Торт «Чоко пай» 🍫
Что надо:
2 яйца
150 г сахара
120 мл молока (комнатной температуры)
60 гр растительного масла
150 гр муки + 40 гр какао + пол чл соды
1 чл уксуса 9%
100 мл крутого кипятка
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло, просеять муку с какао и содой, перемешать венчиком, туда же уксус и кипяток. Тесто готово.
Выпекала в аэрогриле 20 минут при 160 гр
Крем:
10 гр желатина залить 45 мл воды комнатной температуры и оставить на 10 минут набухаться.
В сотейник налить 65 мл воды и всыпать 110 гр сахара, щепотку лимонной кислоты. Перемешать, довести до кипения и кипятить минут 5, чтобы цвет был слегка желтый.
Взбить 2 белка (70гр) с щепоткой соли и постепенно вводить сироп, а затем и желатин (после того как он набух - снова его подогреть, чтобы стал жидким). Взбивать минуты 3.
Внимание! Он быстро застывает. Выкладывать на бисквит сразу.
Для глазури возьми:
200 гр темного шоколада
40 гр сливочного масла
30 мл растительного масла
И растопи в сотейнике, постоянно помешивая, полей тортик и убирай в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита ❤️
