Щука по-домашнему
Ингредиенты:
▪️Щука - 1 шт
▪️Лук репчатый - 2 шт
▪️Соль, перец - по вкусу
▪️Лимонный сок - 1 ст.л
▪️Масло сливочное - 30 гр
Для соуса:
▪️Сметана - 3-4 ст.л
▪️Чеснок - 3-4 зубчика
▪️Соль, перец - по вкусу
▪️Мука - 1 ст.л без горки
➖Укроп
В духовку на 35 мин при 200°
Клубничный апероль смузи 🍓
Ингредиенты:
замороженная клубника 100г
лед
апельсиновый сок 80 мл
клубничный сироп 15-20 мл
апероль 40 мл
Десерт «Панна Котта»
Ингредиенты:
- сливки 10% - 480 г
- сгущенное молоко - 120 г
- ванильный сахар - 1 ч.л
- желатин - 12 г
- ягоды
Приготовление в видео
#выпечка
Домашний слоёный хлеб 🍞
📌 Ингредиенты:
Мука - 450 гр
Сухие дрожжи - 0,5 ч.л
Соль - 1 ч.л
Вода - 230 мл
Приготовление:
1. Выпекаем при 200 гр. 40 минут
Советский рулет ✨
Воздушный пропитанный бисквит и масляный крем. Вкус, знакомый с детства.
Ингредиенты рассчитаны на лист 30х40 см. Вес: 900 г.
Рулетный бисквит:
Яйца - 200 г (4 шт С1)
Сахар - 120 г
Ванилин - 1 г
Соль - 1 г
Мука - 90 г
Яйца с сахаром, солью и ванилином взбить в пышную белую массу. Добавить просеянную муку и быстро, но аккуратно замесить тесто.
Распределить тесто в пласт 30*40 см и выпекать при 200°С 7-10 минут. Охладить.
Крем:
Сливочное масло 82% - 200 г
Сгущенка - 300 г
Коньяк - 15 г
Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить сгущенку, коньяк и все взбить до пышности. Оставить 40 г для декора.
Пропитка:
Сахар - 60 г
Вода - 60 г
Коньяк - 10 г
Сахар с водой довести до кипения, проварить 30 секунд. Охладить, добавить коньяк.
Сборка:
Пропитать бисквит, равномерно распределить крем и свернуть в плотный рулет. Убрать в холодильник на 4 часа.
Смазать кремом и обвалять в бисквитной крошке. По желанию разрезать на 2 части.
💯 Чесночные гренки
Ингредиенты:
▫️бородинский хлеб – 1 буханка
▫️чеснок – 3-5 зубчиков
▫️растительное масло – 2-4 ст.л
▫️соль – по вкусу
Приятного аппетита!
Хачапури по-Мегрельски 🔥
Ингредиенты:
Опара:
▫️Теплая вода - 100 мл
▫️Сахар - 10 гр
▫️Сухие дрожжи - 8 гр
⠀
Тесто:
▫️Теплое молоко - 80 мл
▫️Яйцо - 1 шт
▫️Сливочное масло - 20 гр
▫️Соль - 0,5 ч.л
▫️Мука - 260 гр (+70 гр)
▫️Желток - 1 шт (+1 ч.л молока для смазывания)
Приятного аппетита!
Творожный десерт с цедрой апельсина
Ингредиенты:
• Творог - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 0,5-1 стакан или сахарозаменитель по вкусу
• Ванилин - щепотка
• Сметана - 250 г
• Цедра одного апельсина ⠀
Готовим:
Соединить все ингредиенты и пробить блендером до однородности
Форму для запекания застелить пергаментом и наполнить творожной массой
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 45-50 минут
Обязательно дать остыть
❤ Пышные мягкие вкусные кексы на 5 минут!
Когда хочешь побаловать себя и близких вкуснятиной!
✏ Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Мука 100 гр.
Сахар 100 гр.
Соль щепотка
Разрыхлитель 10 гр.
Масло растительное 70 гр.
Молоко 100 гр.
Шоколад 30 гр.
✒ Приготовление:
Формочки для кексов смазываем маслом, если у вас металлические. Можно использовать силиконовые.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Яйца смешиваем с сахаром, солью, взбиваем до пышности и однородности.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в массу и вымешиваем тесто миксером.
Вливаем растительное масло и взбиваем, вливаем молоко и взбиваем.
Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы кексы выпекались равномерно.
Разливаем по трети формы тесто. Выкладываем в тесто кусочки шоколада.
Выпекаем около 30 минут, но смотрите по своей духовке.
Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита! 🥰
🍌 Банановый кекс
Выпекать в аэрогриле при 160°С 40 минут.
📝 Вам понадобятся:
• банан спелый – 2 шт.
• сливочное масло – 100 г.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 110 г.
• соль
• ванилин – 1,5 г.
• корица – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука – 230 г.
• грецкие орехи – 60 г.
• шоколадные капли – 70 г.
Запечённые хот-доги с тянущимся сыром и яркими соусами
👉Ингредиенты:
Булочки для хот-догов
Сосиски (лучше гриль или немецкие)
Тёртый сыр (моцарелла, гауда или другой твёрдый сыр)
Маринованные огурцы (мелко нарезанные)
Красный лук (мелко нарезанный)
Горчица
Майонез
Кетчуп
Булочки мягкие как пух
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
—Молоко - 300 гр
—Сливочное масло - 100 гр
—Яйцо с1 - 1 шт
—Сахар - 80 гр
—Соль - 5 гр
—Дрожжи сухие - 8 гр или 24 гр свежие
—Мука ~ 550-570 гр
Начинка:
—Повидло ~ 300-350 гр
Для обмазки:
—Желток - 1 шт
—Молоко - 1 ч.л
Сохраняйте! 🤗
Торт «Чоко пай» 🍫
Что надо:
2 яйца
150 г сахара
120 мл молока (комнатной температуры)
60 гр растительного масла
150 гр муки + 40 гр какао + пол чл соды
1 чл уксуса 9%
100 мл крутого кипятка
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло, просеять муку с какао и содой, перемешать венчиком, туда же уксус и кипяток. Тесто готово.
Выпекала в аэрогриле 20 минут при 160 гр
Крем:
10 гр желатина залить 45 мл воды комнатной температуры и оставить на 10 минут набухаться.
В сотейник налить 65 мл воды и всыпать 110 гр сахара, щепотку лимонной кислоты. Перемешать, довести до кипения и кипятить минут 5, чтобы цвет был слегка желтый.
Взбить 2 белка (70гр) с щепоткой соли и постепенно вводить сироп, а затем и желатин (после того как он набух - снова его подогреть, чтобы стал жидким). Взбивать минуты 3.
Внимание! Он быстро застывает. Выкладывать на бисквит сразу.
Для глазури возьми:
200 гр темного шоколада
40 гр сливочного масла
30 мл растительного масла
И растопи в сотейнике, постоянно помешивая, полей тортик и убирай в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита ❤️
🐟 Треска под шубой
#горячее
Ингредиенты:
🔸Филе трески - 5 шт
🔸Лук - 60 гр
🔸Морковь - 60 гр
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Тертый сыр - 45 гр
🔸Соль, перец, любимые приправы для рыбы (по вкусу)
Приготовление:
🔸Обжарить лук с морковью до готовности немного подсолив. Для соуса: смешать яйцо, сметану и тертый сыр. Рыбу приправить, выложить на нее сверху пережарку и полить сверху соусом.
🔸Отправить в духовку при 180 гр. на 15-20 мин. (не больше, иначе рыба будет суховата).
❤ Сочетание продуктов в этом салате настолько идеальное, что он нравится абсолютно всем!
Теперь он навсегда в моём арсенале!
✏ Ингредиенты:
- кoпчёная курица (лучше окорок) 250 гр.
- анaнасы консервированные 1 банка
- моpковь по-корейски 200 гр.
- яйцa 4 шт.
- сыp 150 гр.
- мaйонез + чеснок
✒ Приготовление:
Bыложить всё слoями, в той последоватeльности в кoторой я пpописала ингpедиенты.
Приятного аппетита! 🥰
Самый вкусный рецепт блинчиков на кефире 🤗
Ингредиенты:
▫️200 г 1% кефира
▫️150 г муки
▫️1 яйцо
▫️1/3 ч.л. соды
▫️10г подсолнечного масла
▫️100 мл кипятка
▫️10 г сахара
▫️Щепотка соли
Приготовление:
▫️Смешать яйцо, кефир, муку, сахар, соль и масло венчиком до однородной консистенции (муку вводим в 2-3 приема)
▫️Смешать кипяток с содой и добавить в тесто
▫️Ещё раз хорошенько все перемешать и жарим блины
Приятного аппетита!
❤ Ватрушки с творогом по новому!
Ещё вкуснее и нежнее, наслаждайтесь!
✏ Ингредиенты:
Мука - 450 гр.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи - 7 гр.
Сахар - 60 гр.
Ванильный сахар
Соль - 1/2 ч. л.
Сливочное масло - 80 гр.
Яичные желтки - 2 шт.
для начинки:
Творог 5% - 500 гр.
Сахар - 70 гр.
Сухофрукты - по желанию
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л.
Яичный желток + молоко - для смазывания
В духовку 180 гр. на 15-18 минут.
Приятного аппетита! 🥰
🥗 Салат «Зелёная богиня» с авокадо и ореховой заправкой
Что нам понадобится:
— Капуста — половина небольшого кочана
— Огурец — 1 шт.
— Зелёный лук — по вкусу
— Авокадо — половина
— Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза или микс) — 100 г
— Грецкие орехи или кешью — небольшая горсть
— Растительное масло — 1 ст. л.
— Чеснок — 1 зубчик
— Сок лимона — из половины фрукта
— Соль — щепотка
— Вода — немного
Слоёная самса.
500-560 гр мука
250 мл газированная вода
3 ст.л майонеза
1 ч.л соли+caxapa u 5 гр дрожжей
Замешиваем мягкое тесто.
Не ждём чтобы дрожжи начали действовать
Делим на 5 частей и раскатываем
Смазываем мягким маслом каждое тесто
И как на видео скатываем в рулет и убираем в холодильник на пол часа.
Начинка может быть любой.
Я пекла самсы, при 190 гр 40 минут.
Домашний донер.
Ингредиенты:
- куриное филе 1 кг
- картофель 300 г
- соль, паприка, красный перец
- растительное масло
- лаваш
Соус:
— майонез/сметана 3 ст.л
- горчица 1 ч.л.
- чеснок 2 зубчика
Лимонный сок
- зелень
