Ягодные пирожки 🫐🥐
Ингредиенты:
Тесто:
100мл теплого молока
150мл теплой воды
6г дрожжей
20г сахара
3г соли
30мл подсолнечного масла
~380г муки
Заварной крем:
250мл молока
100г желтков
15г кукурузного крахмала
150г сахара
Ваниль
Смешать венчиком и варить при постоянном помешивании до загустения
Ягодная начинка:
Ягоды смешать с кукурузным крахмалом и сахаром на глаз
Штрейзель(посыпка):
40г мягкого сливочного масла + 60г сахара + 60г муки быстро пробить миксером и крошка готова
Приготовление:
Собрать пирожки, добавляя в середину ложку крема и ягод. Сверху смазать яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать при 170’ до готовности около 30 минут
