Публикации канала «Кухня»

"Творожно-чесночные лепешки" Вкусные и очень ароматные. Тесто тонкое и очень нежное. Ингредиенты для теста: • горячая вода 250 мл соль 0,5 4 л мука 450 гр (+-) сливочное масло 30 гр Для начинки: творог (лучше зернистый) у меня 5% и 9% - 900 гр. сливочное масло 50 гр соль по вкусу чеснок 2-3 зубчика В горячую воду добавляем растопленное сливочное масло и соль, вливаем постепенно в муку и замешивание тесто. Оставляем на 15 минут. Далее формируем шарики. Для начинки смешиваем все ингредиенты и формируем лепешки. Обжариваем на разогретой сухой сковороде. Готовые лепешки смазываем маслом. Всем приятного аппетита 😋 ▫ Подпишись 👈

Маринованный лук по корейски 😋 🔥 0,5 л банку Лавровый лист 2-3 шт Чеснок 2-3 зуб Перец черный щепотка Перец красный чилли щепотка Перец горошком душ 5-6 шт Томатная паста- 2 чл 1 чл - соль 1 чл -сахар Лук репчатый Уксус - 1 стл 9% Вода до горлышка. В холодильник на 4 дня. Приятного аппетита 😋 ▫ Подпишись 👈

МЯСНЫЕ "ВАТРУШКИ" - БЫСТРЫЙ УЖИН 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 -Фарш – 500 грамм; -Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм; -Творог – 300 грамм; -Сыр твердый тертый -100 грамм; -Яйцо куриное -1 шт. -Специи – соль, перец, сухой чеснок 1. В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. 2. Творог смешиваем с плавленым сыром. 3. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. 4. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью. ▫ Подпишись 👈

😱😱 Сотни рецептов в Аэрогриле 👉 Забрать рецепт... 👉 Подписаться

САМЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ 🥯 🥯 🥯 Я до сих пор не могу поверить, насколько пышными и нежными получились эти булочки! Лёгкое ароматное тесто, вкусная начинка — и всё это без лишних хлопот. Они просто тают во рту и создают невероятное настроение! Очень советую приготовить — эти булочки обязательно станут любимыми в вашей семье. Молоко — 250 мл Сливочное масло — 80 г Яйца — 3 шт Дрожжи — 1 ч.л. Сахар — 80 г Ванилин — по вкусу Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Мука — 600 г (ориентируйтесь по тесту) Варёная сгущёнка — для начинки 1. В тёплое молоко добавьте растопленное сливочное масло, дрожжи, сахар и ванилин, перемешайте. 2. Введите яйца, разрыхлитель и частями добавляйте муку. Замесите мягкое тесто, месите около 10 минут. 3. Поставьте тесто в тёплое место для подъёма. 4. Разделите тесто на 11 частей, сформируйте шарики. 5. Каждый шарик раскройте руками, выложите внутрь варёную сгущёнку и аккуратно защипните. 6. Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. 7. Смажьте булочки желтком, смешанным с молоком. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита ❤️ ▫ Подпишись 👈

Я обожаю такие булочки стряпать, не очень большими 😍 А как дети рады 🤗 Помню мама нам в детстве из очень часто стряпала, и по много прям, было круто, теперь это делаю Я🤣 ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

Отбивные 🔥 🔥 🔥 ▶ Филе курицы -900 гр. ▶ Специи: соль, перец. ▶ Для кляра: ▶ Яйца -4 шт. ▶ Сметана -3 ст.л. ▶ Мука-3 ст.л. С горкой ▶ Сыр -50 гр. Готовим: Филе нарезаем на тонкие стейки. Лучше чуть подморозить в морозилке их , так они нарезаются лучше. Отбить с одной стороны, посолить , поперчить , тоже только с одной стороны. Положить друг на друга их, что бы та сторона, которая без соли и перца прописалась от предыдущего куска специями. Для кляла перемешиваем: Яйцо со сметаной , затем добавляем муку, опять перемешиваем и отправляем туда же натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешиваем и кляр готов. Каждый стейк окунаем в кляр и обжариваем. На растительном масле обжариваем отбивные на СРЕДНЕМ ОГНЕ с обеих сторон. Все готово, подаём и наслаждаемся. Нам очень вкусно и Вам пусть будет❤️ ▫ Подпишись 👈

Соус из говядины ❤️ Ингредиенты: 🔹 Говядина (у меня шейная часть) 🔹 Лук 🔹 Картофель (у меня молодой) 🔹 Соль, черный перец, аджика (по вкусу) 🔹 Помидоры (без кожуры) 🔹 Болгарский перец 🔹 Вода 300 мл 🔹 Острый стручковый перец 🔹 Баклажаны (нарезать и замочить в соленой воде на 15 минут) 🔹 Зелень (кинза, петрушка) 🔹 Чеснок Мясо тушить в небольшом количестве воды 1 час. Далее обжарить и добавить лук. Затем добавить картофель, болгарский перец, соль, специи и воду. Через 15 минут добавить очищенные помидоры и нарезанные баклажаны. Накрыть крышкой на 10-15 минут. В конце добавить чеснок и зелень. Это очень вкусное и ароматное блюдо 🤌🏻 Приятного аппетита ❣️ ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

Минтай в духовке 🤍 И секрет варки рассыпчатого риса 😍 Минтай - 1 кг Лук -2 шт Морковь крупная Специи Сливочное масло -50 гр Сыр -50 гр Рыбу на нарезаем ,солим по вкусу перемешиваем . Лук с морковью обжариваем на небольшом количестве масла ,солим ,перчим . Выкладываем в форму рыбу ,сверху на каждый кусок рыбы масло ,зажарку овощную и тертый сыр . В духовку при 170* ,через минут 20 накрыть фольгой ,затем допекаем еще 20-25 минут. Рассыпчатый рис 😍 Рис с водой 1:1 Рис промываем не менее 5 раз до прозрачности воды . Заливаем водой ставим на огонь ,накрываем крышкой и доводим до кипения ,как только рис закипает (крышку не открываем !) убавить огонь на минимум и варить еще 15 минут . Далее выключаем огонь и даем постоять еще 10 минут . Только теперь открываем крышку и все готово 😍 ▫ Подпишись 👈

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 🫓 Идеально для вареников, курзе и мантышек— не рвётся и не разваривается! ИНГРЕДИЕНТЫ: · Мука — 600 г 👩‍🍳 · Яйцо — 2 шт. 🥚 🥚 · Вода (кипяток) — 200 мл 💧 💧 · Масло растительное — 60 г 🧈 · Соль — 1 ч. л. (без горки) 🧂 ГОТОВИМ ТЕСТО 👩‍🍳 1️⃣ Смешать муку, соль, масло и яйцо. 2️⃣ Влить кипяток, быстро перемешать ложкой. 3️⃣ Когда чуть остынет — вымешиваем руками минут 5-7 до гладкости. 4️⃣ Убрать в пакет, дать отдохнуть мин 15-20⏳ Приятного аппетита ❤️ ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

🔥 Тот самый шашлык из СССР Получается мягкий и сочный — проверено годами. Ингредиенты: • свиная шея — 1 кг • лук — 3–4 крупных • соль — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу • уксус 9% — 1 ч. л. • минералка — 100–150 мл Приготовление: Лук помять с солью → смешать с мясом и специями → добавить уксус и минералку → оставить на 2–4 часа. Жарить на спокойных углях, переворачивая редко. Сохрани, чтобы не потерять 👍 ▫ Подпишись 👈

🍚 Рис с рыбой в сметанном соусе Такой ужин из рыбы понравится даже тем, кто ее вовсе не любит. Сочная нежная рыба в сметанном соусе. Ингредиенты: 📌 500г филе любой рыбы 📌 репчатый лук 📌 1 морковь 📌 150 гр сметаны 📌 150 гр воды 📌 1 ст л без горки муки 📌 соль, специи по вкусу, сушеный и свежий чеснок 📌 зелень Всем приятного аппетита 😋 ! ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

Мясо по-кремлевски в духовке🔥 ✅говядина 1 кг. ✅баранина 500 г. ✅лук 4 шт. ✅соль, перец ✅масло сливочное 100 г. ‼️ Ставим в духовку, включаем режим верх/низ, выставляем 170 градусов, держим 4 часа✍️ ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

По этому рецепту получаются очень вкусные куриные крылышки в панировке. Внутри они сочные,а сверху хрустящая корочка. Обязательно попробуйте. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Куриные крылышки 1кг. • Кетчуп- 4 ст.л. • Майонез-4 ст.л • Соль по вкусу. • Кари-1 ч.л. • Мука для панировки. • Растительное масло для жарки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В ВИДЕО Всех обняла🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

Пикантная скумбрия 🔥 Рецепт: на 2 скумбрии ✔️ Вода - 300 мл ✔️ Соль - 20 гр ✔️ Сахар - 12 гр ✔️ Растительное масло -1 ст.л ✔️ Чёрный перец горошек 5-6шт ✔️ Кориандр 1/3 ч.л ✔️ Лавровый лист — 2 шт ✔️ Горчица зерненная - 1 ч.л Жареная картошка с грибами Картошка, растительное масло, шампиньоны, лук, соль. Приготовление озвучила. ▫ ЖАРИМВАРИМ ▫ Подпишись 👈

Восточное блюдо в противне🔥 Так мясо получается мягким, делится на волокна, пропитывается соком овощей , а самое главное - не надо стоять у плиты, всё готовится само! Вам потребуется • Говядина, у меня 800 гр • Картофель • Красный лук • Томаты • Перец • Томатная паста 4 ст л • Оливковое /растительное масло 70 мл • Сливочное масло 80 гр • Перец/соль/ приправа для мяса/ лавровый лист/ сушеные травы Выпекать при 180* 1,5 часа!

🥘 Золотистый куриный гратен 🔥 Сложность: 🔥🔥 ⏱️ Время: 45 мин 👨‍🍳 Порций: 4 🥘 Ингредиенты: 1. 600 г картофеля 2. 300 г куриного филе 3. 200 г шампиньонов 4. 150 г твердого сыра (пармезан или гауда) 5. 250 мл жирных сливок (20–30%) 6. 2 зубчика чеснока 7. 20 г сливочного масла 8. Свежий тимьян или укроп 9. Соль, перец и паприка по вкусу 📋 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте картофель очень тонкими слайсами (как чипсы), а курицу и грибы — небольшими кусочками. 2️⃣ Смажьте форму для запекания сливочным маслом и натрите дно чесноком. 3️⃣ Выложите слоями: картофель, затем курицу с грибами, и снова картофель. Каждый слой слегка солите и перчите. 4️⃣ Смешайте сливки с измельченным чесноком и паприкой, залейте этой смесью форму. 5️⃣ Посыпьте сверху тертым сыром и накройте фольгой. Запекайте 30 минут при 180°C. 6️⃣ Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до образования хрустящей золотистой корочки. 💡 Совет: Чтобы картофель приготовился быстрее и был нежнее, выбирайте сорта с высоким содержанием крахмала. 🍳 Приятного аппетита! #ЖАРИМВАРИМ 🥘🔥 #запеканка #гратен

🥗 Скандинавский сливочный суп 🔥 Сложность: 🔥 ⏱️ Время: 25 мин 👨‍🍳 Порций: 4 🥗 Ингредиенты: 1. 300 г филе лосося (или семги) 2. 3 средних картофелины 3. 1 крупная морковь 4. 200 мл сливок (20% жирности) 5. 1 стебель лука-порея (или 1 репчатый лук) 6. 1 ст. л. сливочного масла 7. 1 литр овощного или рыбного бульона 8. Горсть свежего шпината 9. Соль, перец и щепотка мускатного ореха 📋 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. 2️⃣ Мелко порубите лук и обжарьте его прямо в кастрюле на сливочном масле до мягкости. 3️⃣ Залейте лук бульоном, добавьте картофель с морковью и варите 10–12 минут до готовности овощей. 4️⃣ Нарежьте лосось крупными кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите 3–4 минуты. 5️⃣ Влейте сливки, добавьте специи и доведите до легкого кипения (но не кипятите долго!). 6️⃣ Снимите с огня, добавьте листья шпината и дайте настояться 2 минуты под крышкой. 💡 Совет: Добавьте пару капель лимонного сока перед подачей, чтобы подчеркнуть нежность рыбы и сливок. 🍳 Приятного аппетита!

🥗 Тосканский осенний салат 🔥 Сложность: 🔥 ⏱️ Время: 20 мин 👨‍🍳 Порций: 4 🥗 Ингредиенты: 1. 1 пучок салатных листьев 2. 200 г черри 3. 100 г чёрных оливок 4. 100 г белой фасоли 5. 1/2 средней луковицы 6. 1/4 чашки оливкового масла 7. 2 ст. л. белого винного уксуса 8. Свежий базилик 9. Соль и перец по вкусу 📋 Приготовление: 1️⃣ Промойте и обсушите салатные листья. 2️⃣ Нарежьте черри пополам. 3️⃣ Порежьте луковицу тонкими кольцами. 4️⃣ Смешайте в миске салатные листья, черри, оливки, фасоль и лук. 5️⃣ Для заправки смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. 6️⃣ Полейте салат заправкой и украсьте базиликом. 💡 Совет: Используйте свежую фасоль, чтобы салат получился более ароматным. 🍳 Приятного аппетита!

🥘 Баранина Хашлама 🔥 Сложность: 🔥🔥🔥 ⏱️ Время: 180 мин 👨‍🍳 Порций: 6 🥗 Ингредиенты: 1. 1,5 кг баранины 2. 3 крупных картофеля 3. 2 моркови 4. 2 луковицы 5. 3 помидора 6. 1 зелёный перец 7. 3 зубчика чеснока 8. 2 лавровых листа 9. Соль и перец по вкусу 10. Пучок петрушки 11. Вода 📋 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте баранину кусками и положите в кастрюлю. 2️⃣ Добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и помидоры. 3️⃣ Положите зелёный перец и чеснок. 4️⃣ Залейте водой так, чтобы покрыть все ингредиенты. 5️⃣ Добавьте лавровый лист, соль и перец. 6️⃣ Доведите до кипения и убавьте огонь. 7️⃣ Тушите 2-2,5 часа до мягкости мяса. 8️⃣ Посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей. 💡 Совет: Для насыщенного вкуса можно добавить любые сезонные овощи. 🍳 Приятного аппетита!