🍫 Милкивей
#десерты #пп
Ингредиенты:
▫️Сливки (10%) - 200 мл.
▫️Темный шоколад - 50 гр.
▫️Желатин - 10 гр.
▫️Вода - 20 гр.
▫️Подсластитель
Для глазури:
▫️Темный шоколад - 50 гр.
Приготовление:
1. Желатин замачиваем в воде и оставляем набухать. Сливки нагреваем до кипения и добавляем в него кусочки шоколада, перемешиваем. Добавляем в горячую массу набухший желатин.
2. На этом этапе можно добавить подсластитель. Все тщательно перемешиваем.
3. Разливаем по формам. Можно использовать одну большую форму, а когда застынет разрезать на шоколадки. Либо взять форму для порционных батончиков. Убираем в холодильник минимум на 3 часа.
4. Достаём суфле, вынимаем из формы, нарезаем.
5. Для глазури: растапливаем шоколад (в видео рассказываю, как я это делаю). И окунаем каждый батончик.
6. Даём шоколаду застыть и подаём.
