🔥 Лодочки из кабачка
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кабачок – 2 шт.
▫️Фарш – 150 гр.
▫️Лук – 70 гр.
▫️Помидор – 150 гр.
▫️Сыр чеддер – 50 гр.
▫️Моцарелла – 50 гр.
▫️Паприка (копчёная) – 1 гр.
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Фарш обжарьте с луком и специями до готовности.
✔️ Кабачки разрежьте и сформируйте «лодочки».
✔️ Начините фаршем и выложите сверху помидоры.
✔️ Запекайте при 180 гр. 25–30 мин.
✔️ Посыпьте тёртым сыром и запеките до расплавления.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Лёгкий салат с тунцом
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Кукуруза консервированная – 1/2 банки
▫️Тунец в собственном соку – 1 банка
▫️Огурцы – 4 шт.
▫️Яйца (варёные) – 4 шт.
▫️Сметана – 3 ст.л.
▫️Горчица
▫️Соль, чёрный перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Яйца и огурцы нарежьте мелко.
✔️ Соедините с кукурузой и тунцом.
✔️ Добавьте соль.
✔️ Смешайте сметану, горчицу и перец.
✔️ Заправьте салат и перемешайте.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Соус к овощам
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Сметана (10%) – 100 гр.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Грецкий орех – 10 гр.
▫️Солёный огурец – 25 гр.
▫️Кинза – 2 гр.
▫️Смесь перцев – 1 гр.
▫️Соевый соус – 15 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Чеснок, орехи, огурец и кинзу мелко нарежьте.
✔️ Соедините со сметаной и соевым соусом.
✔️ Добавьте специи.
✔️ Перемешайте до однородности.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Гречневая каша с грибами и сыром
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук – 100 гр.
▫️Шампиньоны – 300 гр.
▫️Гречка – 200 гр.
▫️Вода – 400 мл.
▫️Сливки (10%) – 100 мл.
▫️Сыр – 100 гр.
▫️Масло – 1 ч.л.
▫️Соль, специи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле.
✔️ Добавьте грибы и жарьте до полуготовности.
✔️ Всыпьте промытую гречку, добавьте соль и специи.
✔️ Влейте воду, накройте крышкой и варите до выпаривания жидкости.
✔️ Добавьте сливки и тёртый сыр.
✔️ Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 мин.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Хрустящий слой
⏰ – 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Шоколад – 100 гр.
▫️Оливковое масло – 20 гр.
▫️Фундук (жареный, дроблёный) – 50 гр.
▫️Вафельная крошка – 50 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.
✔️ Добавьте оливковое масло и перемешайте.
✔️ Всыпьте фундук и вафельную крошку.
✔️ Перемешайте до однородности.
✔️ Используйте как прослойку или дайте застыть.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Мини-чизкейки из творога
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Песочные тарталетки
▫️Творог – 200 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Греческий йогурт – 150 гр.
▫️Сахар – 2 ст.л.
▫️Ванилин – щепотка
▫️Крахмал – 1 ч.л.
Для начинки:
▫️Ягоды, шоколад или фрукты
🧑🍳Приготовление:
✔️ В чаше соедините творог, йогурт, яйцо, сахар, ванилин и крахмал, пробейте до однородной массы.
✔️ Разлейте смесь по тарталеткам и добавьте начинку по вкусу.
✔️ Запекайте в аэрогриле при 160 гр. около 15 мин. или в духовке при 180 гр. около 30–35 мин.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Любимые вафли на завтрак
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Мягкий творог – 160 гр.
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Пшеничная мука – 30 гр.
▫️Ваниль
▫️Сахарозаменитель или соль
▫️Растительное масло
🧑🍳Приготовление:
✔️ Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
✔️ Вафельницу смажьте маслом и разогрейте.
✔️ Выложите тесто и выпекайте до готовности.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Луковые оладьи
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лук
▫️Морковь
▫️Манная крупа – 1 стакан
▫️Яйцо – 1 шт.
▫️Сметана – 2 ст.л.
▫️Растительное масло
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук мелко нарежьте, посолите и разомните до выделения сока.
✔️ Морковь натрите и добавьте к луку.
✔️ Добавьте сметану, яйцо и перец, перемешайте.
✔️ Всыпьте манку, перемешайте и оставьте набухать.
✔️ Разогрейте сковороду с маслом.
✔️ Жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Мороженое
⏰ – 2 ч. 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Сливки (33%) – 500 мл.
▫️Сгущённое молоко – 150 гр.
▫️Печенье
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сливки взбейте, начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной.
✔️ Добавьте сгущённое молоко и взбивайте 5–7 мин. до загустения.
✔️ Выложите в форму слой печенья.
✔️ Сверху распределите слой мороженого.
✔️ Повторите слой печенья.
✔️ Уберите в морозилку на 2 часа.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
erid: 2W5zFJRD8PB
ПРАЗДНИК К ВАМ ПРИХОДИТ!
НОВОГОДНИЙ СТОЛ - 2027🎄🎄🎄🎅
☝️☝️☝️
Топ ЭКСКЛЮЗИВНЫХ рецептов
УДИВИ ОРИГИНАЛЬНОСТЬЮ
СЕМЬЮ, ДРУЗЕЙ , БЛИЗКИХ🪀
Подписка👇
https://max.ru/channel_recepti_max
🔥 Тефтельки
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш (индейка) – 500 гр.
▫️Моцарелла (шарики)
▫️Растительное масло
▫️Томатная паста – 5 ст.л.
▫️Сметана – 3 ст.л.
▫️Вода – 3 ст.л.
▫️Соль, перец, специи
🧑🍳Приготовление:
✔️ Фарш смешайте со специями, посолите и поперчите.
✔️ Сформируйте лепёшки, внутрь положите моцареллу и скатайте шарики.
✔️ Обжарьте тефтели на разогретой сковороде.
✔️ Томатную пасту потушите на масле 5 мин.
✔️ Добавьте воду, сметану, специи и соль.
✔️ Залейте тефтели соусом.
✔️ Запекайте при 180 гр. 25 мин.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Картошка по-деревенски
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 4–5 шт.
▫️Оливковое масло
▫️Паприка
▫️Сушёный чеснок
▫️Чили
▫️Орегано
▫️Итальянские травы
▫️Соль
▫️Сыр фета или фетакса – 100 гр.
▫️Сметана – 4 ст.л.
▫️Укроп – 3 веточки
▫️Чеснок – 2 зубчика
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель вымойте, обсушите и нарежьте дольками.
✔️ Отварите 15 мин. после закипания.
✔️ Добавьте масло, специи и соль, перемешайте.
✔️ Выложите на противень.
✔️ Выпекайте при 190 гр. 20 мин.
✔️ Для соуса смешайте фету, сметану, укроп и чеснок.
✔️ Измельчите блендером до однородности.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Картофельная запеканка
⏰ – 70 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель – 1 кг.
▫️Фарш – 500 гр.
▫️Лук – 2 шт.
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Сыр – 100 гр.
▫️Лавровый лист – 1 шт.
▫️Масло – 2 ст.л.
▫️Молоко – 1 стакан
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
✔️ Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
✔️ Добавьте фарш, соль, перец и томатную пасту, перемешайте.
✔️ Влейте немного воды, добавьте лавровый лист и тушите 10 мин.
✔️ В картофель добавьте масло и горячее молоко, сделайте пюре.
✔️ Выложите слой картофеля, затем фарш и снова картофель.
✔️ Посыпьте сыром и запекайте при 180 гр. 40 мин.
✔️ Дайте немного остыть перед подачей.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Рулетики из баклажанов
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Баклажаны – 4 шт.
▫️Грецкие орехи – 250 гр.
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Кинза
▫️Хмели-сунели
▫️Соль, перец
🧑🍳Приготовление:
✔️ Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 20–30 мин.
✔️ Орехи, чеснок, кинзу и специи пробейте в блендере.
✔️ Баклажаны промойте и обсушите.
✔️ Обжарьте на растительном масле до мягкости.
✔️ Остудите, выложите начинку и сверните рулетики.
✔️ Украсьте зеленью перед подачей.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Ленивые роллы за 5 минут
⏰ – 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Рис для суши – 100 гр.
▫️Вода – 110 мл.
▫️Лосось слабосолёный – 100 гр.
▫️Сливочный сыр – 100 гр.
▫️Лист нори
▫️Огурец – 100 гр.
▫️Кунжут
▫️Яблочный уксус – 15 мл.
▫️Сахар – 1 ч.л.
▫️Соль – 1/2 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Рис промойте, залейте водой и доведите до кипения.
✔️ Убавьте огонь и варите 15 мин. под крышкой.
✔️ Оставьте на 15 мин., затем добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте.
✔️ Добавьте нарезанный нори и перемешайте.
✔️ Лосось и огурец нарежьте кубиками.
✔️ Форму застелите плёнкой.
✔️ Выложите слоями: лосось → сыр → огурец → рис.
✔️ Плотно утрамбуйте и подавайте, посыпав кунжутом.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
🔥 Вкусный завтрак
⏰ – 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Бриошь – 2 шт.
▫️Яйца – 2–3 шт.
▫️Ветчина
▫️Огурец
▫️Помидор
▫️Сливочное масло – 35 гр.
▫️Желтки – 2 шт.
▫️Лимонный сок – 1 ч.л.
▫️Соль, перец, мускатный орех
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отделите желтки, нарежьте овощи и приготовьте глазунью.
✔️ На водяной бане взбейте желтки до лёгкого загустения.
✔️ Добавьте растопленное сливочное масло, затем лимонный сок, перемешивайте до загустения.
✔️ Добавьте соль, перец и мускатный орех.
✔️ Бриошь поджарьте, выложите ветчину, овощи и яйцо.
✔️ Полейте соусом и подавайте.
👨🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑🍳 - подписаться
