Публикации канала «Завтраки🥨Рецепты»

Куриные митболы 🧆 Ингредиенты: 500 гр куриного фарша 150 гр творога 2% 40 гр легкого сыра 1 яйцо Специи: паприка, соль, чеснок Приготовление: Перемешать и слепить шарики. Отправить в духовку на 25-30 минут

Французский завтрак 🥐 Ингредиенты: круассан яйца-5шт сыр твердый - 70г сыр моцарелла - 150г любое мясо или ветчину молоко/сливки - 180мл соль, перец, специи по вкусу Выпекать в духовке при температуре 160’ 40-45 минут до полного запекания омлета. Если сыр уже запёкся до золотистой корочки, а омлет ещё нет, просто накройте запеканку фольгой сверху и допеките

Картофельный гратен 🧀🥔 Ингредиенты: 1,5 кг картофеля 400 мл молока 500 мл сливок 33% 2 зубчика чеснока Тимьян Лавровый лист Соль, чёрный перец 30 г сливочного масла Тёртый сыр для подачи Приготовление: Нарежьте картофель тонкими ломтиками и выложите в форму для запекания. В сотейнике смешайте молоко, сливки, чеснок и сливочное масло. Добавьте тимьян, лавровый лист, соль и перец, затем прогрейте смесь на среднем огне. Залейте картофель сливочной смесью, накройте сначала пергаментом, а затем фольгой. Запекайте при 200° около 1,5 часов. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Паста с лисичками 🍝 Ингредиенты: 300 г пасты (феттучини или тальятелле) 250 г свежих лисичек 2-3 ст. л оливкового масла 1 маленькая луковица (или 2-3 зубчика чеснока) 100 мл сливок 20% или 30% 50 г тертого пармезана Зелень (петрушка/базилик) Соль, перец по вкусу

Пышные оладьи 🥞 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Кефир комнатной температуры - 250мл Мука - 250 гр. Сода - 0,5 ч л Приготовление: Яйцо, соль и сахар, хорошо перемешать. Влить кефир, перемешать. Всыпать муку и снова хорошо перемешать. Добавить соду, перемешать. И оставить тесто на 30 минут. И больше тесто не перемешивать, это важно ❗️ Сковороду с растительным масло разогреваем на среднем огне. Мокрой ложкой набираем тесто, и выкладываем на разогретую сковороду. Или выкладываем тесто в мешок и выдавливаем на разогретую с маслом сковороду. Жарим с двух сторон.

Чиабатта с начинкой в духовке 🥯 Ингредиенты: Для одной половинки: Греческий йогурт 2 ст л Любимая колбаса Сыр Для второй половинки убираем мякиш и выкладываем внутрь: 4 ст л творожного сыра, смешанного с любимой зеленью Помидоры кружочками Сыр Запекаем до румяной корочки - и наслаждаемся

Намазка из копчёной скумбрии 🐟 Ингредиенты: Копчёная скумбрия Крем-чиз Зернистая дижонская горчица Свежий укроп Лимонный сок Чёрный перец по желанию Зелёный лук — для подачи Хрустящий хлеб Приготовление: Очистить скумбрию от кожи и костей. Добавить крем-чиз, зернистую дижонскую горчицу, укроп, лимонный сок и, по желанию, чёрный перец. Размять вилкой и перемешать до однородной консистенции. Намазать на хрустящий хлеб. По желанию посыпать мелко нарезанным зеленым луком

Арбузный лимонад 🍉 Ингредиенты: мякоть арбуза - 300 г газированная вода - 400 мл лайм - 1 шт. мята - 10-15 листиков лёд - много Sprite - по вкусу Приготовление: Арбуз нарежьте кусочками, удалите косточки и измельчите в блендере до однородного пюре. Затем процедите через сито. В стаканы добавьте много льда, мяту, сок лайма и арбузное пюре. Влейте газированную воду и Sprite, аккуратно перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Хот-дог на мангале 🌭 Ингредиенты: Сосиски Сыр сулугуни 400 г Упаковка лаваша или тортильи Чеснок Зелень Для соуса: Майонез Греческий йогурт Чеснок Зелень Приготовление: Разрезаем сосиски вдоль, нарезаем сыр брусочками и заворачиваем в лаваш с чесноком и зеленью. Для соуса смешиваем майонез с греческим йогуртом и добавляем зелень с чесноком.

Блинчики из кабачка 🥞 Ингредиенты: • кабачок — 350 г • молоко — 350 мл • мука — 180 г • яйца — 3 шт • сода — 0,5 ч.л • сахар — 1 ч.л • соль — 0,5 ч.л Приготовление: В блендер отправляю кабачок, нарезанный на небольшие кусочки. добавляю яйца, соль и сахар. измельчаю всё до однородной массы. вливаю молоко, высыпаю муку и соду. ещё раз прохожусь блендером до однородности и гладкости теста. если у вас нет блендера, делаем всё то же самое, только натираем кабачок на мелкой тёрке. а после того как всыпали муку, хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. хорошо разогретую сковороду смазываю маслом. делаем это перед каждым блинчиком. вливаю тесто и жарю с каждой стороны до золотистого цвета. очень вкусно подавать со сметаной. к ней я люблю добавлять немного натёртого чеснока и зелени.

Воздушный творожный мусс с персиками 🍑 Ингредиенты: зернистый творог свежая мята нектарины мёд корица

Хрустящие кабачки 🍘 Ингредиенты: Кабачок - 1 шт для панировки: Яйцо - 2 шт Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Сухари панко - 1 ст.л. Специи, соль Приготовление: Кабачок разрезаем, извлекаем сердцевину с помощью венчика. Нарезаем колечками. Для панировки в отдельной тарелке смешиваем сухари панко, муку, специи соль. В другую тарелку насыпаем кукурузный крахмал, в третью - разбиваем яйца. Поочередно обмакиваем колечки кабачка в панировке: яйцо - крахмал - яйцо- смесь из муки и сухарей. Выкладываем кабачки на пергамент и отправляем запекаться при 190’ на 15 минут.

Перчики по-молдавски 🌶️ Ингредиенты: Болгарский перец- 7-10 шт Лук репчатый- 2 крупных Помидоры- 7 шт Сметана- 300 гр Специи по вкусу (соль, черный перец, сухой чеснок, сладкая паприка, универсальная приправа) Укроп Приготовление: Перцы запеть в духовке минут 20 при 200’. Очистить от кожуры и оставить их целыми. Далее обжарить лук на растительном масле и добавить помидоры перетертые. Я залила их кипятком, очистила от кожуры и натерла на терке. Даем помидорам протушиться. Добавляем специи, сметану. Еще немного тушим и добавляем зелень. Подаем с хрустящим хлебом

Печеньки Курабье 🍪 Ингредиенты: 90 г мягкого сливочного масла 40 гр сахарной пудры 1 желток Пакетик ванильного сахара Щепотка соли 140 гр муки Джем по вкусу Приготовление: Смешай венчиком масло, сыпучие ингредиенты (кроме муки) и желток. Добавь муку, замеси лопаткой тесто. Раздели на 10 равных частей, у меня получился каждый кусочек ровно по 30 грамм. И лепи курабьешки. Я использовала форму, также подойдет любой трафарет для пряников, печенек и выпечки Выпекай при 180’ 10-15 минут

Закусочная тарелка «мужская» 🍱 Картофель со скумбрией: Крупную картошку порезать кольцами, обжарить на растительном масле с добавлением соли и специй, у меня была смесь сухих овощей. Обжарила до корочки, выложила на блюдо. Намазка: яйца, майонез, хрен, укроп, перемешать, намазать на картофель и сверху кусочек скумбрии. Бутерброды с бородинским хлебом и селедкой: Бородинский хлеб порезать на квадратики, обжарить на растительном масле. Выложить на него колечко вареного яйца, колечко лука, каплю майонеза и кусочек селедки. Еще на тарелке сало, зеленый лук, огурцы корнишоны и маринованные опята.

Запеканка с творогом и сгущенкой 🍮 Ингредиенты: Творог 400 гр Яйца 2 шт Сгущенное молоко 100/150 гр Сахар и ягоды по желанию

Яичница с помидорами 🍳 Ингредиенты: Сыр Яйца Творог Помидоры Масло для жарки Соль, специи по вкусу

Салат с кабачками 🥙 Ингредиенты: Кабачки Помидор Зелень Чеснок Растительное масло Заправка: Сметана Соевый соус

Пирожки с яйцом и зеленью 🥯 Ингредиенты: 120 гр творога 2 отварных яйца 1 яйцо сырое 50 гр сыра 20 гр муки Зелень, соль Обжариваем на сковороде с двух сторон

Королевские блинчики с тремя начинками 🥞 Ингредиенты: Блинчики Начинки: Маковая Вишневая Творожная