Горячий шоколад с маршмеллоу!✨
✍🏻Ингредиенты на 2 порции:
Горячий шоколад:
1. Молоко - 400 мл.
2. Какао - 25 г.
3. Шоколад - 80 г.
4. Сахар - 30-50 г.
5.,Соль - 1 щепотка
Для маршмеллоу:
1. Сахарная пудра - 100г.
2. Вода 25 мл. + 25 мл.
3. Желатин - 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для какао все объединяем и варим 5-7 минут на слабом огне после закипания
〰️ Желатин замачиваем на 5 минут
〰️ Сахарную пудру смешайте с водой и доведите до кипения. Добавьте набухший желатин и взбейте миксером до плотной массы, которая держит форму
〰️ Кондитерским мешком отсаживаем маршмеллоу и поджигаем горелкой
Хлебопечка
Хрустальные корзиночки ✨❄️
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто фило - 2-3 листика;
2. Яйцо - 1 шт.
3. Копчёная курица - 200 г.
4. Ананасы консервированные - 200 г.
5. Майонез - 2 ст.л.
6. Чеснок - 2-3 зубчика;
7. Сыр - 70 г.
👨🍳Приготовление;
〰️Тесто фило нарезаем на квадратики как показано на видео, серединку немного смазываем яйцом или сливочным маслом, укладываем 6 шт и при помощи рюмочки трамбуем в форму, у меня для кексов.
〰️Отправляем в аэрогриль на 2-3 мин при 170° не больше! Тесто очень тонкое и готовиться ОЧЕНЬ быстро.
〰️Для начинки нарезаю копчёную курицу, ананасы, добавляю 2 зубчика чеснока и 2ст.л майонеза, хорошо перемешиваю.
〰️Корзиночки уже готовы, начиняю их начинкой, посыпаю сыром и запекаю ещё пару минут для расплавления сыра.
Теперь украшаем 🎄🩷🥰
Хлебопечка
🐍Сладкая шоколадная колбаса - лучший рецепт из СССР!
✍🏻Ингредиенты:
1. Грецкие орехи - 200 гр;
2. Печенье - 400 гр;
3. Вареная сгущенка - банка;
4. Сливочное масло - 100 гр;
5. Какао-порошок - 3 ст.л;
6. Сахарная пудра.
👨🍳Приготовление:
〰️ Примерно ⅔ печенья измельчите в мелкую крошку с помощью комбайна, блендера или скалки.
〰️ Оставшееся печенье и орехи нарежьте крупно. Соедините с крошкой.
〰️ Ложкой или руками вмешайте варёную сгущёнку, мягкое сливочное масло и какао.
〰️ Выложите массу на пергамент или пищевую плёнку. Сформируйте колбаску и заверните.
〰️ Уберите в морозилку на 1–2 часа. По желанию перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Хлебопечка
🥯 Ленивые пирожки с яйцом, ветчиной, сыром и зеленью
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 6 шт.
2. Творог - 80 гр.
3. Ветчина -80 гр.
4. Сыр - 80 гр.
5. Мука - 80 гр.
6. Зелёный лук
7. Соль
8. Растительное масло (для жарки)
👨🍳Приготовление:
〰️ Сыр натираем на крупной тёрке, 4 яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиком. Зелёный лук мелко рубим.
〰️ Смешиваем все ингредиенты, формируем пирожки (или выкладываем ложкой).
〰️ Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Хлебопечка
Мадлен - французское бисквитное печенье 😍
✍🏻Ингредиенты:
1. Масло: 100 г.;
2. Яйцо: 2 шт.;
3. Сахар: 60 г.;
4. Лимонный сок: 10 г.;
5. Ванилин;
6. Разрыхлитель: 4 г.;
7. Мука: 100 г.
👨🍳Приготовление:
〰️Готовим тесто как на видео, выпекаем пои 190 градусах 12 минут;
〰️Темперируем шоколад
180г шоколада отправляем в микроволновую печь, как только шоколад растаял, достаем его и засыпаем еще 60г шоколада, перемешиваем до однородной массы;
〰️Заливаем формы шоколадом и укладываем печенье. Убираем в холод до полного застывания шоколада;
〰️Шоколад застыл, мадлены готовы к подаче.
Хлебопечка
🍞Хлеб из чечевицы
✏️Ингредиенты:
1. Чечевица: 400 г. (предварительно замочить);
2. Соль: 1 ч.л.;
3. Сода — 2/3 ч.л.;
4. Лимонный сок — 1 ст.л.;
5. Топленое масло — 3 ст.л.;
6. Псиллиум — 3 ст.л.
👨🍳Приготовление:
〰️Слейте воду и промойте чечевицу.
〰️ Добавьте к чечевице соль, соду, лимонный сок и топленое масло, затем измельчите до однородной массы.
〰️Добавьте псиллиум и перемешайте блендером до однородной массы
〰️Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы псиллиум набух
〰️ Смажьте противень топленым маслом и переложите в него смесь
〰️ Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 1 часа
〰️Может потребоваться и больше времени, время выпечки может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки
По этому рецепту получается большой хлеб, можно уменьшить ингредиенты, если хотите приготовить хлеб поменьше
Хлебопечка
🍊Мандариновый пирог
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо куриное: 4 шт.;
2. Сахар: 200 гр.;
3. Молоко: 150 мл.;
4. Растительное масло: 100 мл.;
5. Мука пшеничная: 300 гр.;
6. Разрыхлитель для теста: 10 гр.;
7. Ванильный сахар: по вкусу;
8. Мандарины: 7-8 шт.
⠀
👨🍳Приготовление:
〰️Яйца с сахаром взбиваем до густой пышной белой массы.
Добавляем масло, продолжаем взбивать постепенно добавляя молоко;
〰️Муку и разрыхлитель соединяем, просеиваем, добавляем в яичную смесь. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы;
〰️Мандарины режем по полам
Форму застилаем пергаментом, посыпаем сахаром (можно сварить карамель), укладываем мандарины, заливаем наше тесто. Отправляем в разогретую до 180* на 45 минут.
Хлебопечка
🥥 Творожно-кокосовые пышки
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог (5%) - 400 гр.
2. Сахар - 3 ст.л.
3. Яйца - 2 шт.
4. Мука - 100 гр.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Соль - 1 щепотка
7. Кокосовая стружка - 100 гр.
8. Сахарная пудра (для украшения)
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 180 гр. 20-25 мин.
Хлебопечка
Сырные лепёшки на кефире
✍🏻Ингредиенты:
1. Кефир - 500 мл
2. Сода - 1 ч.л
3. Яйца - 2 шт
4. Соль - по вкусу
5. Мука - 8 ст.л
6. Сулугуни - 150 гр
7. Зелень
8. Растительное масло - для жарки
9. Сливочное масло - для смазывания
👨🍳Приготовление:
〰️ В слегка тёплый кефир добавить соду, перемешать - пусть немного зашипит.
〰️ Вбить яйца, посолить, снова перемешать.
〰️ Постепенно всыпать муку, чтобы получилось густое, но мягкое тесто.
〰️ Добавить натёртый сулугуни, измельчённую зелень и перемешать.
〰️ Обжарить лепёшки на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
〰️ Готовые лепёшки смазать сливочном маслом.
Хлебопечка
🤤Творожные печенья с ореховой начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Сливочное масло - 200 гр.
2. Творог - 400 гр.
3. Сахар - 2 ст.л.
4. Соль - щепотка
5. Разрыхлитель - 10 гр.
6. Мука - 350-400 гр.
Начинка:
1. Грецкие орехи - 200 гр.
2. Сахар - 100 гр.
Дополнительно:
1. Яйцо - для смазывания
👨🍳Приготовление:
〰️ К творогу добавляем мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем тесто.
〰️ Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.
〰️ Для начинки смешиваем мелконарубленные орехи с сахаром.
〰️ Раскатываем тесто, посыпаем начинкой и сворачиваем в рулет. Нарезаем рулет, как показано на видео.
〰️ Смазываем печенья яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Хлебопечка
🍑 Томленые персики с корицей
✍🏻Ингредиенты:
1. Персики - 2 шт.
2. Оливковое масло - 1 ст.л.
3. Сливочное масло - 1/2 ст.л.
4. Сахар - 1 ст.л.
5. Корица - 1/2 ч.л.
6. Ваниль - 1/2 ч.л.
7. Соль - 1 щепотка
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 180 гр. 10 мин.
Хлебопечка
🥮 Пирог с ветчиной и сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Лаваш
2. Ветчина - 80 гр.
3. Яйца - 3 шт.
4. Сливки (20%) - 150 мл.
5. Масло - 10 гр.
6. Сыр - 120 гр.
7. Зеленый лук - 1 ст.л.
8. Соль, перец
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 200 гр. 20 мин.
Хлебопечка
🍒 Ягодный пирог с творожной заливкой
✍🏻Ингредиенты:
Песочное тесто:
1. Яйцо – 1 шт. (+ желток)
2. Сахар – 4 ст.л.
3. Соль – 0,25 ч.л.
4. Мука – 230 гр.
5. Разрыхлитель – 1 ч.л.
6. Масло сливочное – 100 гр.
Творожная начинка:
1. Творог – 250 гр.
2. Сахар – 7 ст.л.
3. Сметана – 4 ст.л.
4. Яйцо – 1 шт. (+ белок)
5. Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
6. Ванильный сахар
7. Любые ягоды – 250 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку с разрыхлителем и мягким сливочным маслом перетереть в крошку, влить яичную смесь и замесить тесто.
〰️ Распределить тесто по форме, высыпать ягоды на основу.
〰️ Все ингредиенты для творожной начинки перебить блендером и выложить сверху ягод.
〰️ Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 35-40 мин.до готовности.
〰️ Остудить и подавать к столу.
Хлебопечка
🧇 Коржи для торта «Молочная девочка»
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 2 шт.
2. Сгущёнка – 1 банка
3. Соль – щепотка
4. Мука – 140 гр.
5. Разрыхлитель – 10 гр.
6. Масло сливочное растопленное – 55 гр.
🧑🍳Приготовление:
〰️ В чаше соединить яйца, сгущёнку и соль, взбить миксером около 2 мин.
〰️ Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
〰️ Влить растопленное масло и снова тщательно перемешать.
〰️ На обратной стороне пергамента нарисовать контур для коржей.
〰️ Выложить тесто и распределить до однородной толщины.
〰️ Выпекать при 180 гр. 5-7 мин. до румяного цвета.
〰️ Сразу достать коржи из духовки и остудить перед сборкой торта.
Хлебопечка
🍰 Королевская ватрушка
✍🏻Ингредиенты:
Крошка:
1. Мука – 2 стакана
2. Сахар – 0,5 стакана
3. Сливочное масло – 100-120 гр. (холодное)
4. Соль – щепотка
5. Разрыхлитель – 1 ч.л. (по желанию)
Начинка:
1. Творог – 400-500 гр.
2. Сахар – 0,5 стакана
3. Яйца – 2 шт.
4. Ванильный сахар – 1 ч.л.
5. Сметана или сливки – 2 ст.л. (по желанию)
👨🍳Приготовление:
〰️ Готовим крошку: смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное масло, нарезанное кубиками, и перетираем до состояния влажного песка.
〰️ Делаем начинку: взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог и сметану, перемешиваем до однородности. Можно пробить блендером для более кремовой консистенции.
〰️ Собираем пирог: форму диаметром 22-24 см. застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем половину крошки — это основа. Выливаем творожную начинку и сверху равномерно распределяем оставшуюся крошку.
〰️ Выпекаем при 180 гр. 35-45 мин. до золотистой корочки.
Хлебопечка
🍪 Шоколадные пряники
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца - 2 шт.
2. Мука - 200 гр.
3. Сахарная пудра - 180 гр.
4. Какао - 60-80 гр.
5. Масло сливочное - 80 гр.
6. Ликер - 30 мл.
7. Разрыхлитель - 1 ч.л.
8. Ванильный сахар - 8 гр.
9. Сахарная пудра для обсыпки - 50 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем ингредиенты, как на видео.
〰️ Выпекать при 160 гр. 12-15 мин.
Хлебопечка
🥯 Сырники - булочки
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог - 300 гр.
2. Яйца - 2 шт.
3. Сахарная пудра - 50 гр.
4. Мука - 180-200 гр.
5. Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Начинка:
1. Жирная сметана - 3 ст.л.
2. Сахар
3. Мак
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 180 гр. 20-25 мин.
Хлебопечка
А есть ли смысл бросать? 🤣
Хлебопечка
🧄 Чесночные ватрушки с сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог (5%) - 200 гр.
2. Яйцо - 1 шт.
3. Мука - 60 гр.
4. Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
5. Соль/сушеный чеснок
Начинка:
1. Мягкий творог - 120 гр.
2. Сыр - 60 гр.
3. Петрушка
4. Соль/сушеный чеснок
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 мин. при 180 гр.
〰️ Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
〰️ Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 мин.
Хлебопечка
🧁 Шоколадный кекс без муки
✍🏻Ингредиенты:
1. Бананы - 2 шт.
2. Какао - 2 ст.л.
3. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Сметана - 2 ст.л.
6. Сахар или сахарозаменитель
7. Ванилин
👨🍳Приготовление:
〰️ Очищаем бананы и измельчаем их в блендере (можно размять вилкой).
Полученную массу перекладываем в обычную чашку.
〰️ Добавляем какао, разрыхлитель и яйцо. Тщательно перемешиваем.
〰️ Ставим в микроволновку на 3-4 мин. Разрезаем кекс на две части. Готовим крем: смешиваем сметану, ванилин и сахзам.
〰️ Смазываем им наш кекс-торт. Остужаем. Украшаем ягодами или орешками.
Хлебопечка
