Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

🍗 Курочка - француженка 📝 Ингредиенты: Картофель - 800 гр Куриное филе - 400 гр Майонез - 2 ст.л Горчица - 1 ч.л Чеснок - 2 зубчика Соль, перец Для румяной шапочки: Майонез - 3 ст.л Соль, перец Сыр Гауда - 70 гр

🍰 Нежнейший тортик без выпечки 📝 Ингредиенты: Песочное печенье светлое - 100 гр Песочное печенье шоколадное - 100 гр Банан - 2 шт Сметана - 450 гр Сгущенное молоко - 300 гр Желатин - 30 гр Вода - 100 мл

Очень вкусная тушеная капуста с фаршем Ингредиенты: • капуста - 700 гр • фарш (у меня куриный) - 500 гр • картофель - 5-6 шт • лук - 1 шт • морковь - 1 шт • томатная паста - 2 ст.л • чеснок - 2 зуб • соль и перец по вкусу • вода 150 мл Приготовление: • Лук нарезаем полукольцами и обжариваем минут пять до золотистого цвета. Морковь натираем на крупной тёрке и жарим вместе с луком ещё 3 минуты. • Добавляем фарш и жарим вместе с фаршем, пока не побелеет. • Добавляем томатную пасту, жарим ещё 3 минуты. • Добавляем мелко нарезанную капусту. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. • Отправляем картошку, нарезанную кубиком, соль, перец, выдавливаем чеснок и полстакана воды. • Хорошенько всё перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 25—30 минут. Приятного аппетита 😋

Рисовые биточки в панировке с мясной начинкой 🤤 --- Ингредиенты --- Рисовая основа: - Рис круглый - 300 гр. - Яйцо - 2 шт. - Крахмал - 20 гр. Для начинки: - Лук - Фарш - Соль, специи - по вкусу - Сыр Для кляра: - Яйцо - 2 шт.

🥮Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 📝Ингредиенты 🥔Картофель - 4-5 шт 🍅Помидоры черри - 200 гр 🌿Зелень (укроп, петрушка, лук) - по вкусу 🧂Соль, перец, специи - по вкусу 🧀Сыр твёрдый - 100-120 гр 🌻Оливковое масло Заливка: 🥚Яйца - 2 шт 🍦Сметана - 200 гр 🧂Соль - по вкусу 🍞Приготовление 🟣Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде 🟣Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте специями и сбрызните оливковым маслом 🟣Отправьте в духовку при 200°С на ~10-15 минут, чтобы форма схватилась 🟣В форму выложите нарезанные помидоры черри, измельчённую зелень и залейте заливкой (для заливки просто хорошо перемешайте яйца с солью и сметаной), посыпьте тёртым сыром и запекайте еще ~30 минут при 190°С 🟣Перед подачей дайте тарту немного остыть Пеките с удовольствием 🤗

Лайфхак

Пиццы-лодочки 📝Ингредиенты Для теста: 🥛Молоко - 220 мл 🍫Сухие дрожжи - 1 ч.л 🍥Сахар - 1 ст.л 🧂Соль - 1 ч.л 🥚Яйцо - 1 шт + 1 белок 🧈Сливочное масло - 40 гр 🌾Мука - 430-450 гр Для начинки: 🥚Яичный желток - для смазывания 🥫Кетчуп 🌭Колбаса 🌽Кукуруза консервированная 🧀Сыр твёрдый 🍅Помидоры 🍵Майонез 🍞Приготовление 🟣В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его плёнкой и оставить на 1 час 🟣Готовое тесто разделить на 6 частей и сформировать лодочки, как показано на видео 🟣Желток размешать с двумя чайными ложками воды и смазать бока лодочек. Середину лодочек смазать кетчупом, выложить порезанную кубиками колбасу, помидоры и кукурузу. Сверху посыпать тёртым сыром и добавить немного майонеза 🟣Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут Пеките с удовольствием 🤗

🍫 Милкивей #десерты #пп Ингредиенты: ▫️Сливки (10%) - 200 мл. ▫️Темный шоколад - 50 гр. ▫️Желатин - 10 гр. ▫️Вода - 20 гр. ▫️Подсластитель Для глазури: ▫️Темный шоколад - 50 гр. Приготовление: 1. Желатин замачиваем в воде и оставляем набухать. Сливки нагреваем до кипения и добавляем в него кусочки шоколада, перемешиваем. Добавляем в горячую массу набухший желатин. 2. На этом этапе можно добавить подсластитель. Все тщательно перемешиваем. 3. Разливаем по формам. Можно использовать одну большую форму, а когда застынет разрезать на шоколадки. Либо взять форму для порционных батончиков. Убираем в холодильник минимум на 3 часа. 4. Достаём суфле, вынимаем из формы, нарезаем. 5. Для глазури: растапливаем шоколад (в видео рассказываю, как я это делаю). И окунаем каждый батончик. 6. Даём шоколаду застыть и подаём.

Пирог ЗЕБРА на сметане он получается максимально влажным и ароматным🥧 Обязательно пробуйте 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1.5 стакана сахара - 4 яйца - 180 г сливочного масла - 200 г сметаны - 2 стакана муки - 2 ст.л какао - 1/2 ч.л соды (погасить уксусом) Выпекайте при 180° 40-45 минут

Освежающий прохладный лимонад, идеальный для жаркого летнего дня. Ингредиенты: Киви-6 шт Лимон-1 шт Мята-пучок Caxap -6 ст.ложек Газированная вода-1.5 литра

Тушёная картошка с мясом 🥘 Ингредиенты: • мясо – 1 кг • лук – 3-4 шт • морковь – 1 шт • картофель – 6-7 шт • специи – по вкусу • вода – 300 мл

🥙 Винегрет с ароматной заправкой 📝 Ингредиенты: Свекла - 2 шт Картофель - 2 шт Морковь - 1 шт Капуста квашеная - 100 гр Консервированный горошек - 250 гр (1 банка) Лук репчатый сладкий салатный - 1 шт Для заправки: Нерафинированное ароматное масло - 4 ст.л Уксус 9% - 1 ст.л Горчица - 1 ч.л Сахарный песок - 0,5 ч.л Соль - 0,5 ч.л Черный молотый перец - щепотка

Яблоки так вы точно не готовили!

Вкуснейший, ароматный шах-плов с мясом и сухофруктами. Ингредиенты: Говядина 600 гр Масло сливочное 80 гр Масло растительное 40 мл Лук репчатый 2 шт Соль, перец по вкусу Зина 1/2 ч.л Чеснок 1 головка Вода 300 мл (на зервак) Курага 80 гр Изюи 50 гр Рис басмати 1.5 стакана Шафран 1 пакетик либо куркума 1/2 ч.л Лаваш круглый Φ 30 см 6 шт Масло сливочное 50 гр (для смазки) Приготовление в видео 📹

Салат с языком и грибами Ингредиенты Шампиньоны - 250 г Свиной язык - 1 шт Соленый огурец - 2 шт Яйцо куриное - 2 шт Сыр - 100 гр Растительное масло - 1 ст.л Майонез - 50 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приятного аппетита! Подписывайтесь!

🥚 Вкусный завтрак Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Помидор - 1 шт. Сметаны - 1 ч.л. Творожный сыр - 2 ст.л. Сыр - 30 гр. Лаваш - 2 листа Приготовление: 1. Яйца разбиваем на сковороду, солим и постоянно мешаем лопаткой, пока не приготовятся. 2. Помидор нарезаем, сыр натираем на крупной тёрке. Перемешиваем готовые яйца, помидор, сыр со сметаной. 3. На лист лаваша выкладываем творожный сыр и размазываем, сверху выкладываем половину начинки. Заворачиваем в рулет, как на видео. Получается 2 штуки. 4. Обжариваем на сухой сковороде рулеты, получается хрустящая корочка.

🍏 Цветаевский ПП-пирог с яблоками Ингредиенты: Для теста: 🟣Мука — 110 гр. 🟣Мягкий творог — 40 гр. 🟣Масло кокосовое — 40 гр. 🟣Разрыхлитель — 2 ч. л. 🟣Яйцо — 1 шт. Начинка: 🟣Яблоки — 250 гр. Заливка: 🟣Яйцо — 1 шт. 🟣Мягкий творог — по необходимости (по рецепту) 🟣Мука — немного 🟣Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте творог и кокосовое масло. Замесите тесто и уберите в холодильник. 2. Нарежьте яблоки дольками, сбрызните лимоном. 3. Для заливки смешайте яйцо, творог, немного муки и подсластитель. 4. Распределите тесто по форме, сформируйте бортики. 5. Выложите яблоки и залейте массой. 6. Выпекайте 40 минут при 180°C.

Куриные рулетики 🥔 🛒Ингредиенты: ▫️Грудка ▫️Картофель ▫️Сыр ▫️Зелень ▫️Соль, специи (сушёный базилик, томаты, сушёный чеснок) Для соуса: ▫️Сметана ▫️Желток ▫️Соль Выпекаем в разогретой до 190С духовке 45 минут Рецепт на видео 🎥

Тот самый шоколадный сметанник — из того, что есть в холодильнике, а получается как в кондитерской ✨ #десерты ▫️Сливочное масло - 100 гр. ▫️Сахар - 160 гр. ▫️Желток - 3 шт. ▫️Сметана - 100 гр. ▫️Мука - 320 гр. ▫️Разрыхлитель - 10 гр. Для начинки: ▫️Сметана - 400 гр. ▫️Яйца - 3 шт. ▫️Сахар - 110 гр. ▫️Сливочное масло - 70 гр. ▫️Шоколад - 200 гр. ⏱️ 4 часа

🥓 Безумно вкусная закуска с беконом и сыром 📝 Ингредиенты: Бекон - 400 гр Хлеб/ батон Сыр - 100 гр