Сальтисон из курицы на замену колбасе. Никто не верит, что это готовится так просто, а меняя мясо, каждый раз будете получать новый вкус!
Ингредиенты:
▫️Курица - 1,5-2 кг
▫️Соль - 1,5-2 ч.л.
▫️Желатин - 25-30 гр
▫️Лавровый лист - 3-4 шт
▫️Черный перец - по вкусу
▫️Чеснок - 8-10 зубчиков
Приготовление:
Курицу разрезаем на части. В чашу мультиварки кладем половину курицы, посыпаем солью и быстрорастворимым желатином, добавляем пару лавровых листиков. Затем выкладываем вторую половину курицы, снова посыпаем желатином и солью, кладем лавровый лист. Вливаем 50 мл воды, включаем режим тушения и готовим 3 часа.
По прошествии времени курицу вынимаем. Пока она остывает, мелко режем чеснок. Убираем из мяса косточки, вливаем выделившийся сок, добавляем чеснок и перец, хорошо перемешиваем. Перекладываем в подходящую форму, утрамбовываем, прикрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания.
Если рецепт понравился — поставьте 👍
Приятного аппетита!
