Публикация от 12 июля 2026

🍀Принято считать, что впервые разведением шпината начали заниматься в Персии, именно её и считают родиной овоща. Сначала культивированием этого растения занимались в основном монахи. Он ценился за яркие краски и нейтральный вкус. 🍀В 100 граммах шпината содержится больше суточной нормы бета-каротина, половина суточной нормы витамина А. 🍀Содержит щавелевую кислоту. Молекулы щавелевой кислоты (оксалаты) представляют собой тип антинутриентов, которые связываются с кальцием и железом в организме и препятствуют их усвоению. Высокий уровень оксалатов снижает усвояемость железа и кальция и способствует их выведению из организма с мочой. 🍀Благодаря слабительному и мочегонному действию шпината, из организма довольно быстро выходят шлаки и токсины, разрешаются проблемы с запорами. 🍀Шпинат - один из лучших источников магния в рационе питания, он даже сохраняется при приготовлении. Магний является жизненно важным питательным веществом в организме, которое способствует общему здоровью клеток и играет центральную роль в более чем 300 различных функциях организма.