Публикации канала «ГОТОВИМ ДОМА»

Тефтельки с моцареллой и томатным соусом Ингредиенты: Фарш - 500 гр. Маленькие шарики моцареллы Специи Соль Перец Растительное масло Томатная паста - 5 ст.л Сметана - 3 ст.л Вода - 3 ст.л Приготовление: Фарш перемешиваем со специями, солим и перчим по вкусу. влажными руками делаем маленькие лепёшки, в центре кладём шарик моцареллы и формируем тефтельку. Тефтельки обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле в течении 2-3 минут на огне выше среднего до золотистости. Параллельно на другой сковороде тушим томатную пасту на растительном масле 5 минут. Добавляем воду, сметану, любимые специи и солим по вкусу. Заливаем тефтельки соусом и отправляем в духовку на 25 минут при 180 гр. ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом!

🍖 Сочные люля-кебаб в духовке 📝 Ингредиенты: Фарш – 600 гр Сладкий перец – 1 шт Кинза или петрушка – 1 пучок Лук – 1 шт Соль Чёрный молотый перец Специи для мяса Лук – 1 шт Сахар – 1 ч.л Уксус (9%) – 2 ст.л Горячая вода (по необходимости) 🔥 Приготовление: 1. Нарезать лук, добавить соль, сахар, уксус и горячую воду, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. 2. В фарш добавить соль, перец и специи, перемешать. 3. Добавить измельчённый лук, сладкий перец и зелень, тщательно перемешать и отбить фарш. 4. Сформировать продолговатые люля-кебаб и выложить на противень. 5. Запекать в разогретой до 190° духовке 30 минут.

Скумбрия в духовке Ингредиенты 🔴скумбрия - 3 шт 🔴растительное масло - 5 ст.л 🔴морковь - 1 шт 🔴лук - 1 шт 🔴соль, перец - по вкусу

🍗 Куриные крылышки 📝 Ингредиенты: Куриные крылышки - 1 кг Соль Паприка Соевый соус - 100 мл Мед - 2 ст.л Чеснок - 3-4 зубчика 🔥 Приготовление: 1. Запекаем в заранее разогретой духовке 30 мин. при 180 гр., смазываем маринадом и запекаем еще 10 мин. при 180 гр. ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом!

🐟 Запеканка с минтаем 🗒️ Ингредиенты: ‣ минтай – 400 г. ‣ кускус (сухой) – 120 г. ‣ морковь – 200 г. ‣ помидор – 200 г ‣ соль, любимые специи ‣ сметана 20% – 120 г. ‣ яйца – 4 шт. ‣ сыр лёгкий – 80 г. 🍽️ Приготовление: 1. Залить кускус водой по инструкции, посолить. 2. Приправить минтай, добавить морковь и помидор. 3. В миске смешать сметану с яйцом, специями и сыром. 4. Выложить в форму: кускус + рыба + овощи, полить сметанно-сырной смесью. 5. Запекать при 180°C 20 минут. Поделись с другом. Приятного аппетита!

Слоистые,воздушные,влажные, с волшебным сдобным ароматом и тонким сливочным вкусом! ⠀ Опара: Тёплое молоко-70 мл Дрожжи сухие -10 г Яйцо-1 шт. Мука-150 г и 100 г для того,чтобы присыпать опару сверху ⠀ Сдоба: Яйца-4 шт. Сахар-100 г Ванильный сахар-20 г Соль-6 г Сливочное масло -170 г Мука-350-400 г Всего на тесто вместе с опарой у меня ушло 640 г муки ⠀ Добавки: Изюм-40 г Курага-40 г Вишня-40 г ⠀ Размер моих формочек : диаметр-11 см, высота-10 см Выход:4 кулича ⠀ Выпекать при 170 гр. на 2 уровне, без конвекции примерно 40 мин.

СОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-КАПИТАНСКИ Готовится просто, съедается мгновенно! Берем: Фарш — 600 г Картофель — 3 шт. Грибы — 200 г Сол. огурец — 2 шт. Помидор — 2 шт. Сыр, сметана, горчица. Процесс: Грибы слегка обжарить. Выложить слоями в формы: Фарш ➔ Огурец ➔ Грибы+Лук ➔ Картофель ➔ Помидор. Смазать смесью сметаны и горчицы. Посыпать сыром. В духовку: 200°C, 35-40 мин.

Королевская ватрушка Любим её больше, чем классическую. Нежное творожная основа, похожая на суфле и песочная крошка - это больше десерт, чем пирог. Ингредиенты для формы 18х18 см: Для крошки (теста): • Мука — 200 г • Сахар — 1 ст. л. • Масло сливочное (холодное) — 80 г • Разрыхлитель — 2/3 ч. л. • Лимонная цедра — ½ ч. л. Для начинки: • Творог 5-9% — 360 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сметана — 100г • Крахмал или рисовая мука — 1 ст. л. Приготовление: ① Для начинки в миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал (или муку). Всё хорошо пробиваем блендером до гладкой массы без крупинок. Начинка должна быть однородной и кремовой. ② Для песочной крошки в миске смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем холодное натёртое или порубленное сливочное масло и цедру. Перетираем руками до состояния мелкой крошки. ③ Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом. Насыпаем чуть больше половины крошки — распределяем по дну и бортикам немного прижимаем стаканом или рукой, чтобы получилась основа. Сверху выливаем всю творожную начинку. Засыпаем оставшейся крошкой, распределяя равномерно по поверхности. ④ Ставим в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на румяную золотистую корочку сверху. ⑤ Дайте ватрушке полностью остыть в форме, тогда начинка станет плотнее и пирог хорошо нарежется. А если хотите — можно подавать чуть тёплым, но тогда текстура будет нежнее и мягче.

Азу по-татарски Ингредиенты: Говядина - 800 гр Растительное масло - 20 мл Лук - 2 шт Морковь - 1/2 шт Чеснок - 2 зубчика Картофель - 500 гр Маринованные огурцы - 100 гр Томатная паста - 2 ст.л Сахар - 1/2 ч.л Вода или бульон - 300 мл Соль, перец по вкусу Зелень (петрушка) - 2 ст.л Приятного аппетита!

Три рецепта самых вкусных горячих бутербродов Такие брускетты из духовки можно подать на праздничный стол, либо просто приготовить на завтрак Это быстро, и ооочень вкусноГавайские бутерброды •белый тостовый хлеб •консервированный ананас •ветчина из индейки •сыр •майонез для заправки •сухой чеснок - 1 ч.ложка (можно заменить за зубчик свежего чеснока)Бутерброды с беконом •черный батон •сыр камамбер •копченый беконКрабовые бутерброды •белый батон •крабовые палочки •копченая икра •свежий помидор •тертый сыр •майонез Выпекать в духовке ~15 минут при 190’

Очень нежнейший и вкусный салат Ингредиенты: Отварной картофель - 3 шт. Тунец в собственном соку- 1б. Яйца (отварные) - 4 шт. Крабовые палочки - 200 гр. Сыр - 100 гр. Пучок зелёного лука Майонез Понравился рецепт, не забудьте оставить реакцию Приятного аппетита!

Быстрый ужин с капустой и курицей 😍 Ингредиенты: • капуста - 1 кг • курица - 700 гр • морковь - 1 шт • лук - 1 шт • растительное масло - 4 ст. л • соль, перец, специи - по вкусу • чеснок - 1-2 зубчика • лавровый лист - 2 шт • сливочное масло - 30 гр Запекаем при 200° 40-45 минут, затем ещё 10-15 минут

Нежный паштет из куриной печени 😍 Ингредиенты: • растительное масло • лук - 2 шт • морковь - 1 шт • куриная печень - 500 гр • вода - 1/2 стакана • соль, перец - по вкусу • сливочное масло - 60 гр

Воздушные рыбные котлеты Ингредиенты: Филе горбуши - 400 гр. Лук - 1 шт. Хлеб - 2 ломтика Яйцо - 1 шт. Зелень Мука - 4 ст.л. Соль, специи Приготовление: 1. В блендере соединить филе, луковицу и хлеб, затем добавить яйцо, измельченную зелень, муку и специи. 2. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!

Крошка картошка в постном варианте 😍 Ингредиенты: • картофель • грибы - 500 гр • лук - 2 шт • чеснок - по вкусу • соль, чёрный перец, острый перец - по вкусу • майонез - 3 ст. л • вода - 30 мл • жареный лук • масло растительное - 50 гр • чеснок • зелень

Аппетитный заливной пирог на ужин 😍 Ингредиенты: Для теста: • яйца - 2 шт • кефир - 350 мл • мука - 200 гр • соль - 1 ч. л • сахар - 1 ч. л • сода - 1/2 ч. л Для начинки: • яйца варёные - 4 шт • тунец в с/с - 1 банка • зеленый лук - 50 гр • соль - по вкусу Выпекаем при 180° 40 минут

Влажный кулич без замеса 😍 Ингредиенты: Для опары: • молоко - 125 мл • дрожжи - 1 упаковка • сахар - 1 ст. л • мука - 50 гр Для теста: • яйца - 4 шт • яичные желтки - 4 шт • сахар - 300 гр • сметана - 200 гр • сливочное масло - 200 гр • мука - 500 гр • изюм - 200 гр Выпекаем при 160° 50 минут

Салат с невероятно вкусной заправкой 😍 Ингредиенты: • салат - 1 миска • огурец - 1 шт Для заправки: • сметана - 300 гр • лук - 1 шт • чеснок - 4 зубчика • французская горчица - 1 ст. л • соль, перец - по вкусу • сок лимона - 1/4 шт

Самая вкусная закуска на мангале 😍 Ингредиенты: • бородинский хлеб - 200 гр • бекон сырокопченый - 200 гр • сыр - 180 гр • помидор - 1 шт • майонез - по вкусу • чеснок - 2 зубчика • укроп

🍲 Паста «птитим» с грибами и беконом 📝 Ингредиенты: Бекон с/к - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Шампиньоны - 200 гр Соевый соус - 1 ч.л Прованские травы - 1 ч.л Паста «Птитим» - 170 гр Кипяток - 350 мл Сливки (тёплые) 20% - 100 мл Сыр (твёрдый — лучше пармезан) - 40 гр Соль и чёрный перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Бекон нарезаем полосками и отправляем обжарить на сковороде без добавления масла. Туда же кладем выдавленный чеснок и немного обжариваем. 2. Выкладываем нарезанные шампиньоны, обжариваем до мягкости, добавляем соевый соус, прованские травы, перемешиваем и высыпаем птитим. 3. Сверху заливаем кипятком, чуть подогретыми в микроволновке сливками и готовим на медленном огне с немного приоткрытой крышкой до состояния аль-денте (у меня это 15 минут) — блюдо должно потихоньку кипеть. Периодически помешиваем. Солим и перчим. 4. Готовую пасту посыпаем тертым сыром ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом!