🍰 Королевская ватрушка
✍🏻Ингредиенты:
Крошка:
1. Мука – 2 стакана
2. Сахар – 0,5 стакана
3. Сливочное масло – 100-120 гр. (холодное)
4. Соль – щепотка
5. Разрыхлитель – 1 ч.л. (по желанию)
Начинка:
1. Творог – 400-500 гр.
2. Сахар – 0,5 стакана
3. Яйца – 2 шт.
4. Ванильный сахар – 1 ч.л.
5. Сметана или сливки – 2 ст.л. (по желанию)
👨🍳Приготовление:
〰️ Готовим крошку: смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное масло, нарезанное кубиками, и перетираем до состояния влажного песка.
〰️ Делаем начинку: взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог и сметану, перемешиваем до однородности. Можно пробить блендером для более кремовой консистенции.
〰️ Собираем пирог: форму диаметром 22-24 см. застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем половину крошки — это основа. Выливаем творожную начинку и сверху равномерно распределяем оставшуюся крошку.
〰️ Выпекаем при 180 гр. 35-45 мин. до золотистой корочки.
Хлебопечка
