Публикации канала «Готовим Вместе»

Сочная курочка с хрустящей корочкой 🍗 Ингредиенты: ▫️Куриная грудка - 400 гр. ▫️Яйца - 3 шт. ▫️Панировочные сухари - 150 гр. ▫️Пармезан - 100 гр. ▫️Соль, перец, паприка ▫️Мука Приготовление: 1. Куриную грудку нарежьте и хорошо отбейте молотком, посолите и поперчите. 2. В миску разбейте яйца, добавьте любимые специи и взбейте до однородной массы. 3. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с панировочными сухарями. 4. Обваляйте кусочки курицы сначала в яичной смеси, затем в муке, снова в яйце и потом в сухарях с сыром. 5. Обжарьте на раскаленной сковороде в масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Мясная пицца Ингредиенты для теста: ▫️Тёплое молоко - 500 мл ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Сахар - 1 ч.л ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Подсолнечное масло - 100 мл ▫️Дрожжи - 1 ст.л ▫️Мука - 500 гр Ингредиенты для начинки: ▫️Фарш (соль, перец) ▫️Помидоры - 2 шт ▫️Зелень ▫️Томат + майонез - 2 ст.л Приготовление: 1. Замесите дрожжевое тесто и дайте ему подняться. 2. Раскатайте основу для пиццы. 3. Выложите фарш и начинку. 4. Смажьте томатом и майонезом. 5. Выпекайте при 200°C около 25 минут. Приятного аппетита!

Торт-салат 😋 Ингредиенты: ▫️Слоеное тесто - 400 г ▫️Сыр - 200 г ▫️Рыбные консервы - 1 банка ▫️Яйцо - 4-5 шт Для соуса: ▫️Майонез - 3 ст л ▫️Чеснок - 2 зуб ▫️Свежая зелень Приготовление: 1. Выпекаем слоеное тесто при 180 градусах 20 минут. 2. Разделить по слоям, смазать соусом и выложить сыр, следующий слой консервированная рыба, следующий яйцо. Приятного аппетита!

Овощной супчик с фрикадельками Ингредиенты: ▫️Куриный фарш - 150 гр. (можно индейку) ▫️Картофель - 1-2 шт. ▫️Морковь - 1/2 шт. ▫️Брокколи - 80 гр. ▫️Зеленый горошек - 50 гр. Приготовление: 1. Из фарша сформировать маленькие фрикадельки. 2. В кипящую воду добавить картофель, морковь, фрикадельки. 3. Через 10 минут добавить зеленый горошек и брокколи. Варить еще 7-10 минут. Приятного аппетита!

Треска в лимонном соусе Ингредиенты: ▫️Треска (филе) - 400 гр ▫️Лимон - 1 шт ▫️Мед - 2 ст.л ▫️Сливочное масло - 30 гр ▫️Помидоры небольшие - 2 шт ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Свежий чили - 1 шт ▫️Петрушка ▫️Вода - 70 мл ▫️Шпинат ▫️Соль Приятного аппетита!

Яблочные облачка для малышей Ингредиенты: ▫️Яблоки - 600 г ▫️Желатин - 30 г ▫️Вода - 150 мл Приготовление: Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воду и по желанию корицу. Тушим до готовности. Пюрируем яблоки, всыпаем быстрорастворимый желатин и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы, которая должна увеличиться в 2-3 раза. Выливаем массу в форму, предварительно застеленную пленкой или пергаментом, и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Картошка в сковороде 🥔 Ингредиенты: ▫️Картофель ▫️Соль ▫️Сливочное масло - 100 гр. ▫️Укроп ▫️Чеснок Приготовление: 1. Плоды картофеля очистить от кожицы, уложить в сковороду, посолить и налить воды до середины картофеля. Накрыть крышкой, варить до испарения воды. 2. Положить кусочки сливочного масла, посыпать укропом, чесноком и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Приятного аппетита!

Торт «Прага» — как в старое доброе время 😋 Ингредиенты для бисквита: ▫️Мука — 170 г ▫️Сливочное масло — 40 г ▫️Какао — 25 г ▫️Сахар — 170 г ▫️Яйца — 8 шт Для пригοтοвления κрема: ▫️Сгущенное молоко — 300 г ▫️Желток — 5 шт ▫️Вода — 150 мл ▫️Сливочное масло — 340 г ▫️Ванильный сахар — 5 г ▫️Какао — 45 г ▫️Сироп — 500 мл Приготовление бисквита: Взбить яйца комнатной температуры с сахаром до полного растворения. Смесь должна стать пышной и воздушной. Муку смешать с какао, просеять и постепенно добавить к яично-сахарной массе. Аккуратно перемешать, ввести растопленное сливочное масло комнатной температуры. Долго тесто не мешать, иначе яйца осядут. Выпекать 30-40 минут при 180С в форме диаметром 24 см. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на 3 коржа. Приготовление крема: В сотейнике смешать сгущенное молоко, желтки, воду и ванильный сахар. Поставить на маленький огонь или водяную баню. После закипания уваривать 3-5 минут, затем снять с огня и остудить. Мягкое масло взбить, часть отложить, растопить и соединить с какао. Добавить эту смесь к взбитому маслу, перемешать. Затем ввести заварную основу и продолжить взбивание. Готовый крем можно охладить. Сварить сироп из 150 г сахара и 150 г воды, по желанию добавить немного коньяка. Пропитать сиропом каждый корж, промазать кремом и полить глазурью из 100 г черного шоколада и 100 г сливок. Приятного аппетита!

Ароматное печенье с яблочной начинкой Ингредиенты для теста: ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Соль - щепотка ▫️Ванильный сахар - 8 гр ▫️Сахар - 40 гр ▫️Молоко - 2 ст.л ▫️Сливочное масло - 50 гр ▫️Разрыхлитель - 5 гр ▫️Мука - 250 гр Ингредиенты для начинки: ▫️Яблоки - 2 шт ▫️Сахар ▫️Корица ▫️Сливочное масло - 50 гр Приготовление: 1. Замесите мягкое тесто из всех ингредиентов. 2. Яблоки нарежьте и обжарьте на сливочном масле с сахаром и корицей. 3. Раскатайте тесто и сформируйте печенье с начинкой. 4. Выложите на противень. 5. Выпекайте при 180°C около 20 минут. Приятного аппетита!

Готовлю вкуснейшее мясо 👍 Такое мясо подойдет для праздничной нарезки или просто на бутерброды. Ингредиенты: ▫️Свинина — 2 кг ▫️Чеснок — 12 зубчиков ▫️Приправа для шашлыка — 1 ст.л. ▫️Соль, черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу Понадобится 6 банок объемом 0,5 л. В каждую банку кладем нарезанный чеснок и перец горошком. Мясо режем на куски, которые пройдут через горлышко банки. Смешиваем специи с солью, обваливаем в них мясо и плотно укладываем в банки, добавляя лавровый лист и остатки чеснока. Банки закрываем крышками, но не плотно. Ставим в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Заливаем водой по горлышко и варим на маленьком огне 2–2,5 часа, подливая воду по мере выкипания. Затем достаем банки, плотно закрываем крышками и даем остыть при комнатной температуре. После убираем в холодильник. Мясо хранится в холодильнике, но пару месяцев может стоять и при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Лаваш с морковью и сыром 🥕 Ингредиенты: ▫️Морковь - 300 гр. ▫️Твердый сыр - 200 гр. ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Майонез - 50-100 мл. ▫️Сметана - 50-100 мл. ▫️Любая зелень Приготовление: 1. Смешиваем ингредиенты, затем выкладываем на лаваш. 2. Отправляем в холодильник пропитаться. Приятного аппетита!

Шарлотка как торт Ингредиенты: ▫️Яблоки - 5-7 шт ▫️Яйца - 5 шт ▫️Сахар - 300 гр ▫️Ванилин - 1 гр ▫️Масло растительное - 150 мл ▫️Сода - 1 ч.л ▫️Уксус (9%) - 1 ст.л ▫️Мука - 320 гр Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавить ванилин и растительное масло, перемешать. 3. Погасить соду уксусом и ввести в тесто. 4. Всыпать муку и аккуратно перемешать до однородности. 5. Яблоки очистить, нарезать и вмешать в тесто или выложить на дно формы. 6. Вылить тесто в форму. 7. Выпекать при 180 гр. около 60 мин. до готовности. Приятного аппетита!

Беру 1 яйцо и картофель! Простое и вкусное блюдо, которое никогда не надоест 😋 Ингредиенты: ▫️Картофель - 1 шт (200 г) ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Зеленый лук - 2-3 пера ▫️Моцарелла - 50 г ▫️Соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу ▫️Оливковое масло - для жарки Готовим: Натрите картофель на крупной терке. Поместите его в миску с холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Через несколько минут отожмите воду с помощью полотенца. В миске смешайте тертый картофель с яйцом, нарезанным зеленым луком, тертой моцареллой, солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Перемешайте до однородной массы. Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Зачерпните ложками картофельную смесь и выложите на сковороду, аккуратно придавливая в оладьи. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Приятного аппетита!

🥙 Салат с курицей, ананасами и чесночной заправкой Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 1 шт. ▫️Ананасы свежие/консервированные - 150 гр. ▫️Греческий йогурт - 2 ст.л. ▫️Сыр - 80 гр. ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Соль, перец ▫️Яйца отварные - 4 шт. ▫️Лимон - долька Приготовление: 1. Филе делим на 2 плоские части, солим, перчим и жарим на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны — так мясо сохранит сочность. 2. В греческий йогурт натираем чеснок, добавляем соль, перец по вкусу и выжимаем дольку лимона, перемешиваем. 3. Курицу нарезаем кубиками, туда же яйца, тертый сыр, кусочки ананасов и заправку. Приятного аппетита!

Запеченные куриные бомбочки с картофельной начинкой 👌 Ингредиенты: ▫️Куриное филе — 50 г (можно использовать индейку) ▫️Лук — 1 шт. ▫️Картофель — 3 шт. ▫️Сливочное масло ▫️Сыр — 30 г ▫️Сметана — 3 ст.л. ▫️Соль, черный молотый перец Приготовление: Отбейте куриное филе с обеих сторон, посолите и поперчите. Отварите картофель и разомните в пюре, добавьте сливочное масло и обжаренный на сковороде с небольшим количеством воды лук, перемешайте. Филе разместите в маленькую кружку так, чтобы края свисали. Внутрь положите картофельную начинку и защипните края. Выложите бомбочки в форму для запекания, смажьте сверху сметаной, накройте фольгой и запекайте в духовке при 180 градусах 50 минут. За 10-15 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!

Имбирно-пряничная панна-котта 😍 Ингредиенты: ▫️Апельсиновый сок - 300 мл ▫️Сливки - 250 мл ▫️Молоко - 80 мл ▫️Сахар - 80 г (+ 8 г ванильного сахара) ▫️Желатин - 15 г ▫️Вода - 50 мл ▫️Корица - 0,5 ч.л ▫️Имбирь - на кончике ножа Приготовление: 1. Половину желатина замочить в холодной воде. В это время в сотейнике соединить сахар, специи, молоко и сливки, довести до кипения. Снять с огня и ввести желатин, перемешать до растворения. 2. Разлить равномерно по формам. Остальной желатин замочить в 50 мл холодного сока, остальной сок нагреть и добавить пару ложек сахара по вкусу, в горячий сок ввести желатин, перемешать до растворения. 3. Дождаться застывания первого слоя и залить второй. Приятного аппетита!

🍗 Курочка по-венгерски Ингредиенты: ▫️Луковица - 1 шт ▫️Болгарский перец - 1 шт ▫️Чеснок - 3 зубчика ▫️Куриные бёдра - 5-6 шт ▫️Помидоры (измельчённые) - 4 шт ▫️Паприка - 1 ч.л ▫️Мука - 1 ст.л ▫️Соль и зелень Приятного аппетита!

Мини-запеканки 🧁 Ингредиенты: ▫️Творог - 200 гр. ▫️Йогурт натуральный - 200 гр. (можно заменить на кефир) ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Крахмал - 1 ст.л. ▫️Сахар ▫️Ягода (вишня замороженная) Приготовление: 1. Пробейте все ингредиенты блендером. Вылейте в формы для запекания и добавьте ягоды по желанию. 2. Отправьте в духовку на 30 минут при 160 гр. Приятного аппетита!

🍗 Пряные и сочные куриные крылья Ингредиенты: ▫️Куриные крылья - 1 кг ▫️Кетчуп - 3 ст.л ▫️Горчица - 1 ч.л ▫️Чеснок сушёный - 1 ч.л ▫️Паприка копчёная - 1 ч.л ▫️Перец чили - 1 ч.л ▫️Соль, перец чёрный по вкусу Приготовление: 1. Куриные крылья промыть и обсушить. 2. Смешать кетчуп, горчицу, специи, соль и перец. 3. Тщательно обмазать крылья маринадом. 4. Выложить на противень в один слой. 5. Запекать в разогретой до 200° духовке около 40 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Ленивые вареники👌 Ингредиенты: ▫️Творог - 200 гр. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Ванильный сахар - 1 ч.л ▫️Сахар - 1-2 ч.л. ▫️Мука - 4 ст.л. (и 1 ложка для посыпки) ▫️Сливочное растопленное масло - 20-40 гр. Приятного аппетита!