Нежные трюфели из молочного шоколада — мягкие, сливочные, тающие во рту😍
✍🏻Ингредиенты для 10-12 штук:
1. Молочный шоколад — 200 г
2. Сливки 33–35% — 80 мл
3. Сливочное масло — 20 г
4. Щепотка соли (по желанию, очень подчёркивает вкус)
Для обсыпки (на выбор):
1. какао
2. кокосовая стружка
3. рубленые фисташки или фундук
4. вафельная крошка
5. сублимированная малина
👨🍳Приготовление:
〰️ Шоколад порубите и выложите в миску.
〰️ Сливки доведите почти до кипения (не кипятите).
〰️ Залейте горячие сливки на шоколад, подождите 1 минуту.
〰️ Перемешайте до гладкости, добавьте масло и соль.
〰️ Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2–3 часа, до плотной, пластичной консистенции.
〰️ Сформируйте шарики приблизительно по 20 г (лучше слегка «подмораживать» руки).
〰️ Обваляйте в выбранной обсыпке.
Хлебопечка
