🥐 Творожные рогалики
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог - 200 гр.
2. Сливочное масло - 80 гр.
3. Мука - 150 гр.
4. Разрыхлитель - 1 ч.л.
5. Сахар - 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Готовим и раскатываем тесто как показано в видео.
〰️ Выпекаем в разогретой духовке при 190-200 гр. мин. 20.
〰️ Сильно не поджаривайте, я немного передержала, но они все равно вкуснейшие.
Хлебопечка
🍕 Пиццабоны
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное дрожжевое тесто
2. Колбаса
3. Твердый сыр
4. Маслины
5. Кетчуп
👨🍳Приготовление:
〰️ Раскатать слоёное тесто и смазать его кетчупом. Выложить слоями колбасу, сыр и маслины.
〰️ Свернуть рулетом и разрезать, как на видео.
〰️ Перед выпеканием слегка приплюснуть и в духовку при 180 гр. на 25-30 мин.
Хлебопечка
🥧Тёртый пирог с вареньем⠀
⠀
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 800-900 гр, 100-150 гр - для крошки
2. Сахар - 200 гр.
3. Сливочное масло - 340 гр.
4. Яйца С0 - 4 шт.
5. Простокваша/сметана - 2 ст.л.
6. Разрыхлитель - 18 гр.
7. Соль - щепотка⠀
8. Любой джем или варенье - для начинки
⠀
👨🍳Приготовление:
〰️ Перетираем в крошку сливочное масло, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Вводим яйца с простоквашей и замешиваем тесто.
〰️ Тесто делим на 2 неравные части. Раскатываем 1 часть теста, формируем основу пирога и смазываем джемом или вареньем.⠀
〰️ Вторую часть теста соединяем с мукой (100-150 гр) и перетираем руками. Засыпаем крошкой поверхность пирога.
〰️ Отправляем выпекаться при 200 градусах 35-45 минут.
Хлебопечка
🥯Ленивые пирожные
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье
2. Ягодный джем
3. Творожный сыр - 300 гр.
4. Сливочное масло - 60 гр.
5. Сахарная пудра - 55 гр.
6. Свежие ягоды
7. Молотый миндаль
👨🍳Приготовление:
〰️ Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и добавить творожный сыр комнатной температуры. Перемешать.
〰️ Собрать пирожные, как показано на видео и украсить свежими ягодами и орехами.
Хлебопечка
🥞Закусочные блины без муки
✍🏻Ингредиенты:
Блины:
1. Яйца - 4 шт.
2. Майонез - 2 ст.л.
Начинка:
1. Крем-сыр
2. Огурец свежий
3. Рыба
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбиваем с майонезом и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон без добавления масла.
〰️ Готовые блины намазываем крем-сыром, кладём кусочки рыбы, огурца и заворачиваем.
〰️ Разрезаем и выкладываем на тарелку.
Хлебопечка
🍫Молочный десерт Мухалеби
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 125 гр.
2. Мука - 1 стакан
3. Сахар - 140 гр
4. Молоко - 1 литр
5. Ванилин - 1 пакетик
Для соуса:
1. Сливки 33% - 200 мл.
2. Шоколад - 120 гр.
🧑🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
🍮Хрустящие трубочки с варёной сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 6 шт
2. Сахар - 200 гр
3. Соль - щепотка
4. Ванилин - щепотка
5. Масло сливочное - 180 гр
6. Мука - 180 гр
7. Сгущёнка варёная - 1 банка
👨🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
🎂Нежный тортик «Молочная девочка»
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Сгущёнка - 260 гр.
2. Сливочное масло - 50 гр.
3. Яйца - 2 шт.
4. Мука - 105 гр.
5. Разрыхлитель - 8 гр.
Для крема:
1. Сливки(33-35%) - 350 гр.
2. Творожный сыр или маскарпоне - 300 гр.
3. Сахарная пудра - 50 гр.
Для вишнёвой начинки:
1. Вишня без косточек - 200 гр.
2. Кукурузный крахмал - 8 гр.
3. Сахар - 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
〰️ В чаше соединяем сгущёнку, яйца, муку разрыхлитель и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
〰️ На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см. Выкладываем по одной полной столовой ложке теста и распределяем по форме круга.
〰️ Выпекаем 6-7 минут до легкой румяности, в духовке разогретой до 180 градусов. Даём полностью остыть.
〰️ Для крема все холодные ингредиенты взбиваем.
〰️ Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал, разбавленный в воде, и варим 2-3 минуты до загущения. Также даём полностью остыть.
〰️ Собираем торт - корж, слой крема, вишнёвая начинка и повторяем, пока не закончится крем.
〰️ Убираем на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа минимум.
〰️ Украшаем по вкусу.
Хлебопечка
🥮Потрясающе вкусный пирог «Жираф»
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 180 гр
2. Сахар - 150 гр
3. Мука - 350 гр
4. Яйца - 2 шт
5. Какао - 40 гр
6. Соль - щепотка
7. Разрыхлитель - 1.5 ч.л
Для начинки:
1. Творог - 500 гр
2. Сметана - 250 гр
3. Яйца - 3 шт
4. Сахар - 120-150 гр
5. Ванилин - по вкусу
6. Крахмал кукурузный - 2 ст.л с горкой
7. Консервированные персики - по вкусу
8. Соль - щепотка
🧑🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
🥨Самые лёгкие и быстрые слоёные «Ушки» с джемом
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто - 1 пласт
2. Любой густой джем
3. Сахар
🧑🍳Приготовление:
〰️ Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краёв.
〰️ Аккуратно разрезать на кусочки толщиной ~2-3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, посыпать немного сахаром.
〰️ Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке ~7-10 минут до золотистости.
Хлебопечка
🍊Ароматный мандариновый чизкейк
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье - 400 гр.
2. Масло сливочное - 250 гр.
3. Творог - 600 гр.
4. Сметана - 400 гр.
5. Сахар - 120 гр.
6. Желатин - 20 гр. + вода - 80 мл.
Для верхнего слоя:
1. Сок апельсиновый/ мандариновый - 200 мл.
2. Желатин - 10 гр.
3. Мандарины
👨🍳Приготовление в видео
Хлебопечка
🍪Печенье "Каштан"
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 180 гр.
2. Яичные желтки варёные - 3 шт.
3. Сметана - 100 гр.
4. Сахар - 2 ст.л.
5. Сливочное масло - 80 гр.
6. Ванильный сахар - 10 гр.
7. Разрыхлитель - 1 ч.л.
8. Соль - щепотка
9. Любые орехи - 100 гр.
10. Молочный шоколад - для глазури
👨🍳Приготовление:
〰️ Масло растереть с сахаром, добавить протёртые через сито варёные желтки, добавить сметану, соль, и хорошо перемешать.
〰️ Муку смешать с разрыхлителем, а потом - с остальными ингредиентами. Вымешать мягкое тесто.
〰️ Разделить тесто на 17 шариков (~25 гр).
〰️ В центр каждого шарика положить орех.
〰️ Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Готовые печенья полностью остудить.
〰️ Шоколад растопить, орехи мелко порубить. Печенье окунуть в шоколад, а затем в ореховую крошку.
Хлебопечка
🧇 Творожные яблочные оладушки
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо - 1 шт.
2. Мягкий творог - 125 гр.
3. Сахар - 2 ст.л.
4. Мука - 3 ст.л.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Яблоко - 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйцо взбить с сахаром.
〰️ Добавить творог, муку, разрыхлитель и всё хорошо перемешать (консистенция должна быть густая).
〰️ Яблоко почистить, вырезать сердцевину, нарезать на кольца.
〰️ Обмакнуть каждое яблочное колечко в тесто с двух сторон и обжарить под крышкой на среднем огне до золотистости.
Хлебопечка
🍪 Имбирное печенье
✍🏻Ингредиенты:
1. Мёд – 200 гр.
2. Сливочное масло – 100 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 50 гр.
5. Корица – 1 ч.л.
6. Имбирь молотый – 1 ч.л.
7. Какао – 1 ч.л.
8.,Соль – 1/2 ч.л.
9. Мука – 400 гр.
10. Сода – 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике соединить мёд, сливочное масло, сахар, соль, имбирь, корицу и какао. Поставить на огонь и прогреть до растворения сахара.
〰️ Добавить соду, перемешать и снять с огня.
〰️ Дать массе остыть, затем вмешать яйцо.
〰️ Муку постепенно подсыпать к массе и замесить мягкое, не тугое тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 мин.
〰️ Раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать печенье формочками и разложить на противне с пергаментом.
〰️ Выпекать при 170 гр. 12 мин.
Хлебопечка
🍫 Самый быстрый шоколадный фондан
✍🏻Ингредиенты:
1. Нутелла - 3 ст.л.
2. Яйца комнатной температуры - 2 шт.
3. Мука - 2 ст.л.
4. Шоколад растопленный (для начинки)
5. Сахарная пудра (для посыпки)
6. Сливочное масло (для смазывания формочек)
👨🍳Приготовление:
〰️ В миску разбейте яйца и добавьте нутеллу. Хорошо взбейте венчиком.
〰️ Добавьте муку и взбейте до гладкости.
〰️ Смажьте формочки для запекания сливочным маслом.
〰️ Залейте шоколадную смесь в формочки и добавьте шоколад в серединку.
〰️ Выпекайте 8-9 мин. в разогретой до 200 гр. духовке.
〰️ Готовые десерты посыпьте сахарной пудрой.
Хлебопечка
Нежные трюфели из молочного шоколада — мягкие, сливочные, тающие во рту😍
✍🏻Ингредиенты для 10-12 штук:
1. Молочный шоколад — 200 г
2. Сливки 33–35% — 80 мл
3. Сливочное масло — 20 г
4. Щепотка соли (по желанию, очень подчёркивает вкус)
Для обсыпки (на выбор):
1. какао
2. кокосовая стружка
3. рубленые фисташки или фундук
4. вафельная крошка
5. сублимированная малина
👨🍳Приготовление:
〰️ Шоколад порубите и выложите в миску.
〰️ Сливки доведите почти до кипения (не кипятите).
〰️ Залейте горячие сливки на шоколад, подождите 1 минуту.
〰️ Перемешайте до гладкости, добавьте масло и соль.
〰️ Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2–3 часа, до плотной, пластичной консистенции.
〰️ Сформируйте шарики приблизительно по 20 г (лучше слегка «подмораживать» руки).
〰️ Обваляйте в выбранной обсыпке.
Хлебопечка
🍯Пряники без мёда - рецепт на все случаи жизни.
✍🏻Ингредиенты:
1. Сахар: 250 г.;
2. Вода: 150 мл.;
3. Сливочное масло: 100 г.;
4. Желтки: 4 шт.;
5. Мука: около 530 г (130 г в сироп; 400 г в основной замес);
6. Сода: 1/3 ч.л.;
7. Пряности - корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика.
👨🍳Приготовление:
〰️ Растопите часть сахара до карамели, аккуратно влейте кипяток и добавьте оставшийся сахар, масло и соду.
〰️ Дайте сиропу немного остыть (3-5 мин), добавьте муку (130 г.). Остудите до комнатной температуры.
〰️ Добавьте желтки и оставшуюся муку (400 г.) — замесите тесто.
🔹 Сформируйте пряники при помощи доски 👉🏻 ссылка распределите тесто по узору и аккуратно выбейте из формы;
〰️ Выложите пряники на противень и выпекайте при 160 °C до готовности;
〰️Готовые пряники вас точно порадуют: ароматные, мягкие, карамельные с ними так приятно встречать праздник!
Хлебопечка
Как правильно делать замес теста руками❤️
#лайфхак
Хлебопечка
🫔Пирог с двумя видами начинки
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Кефир - 250 мл.
2. Сливочное масло - 100 гр.
3. Яйцо - 2 шт.
4. Соль - 1 ч.л.
5. Мука - 700 гр.
6. Разрыхлитель - 2 ч.л.
1-начинка:
1. Фарш - 200 гр.
2. Картофель- 1 шт.
3. Лук - 1 шт.
4. Соль, перец
2-начинка:
1. Консервированный тунец - 3 шт.
2. Зеленый лук
👨🍳Приготовление в видео
〰️Выпекаем при 180 градусах 40 минут
Хлебопечка
🧇 Морковные вафли с курагой и орешками
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт.
2. Соль – 1 щепотка
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Сметана – 200 гр.
5. Мука – 150-200 гр.
6. Разрыхлитель – 10 гр.
7. Корица – 1 ч.л.
8. Морковь – 200 гр.
9. Курага – 50 гр.
10. Грецкие орехи – 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединяем яйца, соль, сахар и сметану. Перемешаем до однородного состояния.
〰️ Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Теперь добавляем корицу, натёртую на мелкой тёрке морковь, курагу и измельчённые орешки.
〰️ Все тщательно перемешаем и выпекаем вафли. Подать можно с шариком мороженого и ягодами.
Хлебопечка
