Публикации канала «Завтраки🥨Рецепты»

Крабовый салат в азиатском стиле🦀 Ингредиенты: крабовые палочки (1 уп) огурец (1-2 шт) морковь (1/2 шт) Для соуса: 1,5-2 ст л майонеза щепотка сахара 1/2-1 ст л соевого соуса соус шрирача рисовый уксус и кунжутное масло (по желанию)

Компот из базилика 🌿 Ингредиенты: 5 литров воды 2 пучка базилика 1 лимон крупный 300 гр сахара Лимонная кислота - по желанию Приготовление: В горячую кипячёную воду положите базилик, нарезанный лимон и сахар. Проварите 3–5 минут. Снимите с огня, остудите, при желании процедите. Сладость и кислоту регулируйте по вкусу. Охладите обязательно в холодильнике и подавайте.

ПП-конфеты из 3-х ингредиентов 🍭 Ингредиенты: греческий йогурт клубника, голубика, банан, абрикосы шоколад без сахара или горький подсластитель или сироп топинамбура (по желанию) (можно ещё добавить семена чиа в сам йогурт или перед шоколадом ещё арахисовую пасту добавить) Приготовление: Заполняем формочки сначала ягодами или фруктами, затем греческий йогурт (не добавляйте слишком много, чтобы по вкусу не было как-будто лёд едите) и в конце поливаем растопленным шоколадом (я растапливала импульсами в микроволновке); Встряхиваем форму, чтоб все равномерно распределилось и убираем в морозилку минимум на 2 часа, до застывания. Можно заморозить сразу все, а потом доставать по несколько штучек к чаю Делаем десерт в маленьких формочках, чтобы удобнее было есть

Золотистая хрустящая картошечка с овощным салатиком 🥗 Ингредиенты: • Картошка • Масло для жарки (сливочное/растительное) • Соль, перец Салат: • Помидоры • Огурцы • Редиска • Чеснок • Сметана или масло • Соль, зелень (по желанию)

Вак-белиш 🥯 Ингредиенты: Тесто: кефир 500 мл сода 0,5 ч.л. масло сливочное 80 г соль 1 ч.л. мука 700 г Начинка: фарш из говядины 300 г картофель средний 2 шт. лук средний 2 шт. соль, перец Приготовление: Выпекаем в разогретой до 200’ духовке (верх/низ) 40 минут. Добавляем по кусочку сливочного масла и выпекаем еще 10 минут режим конвекция (верх/низ)

Дынное мороженое 🍨🍈 Ингредиенты: Замороженная дыня Сливки 20%

Легкий куриный салат 🌮 Ингредиенты: копченая куриная грудка 300 г вареные яйца — 4 шт э пекинская капуста — 100 г помидор — 100 г легкий сыр греческий йогурт — 200 г низкокалорийный горчично-медовый соус — 100 г. Приготовление: Выкладываем ингредиенты слоями и промазываем соусом из греческого йогурта и горчично-медового соуса (можно заменить на обычную неострую горчицу). Последовательность слоев: курица, пекинская капуста, яйцо, помидор, сыр. Помидоров кладите совсем немного, чтобы они не дали сок. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2 часа.

Икра сельди со страчателлой 🧈 Ингредиенты: Страчателла — 200 г Икра сельди — 1 упаковка (80–100 г) Зелёный лук — пучок Хлеб или багет Приготовление: Страчателлу выкладываем в миску и добавляем икру сельди. Аккуратно перемешиваем до однородной кремовой массы. Поджариваем хлеб до хрустящей корочки, щедро намазываем получившуюся смесь и сверху посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

Ягодные пирожки 🫐🥐 Ингредиенты: Тесто: 100мл теплого молока 150мл теплой воды 6г дрожжей 20г сахара 3г соли 30мл подсолнечного масла ~380г муки Заварной крем: 250мл молока 100г желтков 15г кукурузного крахмала 150г сахара Ваниль Смешать венчиком и варить при постоянном помешивании до загустения Ягодная начинка: Ягоды смешать с кукурузным крахмалом и сахаром на глаз Штрейзель(посыпка): 40г мягкого сливочного масла + 60г сахара + 60г муки быстро пробить миксером и крошка готова Приготовление: Собрать пирожки, добавляя в середину ложку крема и ягод. Сверху смазать яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать при 170’ до готовности около 30 минут

Запеченная картошка в беконе 🥓 Ингредиенты: отварной картофель 3 шт бекон 6 слайсов сыр 50 гр майонез 1 ст.л сметана 2 ст.л чеснок 1 зубчик укроп соль, перец по вкусу Приготовление: Картофель отварить до готовности, сыр натереть. Собираем как на видео и отправляем запекаться при 190’ на 10 минут до румяной корочки. Для соуса смешать: майонез, сметану, мелко нарезанный укроп, чеснок, соль и перец. Подаем и наслаждаемся

Ленивые пирожки 🥐 Ингредиенты: вареная колбаса 3 ст.л. сметаны 1 яйцо 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды мука (количество регулируйте как глаз, чтобы густота теста получилась, как на видео)

Панкейки 🥞 Ингредиенты: Клубника Банан Шоколад белый и молочный Для теста: Молоко - 200 мл Мука - 1,5-2 стакана Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель для теста - 1 ч.л. Соль - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: В миску разбить яйца, добавить сахар, взболтать до пены. Вливаем половину молока. Хорошо все перемешиваем венчиком так, чтобы не образовывалось комочков. Затем частями всыпаем муку и вливаем вторую часть молока. Снова вымешиваем тесто венчиком. В последнюю очередь добавляем растительное масло. Тесто переливаем в соусницу. Нарезаем банан и клубнику, жарим на маленьком огне цветочки, как на видео. Еще я пожарила просто мини оладушки и нанизала на шпажки с фруктами, полила белым и молочным шоколадом.

Макароны с тушенкой на мангале 🥘 Ингредиенты: Банка тушенки Макароны Лук Морковь Соль, специи Томатная паста Зелень Приготовление: Разогреваем казан. Подсушиваем макароны, убираем их. Растапливаем жир из тушенки, обжариваем в нем лук с морковью. Добавляем специи по вкусу и томатную пасту, пассируем. Вводим тушенку, а после - макароны. Заливаем водой. Тушим до готовности. Перед подачей посыпаем зеленью

Инжир с бурратой 🪻 Ингредиенты: Инжир Буррата Соль, специи по вкусу Оливковое масло Руккола Фисташки Бальзамический соус Приготовление: инжир промыть и очистить кожуру, раздавить при помощи стакана и пищевой пленки. полить оливковым маслом, добавить специи по вкусу и сыр буррату. украсить рукколой, фисташками и бальзамик соусом

Гречневая каша 🥣 Ингредиенты: отварная гречка 3-4 ст.л греческого йогурта 1 яйцо 1-2 ч.л песто пармезан или другой сыр кунжут или семечки Приготовление: Отварную гречку выкладываем в тарелку, туда же кладём соус из греческого йогурта и песто. Сверху добавляем яйцо с жидким желтком (приготовление: отправить яйцо в кипящую воду и варить 4 мин). Сверху посыпаем сыром и семечками

Курица с овощами 🍛 Ингредиенты: Куриное филе Томатная паста Лук Перец болгарский Кабачок Соль, специи Масло для жарки Чеснок Зелень Приготовление: Куриную грудку обжарить на масле с томатной пастой 15 минут. Добавить лук, болгарский перец, кабачки, соль, специи и жарить еще 15 минут. В конце добавить нарезанный чеснок и зелень

Смэш-картофель или чипсы из сыра и картофеля 🥔 Ингредиенты: 500–600 г картофеля (5–6 шт) 120–150 г сыра 1 ч. л. паприки соль и перец по вкусу любимые специи немного растительного масла соус для подачи Приготовление: Картофель отвариваем до готовности. На противень наливаем немного масла и посыпаем слоем сыра. Выкладываем картошку и аккуратно придавливаем её обычным стаканом. Сверху добавляем ещё немного сыра, паприку, соль и любимые специи. Отправляем в разогретую до 190° духовку на 10 минут — до золотистой хрустящей корочки. Подаём с любимым соусом

Персиковый десерт 🍑 Ингредиенты: Сочные персики — 3-5 шт. Сахар — 40–60 г Сливки 20–33% — 150 мл Молоко — 150 мл Сгущёнка — 120–180 г Быстрорастворимый желатин — 15 г Вода для желатина 70–90 мл Ваниль — по желанию Щепотка соли — по желанию, она подчёркивает вкус персиков Приготовление: Желатин залить водой и оставить набухать. Персики нарезать, засыпать сахаром и уварить в сотейнике до мягкости. Добавить сливки, молоко и сгущёнку, перемешать. Ввести растопленный желатин и пробить всё блендером до гладкости. Разлить по форме и убрать в холодильник на 2–3 часа до застывания *Перед добавлением желатина в массу попробуйте её на сахар, если недостаточно добавьте ещё и только потом добавляйте желатин и взбивайте все вместе

Высокобелковые котлетки с творогом 🧆 Ингредиенты: Фарш индейки/куриный 500 гр Творог 5% - 180 гр (берите сухой, рассыпчатый (не в брикете), чтобы было меньше влаги) Яйцо С1 - 1 шт Соль - 2/3 ч.л. Черный перец Паприка - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. Зелень - 1 пучок Греческий йогурт или сметана - 1 ст.л. Растительное масло (для жарки), а если будете запекать в духовке, то немного смажьте им котлетки Приготовление: Соединяем все ингредиенты, формируем котлетки и выкладываем на пергамент. Смазываем котлеты растительным маслом и отправляем в разогретую до 190’ духовку на 25-30 минут. Если жарить, то без крышки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, затем убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой.

Картофельная запеканка с мясом 🥧 Ингредиенты: 1кг картофеля сливочное масло молоко для пюре 800 гр фарша соль, специи по вкусу Банка томатного соуса для макарон Сыр Для намазки: майонез+сметана 1:1 Приготовление: Отвариваем картошку и делаем пюре Обжариваем фарш со специями, добавляем соус и тушим минут 15 Выкладываем слоями в последовательности: пюре - мясо - соус, повторяем по необходимости несколько раз, последний должен быть мясо - соус - сыр Запекаем при 190’ 15 минут до румяности сыра.