кабинете и рыдала от того, что не понимаю, что делать и что они от меня все хотят. Тогда я держалась только на мысли: «кто сдох, тот лох», а потом кааак втянулась, до сих пор, обожаю свою работу. Невероятно горжусь тем, что я из химической династии и строю объекты, которые будут работать ещё много десятилетий, а на торжественном запуске объекта мне подарят книгу «Они строили ТЭЦ».

Давайте тогда уж и про фрукты поговорим. Когда лучше всего их есть? Кто-то говорит: только натощак, или до 12 часов, или отдельно от еды, или после еды нельзя - все забродит. Ну и кому верить? Науке и здравому смыслу, желательно. Большинству здоровых людей фрукты можно есть тогда, когда удобно: ▫️После основного приёма пищи - тоже можно. ▫️ Более того, многим людям фрукт после обеда или ужина подходит даже лучше, потому что на фоне белка и жиров сахар в крови повышается более плавно, чувство сытости сохраняется дольше. ▫️На перекус, но желательно добавлять белок, особенно людям с ИР и желающим снизить вес. Поэтому если после обеда вам захотелось персик, яблоко или горсть ягод - ешьте спокойно. Другое дело, если после фруктов постоянно возникают вздутие, дискомфорт или урчание. Тогда вопрос уже не во времени употребления фруктов, а в состоянии ЖКТ.

Раз уж заговорили про ягоды, давайте сразу отвечу на вопрос, который мне задают каждое лето. Если ягоды полезные, значит ли это, что можно съесть таз черешни за вечер? Технически - можно, практически - ваш кишечник будет в шоке. Для большинства людей комфортная порция ягод - 200-400 гр в день. Если вы здоровы, хорошо переносите ягоды, то периодически можно съедать больше, но не каждый день. После килограмма клубники, черешни или малины многие сталкиваются со вздутием, урчанием и прочими спецэффектами ягодного сезона. Особенно осторожно - людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью и чувствительным ЖКТ. Какие ягоды любите больше всего?

Именно поэтому многие люди способны спокойно остановиться после горсти ягод, но испытывают сложности с тем, чтобы съесть одну конфету и забыть о ней. Здесь вопрос не в силе воли. Такие особенности работы дофаминовой системы и центров вознаграждения в головном мозге. Одна из самых частых вещей, которые отмечают участники после протокола имитации голодания, - снижение тяги к сладкому. Потому что во время протокола происходит своеобразная перезагрузка пищевого поведения. Улучшается чувствительность к инсулину, стабилизируется уровень сахара в крови, мозг постепенно отвыкает от постоянной стимуляции сверхвкусной едой. В результате многие впервые за долгое время начинают различать две совершенно разные вещи: настоящий голод и желание съесть что-нибудь вкусненькое. И лично для меня это один из самых ценных эффектов протокола. Скоро открою набор - не пропустите!

Я обожаю лето: прогулки в парках, ужины на верандах и вот это вот всё прекрасное. А для таких шикарных дней нам, что нужно? Шикарные платья на любой случай И прекрасные сумочки с ракушками и жемчугом

Почему после ягод хочется еще ягод, а после шоколадки - еще шоколадку На самом деле это очень интересный вопрос с точки зрения биохимии. Ягоды содержат воду, клетчатку, органические кислоты и относительно небольшое количество сахаров. Поэтому даже если вы съедите приличную порцию клубники, организм получает сигнал насыщения достаточно быстро. Желудок растягивается, рецепторы реагируют на объем пищи, клетчатка замедляет всасывание сахаров. С шоколадом история другая. В большинстве сладостей сочетаются сразу сахар и жир. Такое сочетание для мозга является одним из самых мощных стимулов системы вознаграждения. Эволюционно продукты с высокой энергетической плотностью были редкостью, поэтому мозг до сих пор реагирует на них примерно так: «Это очень ценный ресурс. Давай еще».

Пусть еще скажут, что картошку, запечённую с курочкой нельзя или что в селёдке под шубой и борще продукты не сочетаются. Руки прочь от классики, я готова драться до конца.

Мы разучились отдыхать. Не листать телефон, лежа на диване, не смотреть сериал параллельно отвечая на сообщения, а именно отдыхать. Я это особенно заметила после Японии. Там очень много внимания уделяют всяким ритуалам восстановления: горячие источники, бани, термальные комплексы. Никто никуда не спешит, люди буквально выделяют время на то, чтобы замедлиться. Можно ли устроить себе что-то похожее дома? Да! Оказалось, что существуют скипидарные ванны СКИПАР - по сути домашний вариант той самой санаторной процедуры, про которую многие слышали, но мало кто пробовал, потому что просто не ездил в курортные здравницы. Сначала меня привлекла сама идея. Не просто полежать в ванной с пеной, а превратить это в полноценный ритуал, который работает над детоксом организма. В составе живичный скипидар, камфора и экстракты трав - все натуральное. А еще очень приятный хвойный аромат, который моментально создает ощущение, будто ты где-то за городом, а не в собственной ванной после рабочего дня. Я выбрала смешанную эмульсию. Она подходит большинству людей и помогает стабилизировать артериальное давление. Готовится довольно просто: прочитала инструкцию, да и в наборе уже есть мерный стаканчик и термометр, поэтому ничего дополнительно мудрить не нужно. Добавляешь средство в емкость, по сути завариваешь скипидар при определенной температуре, потом выливаешь в ванну, проводишь там 15-20 минут, а потом самое приятное - закутаться в халат и еще какое-то время ничего не делать. Полный релакс обеспечен) Кстати, у СКИПАР есть несколько вариантов: ◽смешанная эмульсия для стабилизации давления ◽белый раствор при низком давлении ◽желтый раствор при высоком давлении То есть очень удобно, что каждый выбирает то, что ему подходит. Делать нужно курсом, 12 ванн через день - а сколько удовольствия! Я, кстати, обратила внимание, что кожа становится ровнее, уходят неровности. Для тех, кто беспокоится про мытье ванны после - без паники, эмульсия легко смывается обычным жидким мылом с губкой, проверено. На Ozon сейчас действует скидка 20% по промокоду: SKIPAR5

Когда мне говорят, что огурцы с помидорами нельзя есть вместе мне хочется рыдать навзрыд. Желудку пофиг, что помидоры – кислая среда, а огурцы – щелочная. Кислота желудочного сока всё сделает кислым, без образования всяких солей. И вообще никакие продукты не способны значительно повысить/понизить кислотность желудочного сока, только специальные препараты. Люди, которые едят салат из помидоров с огурцами, вы как вообще? Живы, здоровы?

Обожаю и готовлю каждые выходные. А вы?

Гималайская соль полезнее обычной? Основная задача соли - дать организму натрий: и обычная поваренная соль, и гималайская - это примерно один и тот же хлорид натрия. Организму, по большому счету, все равно, розовая она, белая или добыта «в экологически чистых горах под мантры». Слышала и такое: «в гималайской соли 80+ минералов». Звучит красиво, как будто вы едите не соль, а мультивитамин. Но есть нюанс - этих минералов там настолько мало, что чтобы получить хоть сколько-то значимую дозу, вам пришлось бы есть соль ложками. Вместо гималайской возьмите йодированную соль. Йод важен для щитовидной железы, а вся история про «гималайская полезнее» - больше маркетинг и красивая упаковка. Если нравится вкус или просто радует глаз - без проблем, используйте. Но ожидать от нее каких-то супер-бонусов для здоровья точно не стоит.

На зарядку становись.

Как убрать тягу к сладкому. Ответ очень простой - добавить в рацион больше белка. Постоянная тяга к сладкому в большинстве случаем связана с тем, что в рационе банально мало белковых продуктов. Белок дает самое длительное насыщение. Когда его достаточно, уровень сахара в крови более стабильный, организм гораздо реже требует срочно закинуть в себя печенье, шоколадку или что-нибудь еще вкусненькое. Если ваш ежедневный рацион состоит из кофе, круассана, яблока и салатика, неудивительно, что вечером мозг начинает срочно требовать кусок торта. Попробуйте добавить в каждый прием пищи источник белка: ▫️ яйца ▫️ творог ▫️ мясо ▫️ рыбу ▫️ птицу ▫️ морепродукты ▫️ сыр ▫️ греческий йогурт И понаблюдайте за собой хотя бы неделю. Очень часто оказывается, что тяга к сладкому была, потому что организм просто пытался добрать энергию самым быстрым способом.

Вопрос подписчицы: «Рацион нормальный, наедаюсь, сладкого днем вообще не хочется. Но почти каждую ночь просыпаюсь примерно в одно и то же время с диким желанием съесть что-нибудь сладкое. Полусонная иду на кухню, съедаю что-то сладкое и спокойно засыпаю дальше. Утром все помню, но в моменте будто вообще не могу себя контролировать. Что это может быть?» Если честно, меня в этой истории больше всего заинтересовало не желание сладкого, а то, что это происходит ночью, в одно и то же время и практически в полусознательном состоянии. Потому что это уже совсем не похоже на ситуацию: «Увидела конфетку и не удержалась». Тут хочется копнуть глубже. Первое, о чем я бы подумала, - хватает ли организму энергии в течение дня. Иногда слишком легкий ужин или недостаток белка могут провоцировать ночной голод. Второй момент - уровень сахара в крови. Если ночью происходят его колебания, организм вполне может требовать самый быстрый источник энергии - сладкое. Но еще интереснее то, что такие эпизоды происходят почти автоматически. И здесь история уже может касаться не только питания, но и особенностей сна. Есть состояния, при которых человек совершает определенные действия ночью практически на автопилоте и только утром вспоминает, что происходило. Поэтому в такой ситуации я бы смотрела не только рацион, но и качество сна, уровень стресса, режим дня и, возможно, даже проконсультировалась бы с сомнологом. У кого-нибудь из вас было такое?

Сколько клубники можно есть без вреда для здоровья? Сейчас расстрою тех, кто способен съесть ведро клубники за один присест. Клубника - ягода очень полезная, в ней много витамина С, антиоксидантов, клетчатки и при этом относительно мало калорий - около 30-35 ккал на 100 г. Но это не значит, что можно есть ее бесконечно. Для большинства людей комфортная порция - примерно 200-300 г в день. Если очень хочется и нет проблем с ЖКТ, аллергии или нарушений углеводного обмена, то летом вполне можно съесть и 500 г. А вот килограмм клубники за вечер может закончиться: ▫️ вздутием ▫️ дискомфортом в кишечнике ▫️ послаблением стула ▫️ обострением гастрита у чувствительных людей Клубника входит в число продуктов, которые могут провоцировать выброс гистамина, поэтому если после нее появляются зуд, покраснение кожи или другие странные реакции, дело может быть не в «аллергии на клубнику», а в чувствительности к гистамину. Так что, девушки, тазик клубники - это прекрасно, но лучше все-таки оставить немного и на завтра🍓

С первым днем лёта! Самое время готовить клубничные десерты. Ингредиенты: • Клубника - 200 г (или другие ягоды) • Семена чиа - 25 г • Сироп топинамбура - 25 мл • Греческий йогурт - 140 г Оставить десерт на 20 минут, чтобы семена чиа набухли.

Жду лета ради встречи с ней) Любите клубнику? ❤️ — обожаю 🔥 — спокойно отношусь

Летом едим больше зелени и овощей - попробуйте простой салат. Готовить быстро, есть - сплошное удовольствие Ингредиенты: • руккола • кукуруза • оливковое масло • сыр Фета • помидоры • огурцы • прованские травы - по желанию Приятного аппетита!