Публикации канала «Готовим Вместе»

🍗 Сочная курочка с подливкой Ингредиенты: ▫️Куриные голени ▫️Лук - 1 шт ▫️Сушеный чеснок ▫️Сметана - 4 ст.л ▫️Вода - 300 мл ▫️Мука - 1 ст.л ▫️Паприка молотая, базилик ▫️Соль, перец ▫️Зелень Приготовление: 1. Ножки обжариваем с двух сторон. Далее добавляем лук, обжариваем. Следом чеснок. Обжариваем еще 2-3 минуты. 2. Делаем соус из воды, сметаны и муки. Заливаем ножки. Добавляем паприку, базилик. 3. Тушим под крышкой 15 минут. 4. В конце добавляем зелень. Подаем с пюре. Приятного аппетита!

Самое сочное мясо 😋 Поддержите вкуснейший рецепт любой реакцией 👍 Приятного аппетита!

Ароматные гренки с корицей и фруктами 🍞 Ингредиенты: ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Батон - 50 гр. ▫️Молоко - 100 мл. ▫️Корица ▫️Подсластитель ▫️Груша - 180 гр. Приготовление: 1. Сначала в миске смешайте яйцо, молоко, корицу и подсластитель до получения однородной массы. 2. Потом нарежьте батон на ломтики и обмакните каждый в полученную яично-молочную смесь. 3. Обжарьте хлеб с обеих сторон на сковороде до золотистой корочки. Подавайте гренки с нарезанной грушей для добавления фруктового вкуса. Приятного аппетита!

Куриное филе по мотивам сациви 😋 Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 2 шт. ▫️Лук - 1 шт. ▫️Вода - 200 мл. ▫️Грецкий орех - 1/2 стакана ▫️Сметана - 3 ст.л. ▫️Мука - 1 ч.л. ▫️Чеснок - 2-3 зубчика ▫️Хмели сунели - 1/4 ч.л. ▫️Смесь перцев, соль - по вкусу ▫️Кинза или другая зелень Готовим: Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до прозрачности. Добавляем куриное филе, порезанное кубиками, и жарим со всех сторон до легкой корочки. Вливаем воду и тушим под крышкой на слабом огне 15 минут. Смешиваем сметану с мукой. Грецкий орех лучше промыть и немного обжарить на сухой сковороде для яркости вкуса, затем измельчить любым удобным способом. В сковороду добавляем сметану с мукой, орехи, специи и соль. Перемешиваем и готовим под крышкой на минимальном огне еще 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленью, а если есть спелый гранат, можно добавить немного зерен. Приятного аппетита!

🥓 Шампиньоны в беконе Ингредиенты: ▫️Шампиньоны крупные – 1 кг ▫️Сыр (адыгейский или несолёная брынза) – 100 гр ▫️Бекон сырокопчёный – 200 гр ▫️Соль, чёрный перец, паприка – по вкусу ▫️Сметана или майонез – 2 ст.л ▫️Соевый соус – 2-3 ст.л ▫️Чеснок – 3-4 зубчика Приготовление: 1. У шампиньонов удалить ножку. 2. Замариновать грибы на 30 минут. 3. Начинить сыром, обернуть беконом. 4. Жарить на гриле или мангале, разместив ножкой вверх. Приятного аппетита!

😍 Перловая крупа с курицей Ингредиенты: ▫️Филе куриного бедра - 500 гр ▫️Перловая крупа - 200 гр ▫️Вода - 600 мл ▫️Грибы - 200 гр ▫️Морковь - 2 шт ▫️Горошек - 200 гр ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Оливковое масло - 1 ст.л ▫️Соль, перец и петрушка Приятного аппетита!

Теперь мой любимый завтрак😋 Ингредиенты: ▫️Яйцо ▫️Сливочный сыр ▫️Консервированный тунец ▫️Лист салата Ставьте реакцию, если понравился рецепт👍 Приятного аппетита!

🧆 Овощные котлеты с индейкой Ингредиенты: ▫️Яйцо - 1 шт. (+ 1 белок) ▫️Фарш из индейки (голень) - 440 гр. ▫️Морковь - 55 гр. ▫️Лук - 50 гр. ▫️Кабачки - 2 средних ▫️Соль, молотый перец, гранулированный чеснок, копченая паприка Приготовление: 1. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на 5 мин. В это время в блендере измельчите морковь, лук и яйцо, затем выложите в большую миску. 2. Добавьте белок, фарш, специи и отжатые кабачки. Все хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты и расположите их в форме для запекания. Если хотите, можете смешать немного воды с томатной пастой и специями, залить этой смесью котлеты. 3. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 гр., в течение 40 мин. Приятного аппетита!

🥧 Самый нежный манник Ингредиенты: ▫️Манная крупа - 160 гр ▫️Молоко - 240 мл ▫️Сахар - 200 гр ▫️Растительное масло - 50 гр ▫️Яйца - 3 шт ▫️Разрыхлитель - 15 гр ▫️Мука - 130 гр Приготовление: 1. Смешиваем манку с молоком и сахаром, оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла. 2. Добавляем растительное масло и яйца, хорошо перемешиваем. 3. Затем всыпаем разрыхлитель и муку, снова перемешиваем до однородности. 4. Переливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 45–50 минут. Приятного аппетита!

Рецепт идеального теста Тесто, которое подходит идеально на манты, пельмени, вареники. Сохраняйте себе рецепт. Ингредиенты: ▫️Очень холодная вода - 450 мл ▫️Соль - 1/2 ч.л. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Растительное масло - 20 мл ▫️Мука - 1 кг (плюс минус) ▫️Куркума - 1/2 ч.л. для цвета (по желанию) Приятного аппетита!

🧆 Куриные котлеты с ветчиной и сыром Ингредиенты: ▫️Куриное филе бедра - 300 гр. ▫️Ветчина - 45 гр. ▫️Моцарелла - 50 гр. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Мука - 20 гр. ▫️Панировочные сухари - 30 гр. ▫️Подсолнечное масло - 5 гр. ▫️Соль, перец Приготовление: 1. Куриное филе отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Вилкой взбить яйцо с добавлением соли и перца. Сыр и ветчину нарезать маленькими кусочками. На тарелки выложить муку и панировочные сухари. 2. На одну половину куриного филе выложить ветчину и сыр, покрыть второй половиной, затем обвалять в муке, окунуть в яйцо и обсыпать сухарями. Обжаривать на предварительно разогретой и смазанной маслом сковороде. 3. Первую минуту жарить на среднем огне с каждой стороны, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и продолжить жарить по 5-6 минут с каждой стороны до готовности. Приятного аппетита!

Сальтисон из курицы на замену колбасе. Никто не верит, что это готовится так просто, а меняя мясо, каждый раз будете получать новый вкус! Ингредиенты: ▫️Курица - 1,5-2 кг ▫️Соль - 1,5-2 ч.л. ▫️Желатин - 25-30 гр ▫️Лавровый лист - 3-4 шт ▫️Черный перец - по вкусу ▫️Чеснок - 8-10 зубчиков Приготовление: Курицу разрезаем на части. В чашу мультиварки кладем половину курицы, посыпаем солью и быстрорастворимым желатином, добавляем пару лавровых листиков. Затем выкладываем вторую половину курицы, снова посыпаем желатином и солью, кладем лавровый лист. Вливаем 50 мл воды, включаем режим тушения и готовим 3 часа. По прошествии времени курицу вынимаем. Пока она остывает, мелко режем чеснок. Убираем из мяса косточки, вливаем выделившийся сок, добавляем чеснок и перец, хорошо перемешиваем. Перекладываем в подходящую форму, утрамбовываем, прикрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания. Если рецепт понравился — поставьте 👍 Приятного аппетита!

🧆 Фрикадельки в сливочном соусе Ингредиенты: ▫️Фрикадельки – 500 гр ▫️Сливки – 500 мл ▫️Мука – 1 ст.л ▫️Сливочное масло – 30 гр ▫️Соль и перец ▫️Чеснок – 4 зубчика ▫️Сыр – 50-100 гр ▫️Укроп Приготовление: 1. Фрикадельки немного обжарить и убрать в сторону. 2. Растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать, влить сливки и поставить на средний огонь. 3. Добавить соль и специи, помешивая венчиком довести до загустения (буквально пару минут), добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. 4. Переложить фрикадельки в соус и потушить на маленьком огне под крышкой ещё пару минут. 5. Сверху натереть сыр и посыпать укропом. Приятного аппетита!

🍜 Том ям Ингредиенты: ▫️Креветки - 300 гр ▫️Шампиньоны - 200 гр ▫️Кальмары - 150 гр ▫️Помидоры черри - 150 гр ▫️Том ям паста ▫️Приправы для том яма ▫️Соль, перец ▫️Кинза ▫️Лайм/лимон ▫️Рис Приятного аппетита!

Картошечка с мясом🔥 Ингредиенты: ▫️Шея свинины ▫️Картофель ▫️Лук - 2 шт ▫️Помидоры ▫️Майонез ▫️Горчица ▫️Розмарин ▫️Чеснок - 7 зубчиков ▫️Сыр Приготовление: Картофель отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. За это время мясо солим, смазываем горчицей и майонезом, делаем надрезы, покрываем помидорами и делаем шапочку из смешанных колец лука и майонеза. Картофель выкладываем на противень, поливаем оливковым маслом, кладем розмарин и чеснок. На решетку выкладываем мясо. Отправляем в духовку при 180⁰С на 50 минут, за 10 минут до готовности посыпаем мясо сыром. Приятного аппетита!

🌭 Сосиски в тесте Ингредиенты: ▫️Мука – 300 гр. ▫️Молоко – 120 мл. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Дрожжи сухие – 1 ч.л. ▫️Сахар – 1 ст.л. ▫️Соль – 0,5 ч.л. ▫️Масло подсолнечное – 2 ст.л. Приготовление: 1. В миске соединяем яйцо, соль, сахар и тёплое молоко. Добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и начинаем замешивать тесто. В процессе замешивания теста добавляем подсолнечное масло. 2. Готовое тесто кладём в миску, смазанную подсолнечным маслом. Оставляем в тёплом месте примерно на час. Тесто должно увеличиться вдвое. 3. После тесто обминаем и делим на 10 равных частей. Каждую часть растягиваем в жгут и обматываем им сосиску. Концы теста нужно хорошо защипнуть. 4. Даём сосискам постоять еще 20 мин., затем смазываем их желтком, смешанным с молоком. По желанию посыпаем кунжутом. 5. Выпекать около 30 мин. при 180 гр. Приятного аппетита!

🍚 Жареный рис с креветками и овощами в соусе терияки Ингредиенты: ▫️Отварной рис - 200 гр ▫️Морковь - 1 шт ▫️Замороженный зелёный горошек - 85 гр ▫️Креветки очищенные - 200 гр ▫️Соус терияки - 3 ст.л ▫️Растительное масло - 2 ст.л ▫️Соль, перец ▫️Зелёный лук ▫️Кунжут Приятного аппетита!

Домашний мармелад 😋 Ингредиенты: ▫️Мандариновый сок — 400 мл (4-5 мандаринов) ▫️Желатин — 35 г ▫️Сахар — 100 г ▫️Лимонная кислота — щепотка Приготовление: Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Желатин заливаем 70 мл получившегося сока и оставляем набухать на 10 минут. К оставшемуся соку добавляем сахар, лимонную кислоту и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры, разливаем по любым формочкам и убираем в холодильник на пару часов. По желанию, перед самой подачей, обваливаем в сахаре, сахарной пудре или кокосовой стружке. Приятного аппетита!

🍗 Куриные отбивные под овощной шапкой Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 800 гр. ▫️Помидоры - 2 шт. ▫️Болгарский перец - 1 шт. ▫️Сметана - 1 ст.л. ▫️Сыр - 120 гр. ▫️Соль, перец, чеснок, укроп Для кляра: ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Мука - 2 ст.л. ▫️Сметана - 2 ст.л. ▫️Соль, перец, сухие травы (укроп, петрушка) Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе на порции и отбейте. Посолите, поперчите. 2. Для кляра: взбейте яйца со сметаной, добавьте муку, травы, соль и перец. Погрузите каждый кусочек филе в кляр и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. 3. Для начинки: нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, добавьте измельченный чеснок и укроп, соль, перец и немного сметаны, все хорошо перемешайте. 4. На противень выложите отбивные, сверху распределите начинку и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при 180 гр. около 15-20 мин. Приятного аппетита!

Рыба под шубой в духовке 🔥 Ингредиенты: ▫️Филе хека - 500 г ▫️Молоко - 250 мл ▫️Лук - 1 шт ▫️Сыр моцарелла - 100 г ▫️Батон - 3 кусочка ▫️Яйцо - 2 шт ▫️Соль, перец - по вкусу ▫️Сахар - щепотка ▫️Сливочное масло - 15 г Приятного аппетита!