Что важно в питании при гипотиреозе:
🍀 Не уходить в длительное голодание
Длительное воздержание от пищи, жёсткие диеты и агрессивное интервальное голодание при гипотиреозе часто ухудшают ситуацию: организм и так работает в режиме сниженного обмена, а мы сверху добавляем стресс.
🍀 Не есть хаотично каждые 1–2 часа
Оптимально выстраивать питание так, чтобы между основными приёмами пищи было примерно 4 часа. Это помогает снизить постоянные инсулиновые “качели” и поддерживает более стабильный уровень энергии.
🍀 Белок — основа рациона
При гипотиреозе важно не просто “есть меньше”, а есть полноценно. Белок нужен для ферментов, мышц, печени, иммунной системы и нормального обмена. Источники: яйца, рыба, мясо, птица, морепродукты, творог/йогурт по переносимости, бобовые — если хорошо заходят ЖКТ.
🍀 Углеводы не убираем полностью, а выбираем качественные
Гречка, рис, киноа, овощи, ягоды, фрукты, корнеплоды — это лучше, чем печенье, булки, сладости и постоянные перекусы. Сильно сокращать все углеводы “в ноль” тоже не лучшая идея: щитовидной железе и нервной системе нужна энергия.
🍀 Минимизируем промышленную еду
Полуфабрикаты, колбасы, сладости, алкоголь, готовые соусы, продукты с длинным составом — это не про поддержку щитовидной железы. При гипотиреозе особенно важно снижать воспалительную и метаболическую нагрузку.
Какие нутриенты особенно важны
Для синтеза и работы гормонов щитовидной железы нужны йод, селен, железо, цинк, медь, тирозин, витамины группы B, витамин D, витамин C и витамин E.
Что добавить в рацион:
— йод: морская капуста, кальмары, морская рыба, фейхоа, йодированная/морская соль;
— селен: бразильский орех, яйца, печень, морепродукты;
— железо: печень, красное мясо, яйца, кунжут, зелень, гранат как дополнительный источник;
— цинк: устрицы, яйца, кунжут, шиитаке, куриные сердечки;
— медь: печень, кешью, кальмары, грибы шиитаке;
— тирозин: яйца, сыры, кунжут, спирулина;
— витамин B9: шпинат и зелень;
— витамин C: шиповник, чёрная смородина, зелень, ягоды;
— витамин E: миндаль, фундук, масло виноградных косточек;
— витамин D: скумбрия, яйца, жир печени трески.
Но важный момент: йод — не всегда “чем больше, тем лучше”. При аутоиммунном тиреоидите избыток йода может быть нежелателен, поэтому добавки йода лучше не назначать себе самостоятельно.
