Публикация от 11 марта 2026

🥗 Скандинавский сливочный суп 🔥 Сложность: 🔥 ⏱️ Время: 25 мин 👨‍🍳 Порций: 4 🥗 Ингредиенты: 1. 300 г филе лосося (или семги) 2. 3 средних картофелины 3. 1 крупная морковь 4. 200 мл сливок (20% жирности) 5. 1 стебель лука-порея (или 1 репчатый лук) 6. 1 ст. л. сливочного масла 7. 1 литр овощного или рыбного бульона 8. Горсть свежего шпината 9. Соль, перец и щепотка мускатного ореха 📋 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. 2️⃣ Мелко порубите лук и обжарьте его прямо в кастрюле на сливочном масле до мягкости. 3️⃣ Залейте лук бульоном, добавьте картофель с морковью и варите 10–12 минут до готовности овощей. 4️⃣ Нарежьте лосось крупными кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите 3–4 минуты. 5️⃣ Влейте сливки, добавьте специи и доведите до легкого кипения (но не кипятите долго!). 6️⃣ Снимите с огня, добавьте листья шпината и дайте настояться 2 минуты под крышкой. 💡 Совет: Добавьте пару капель лимонного сока перед подачей, чтобы подчеркнуть нежность рыбы и сливок. 🍳 Приятного аппетита!