🎂Нежный тортик «Молочная девочка»
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Сгущёнка - 260 гр.
2. Сливочное масло - 50 гр.
3. Яйца - 2 шт.
4. Мука - 105 гр.
5. Разрыхлитель - 8 гр.
Для крема:
1. Сливки(33-35%) - 350 гр.
2. Творожный сыр или маскарпоне - 300 гр.
3. Сахарная пудра - 50 гр.
Для вишнёвой начинки:
1. Вишня без косточек - 200 гр.
2. Кукурузный крахмал - 8 гр.
3. Сахар - 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
〰️ В чаше соединяем сгущёнку, яйца, муку разрыхлитель и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
〰️ На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см. Выкладываем по одной полной столовой ложке теста и распределяем по форме круга.
〰️ Выпекаем 6-7 минут до легкой румяности, в духовке разогретой до 180 градусов. Даём полностью остыть.
〰️ Для крема все холодные ингредиенты взбиваем.
〰️ Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал, разбавленный в воде, и варим 2-3 минуты до загущения. Также даём полностью остыть.
〰️ Собираем торт - корж, слой крема, вишнёвая начинка и повторяем, пока не закончится крем.
〰️ Убираем на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа минимум.
〰️ Украшаем по вкусу.
Хлебопечка
