Французский пирог-невидимка
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- сахар 70 гр.
- соль щепотка
- ванильный сахар 1 ч.л.
- растопленное сливочное масло 35 гр.
- молоко 100 мл.
- мука 80 гр.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- яблоки 700-800 гр.
Приготовление:
Выпекать 35-40 мин. при 180 °C (проверяйте на сухую зубочистку, если яблочки начинают пригорать сверху, накрывайте фольгой и продолжите выпекать).
Приятного аппетита 😋
Нежный банановый рулет с ягодами
Ингредиенты:
- бананы 2 шт.
- яйца 3 шт.
- творожный сыр 200 гр.
- сахар 50 гр.
- сметана (20%) 50 гр.
- сгущённое молоко 70 гр.
- мука
- ягоды (чёрная смородина или другие) по вкусу
Приготовление:
Бананы измельчите в пюре, добавьте яйца и взбейте до однородности. По желанию вмешайте 70 г муки, чтобы основа получилась более прочной.
Перелейте тесто на застеленный и смазанный растительным маслом пергамент.
Выпекайте до готовности, затем полностью остудите основу.
Для крема смешайте творожный сыр, сметану и сгущённое молоко до однородности.
Смажьте остывший корж кремом, добавьте ягоды и аккуратно сверните рулетом.
Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо стабилизировался.
Приятного аппетита 😋
Самые вкусные сырники
Ингредиенты :
- творог (9%) 600 гр.
- манка 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- ванильный сахар 1 пакетик
- желтки 2 шт.
Приятного аппетита 😋
Запеченное мясо вместо колбасы🔥
Ингредиенты:
- корейка свиная (без кости) 1500 гр.
Для маринада:
- соль 1 ст.л.
- перец черный молотый 1ст.л.
- горчица зернистая 1ст.л.
- горчица обычная 1ст.л.
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 3 зуб.
- соевые соус 2ст.л.
Запекать 2-2,5 часа 120°С
Приятного аппетита 😋
Сочники
Ингредиенты:
- мука 350 гр.
- яйцо 1 шт.
- сода пищевая 1/2 ч.л.
- соль щепотка
- сахар 2 ст.л.
- ванилин щепотка
- сметана (20%) 200 гр.
- сливочное масло 120 гр.
Начинка:
- творог 250 гр.
- яйцо 1 шт.
- ванилин по вкусу
- сахар 5 ст.л.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью до светлой массы.
Добавьте яйцо и сметану, хорошо перемешайте.
Соедините муку с содой и постепенно вмешайте в жидкую массу.
Замесите мягкое тесто и уберите его в холодильник на 20 минут.
Для начинки смешайте творог, сахар, ванилин, белок яйца и разотрите ложкой.
Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
Раскатайте тесто толщиной около 1,5 см и вырежьте кружочки.
На каждый кружок выложите по 1 ст.л. начинки и сложите пополам, не защипывая края.
Переложите сочники на противень с пергаментом, смажьте желтком.
Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😋
Вкусный салатик за пару минут
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- кукуруза маленькая баночка
- зелёный лук
- шампиньоны 200 гр.
- майонез
Приятного аппетита 😋
Как пожарить хрустящую картошку?
Секрет в одном ингредиенте😉
Пицца с картофелем и лососем
Ингредиенты:
- картофель 500 гр.
- яйцо 1 шт.
- лук 0,5 шт. по желанию
- крахмал 1 ст.л.
- соль, перец
- лосось 200 гр.
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
Засолить лосось с солью и сахаром, поставить в холодильник на 3 часа
- сливочный сыр 100 гр.
- сливки жирные 50 гр.
- красный лук 0,5 шт.
- зелёный лук
- укроп
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Лечо из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки 1,5 кг
- сахар 1/2 стакана
- растительное масло 1/2 стакана
- уксус (9%) 1/4 стакана
- чеснок 1 головка
- сладкий перец 2 шт
- томатная паста 250 гр.
- соль 1 ст.л.
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Мороженое с мандарином
Ингредиенты:
- сливки 350 мл.
- сгущённое молоко 150 мл.
- мандарины 6 шт.
- сахар 30-40 гр.
- крахмал 1 ст.л.
Приготовление:
Срезать верхушку с мандаринов, аккуратно достать мякоть и убрать шкурку с долек.
В сотейнике смешать мякоть мандаринов с сахаром, нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
Влить разведённый в воде крахмал, готовить до загустения массы, затем остудить.
В миске взбить сливки со сгущённым молоком до густых пиков.
Добавить остывший мандариновый джем и ещё раз взбить до объединения ингредиентов.
С помощью кондитерского мешка заполнить кремом очищенные чашечки из мандарина, при желании сверху добавить немного джема, накрыть крышечкой и отправить в морозилку на ночь.
Приятного аппетита 😋
Банановый пирог на сковороде
Ингредиенты:
- яйца 3 шт.
- сахар 125 гр.
- мука 100 гр.
- бананы 3 шт.
- сливочное масло 10 гр.
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- коричневый сахар 10 гр.
Приятного аппетита 😋
Запечённая свиная лопатка в духовке
Ингредиенты:
- свиная лопатка 3 кг.
- вода 3 литра
- соль 1 ст.л.
- душистый горошек 6 шт.
- чёрный горошек 12 шт.
- лавровый лист 5 шт.
Заправка внутри рулета:
- зернистая горчица 1 ст.л.
- сухая аджика 1 ст.л.
- сушенный чеснок 0,5 ст.л.
- соль 0,5 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- чёрный молотый перец
Обмазка снаружи:
- чёрный перец 1 ч.л.
- сухая аджика 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
В маринаде держим минимум 3 часа
Выпекаем в духовке 3 часа при температуре 180°C
После 3-х часов раскрываем пергамент и придаём нужный цвет мясу поливая собственным соком
Идеально дать мясу постоять завернутым 25-30 минут
Приятного аппетита 😋
Салат с цветной капустой
Ингредиенты:
- цветная капуста 400 гр.
- соль, черный перец
- базилик, паприка
- оливковое масло
Запекаем 200 °C 10-12 минут
- помидоры черри 100 гр.
- болгарский перец 2 шт.
- маслины 70 гр.
Соус:
- греческий йогурт 300 мл.
- оливковое масло 10 мл.
- лимонный сок 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- черный перец
- петрушка
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Куриные рулетики с сыром
Ингредиенты:
- куриное филе 2 шт.
- сыр 100 гр.
- яйца 2 шт.
- мука
- панировочные сухари
- соль/перец по вкусу
Приятного аппетита 😋
Картофель-гармошка с ароматными специями
Ингредиенты:
- картофель 3 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- молотый чеснок по вкусу
- орегано по вкусу
- петрушка для подачи
Приготовление:
Сделайте на картофеле частые надрезы, не прорезая его до конца. Для удобства положите клубень между двумя деревянными палочками.
Смажьте картофель оливковым маслом и приправьте солью, перцем, молотым чесноком и орегано.
Готовьте в аэрогриле при 180°C около 24 минут, перевернув картофель в середине приготовления.
Если запекаете в духовке, готовьте при 180°C около 40 минут.
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита 😋
Отбивные из Свинины с маринованными огурцами, луком и сыром
Ингредиенты:
- свинина(корейка без кости) 800 гр.
- огурцы маринованные/солёные 3 шт.
- лук репчатый 2-3 шт.
- сыр 200 гр.
- майонез 100 гр.
- горчица зернистая 2 ч.л.
- зелень укроп свежий
- соль, перец
Приятного аппетита 😋
Домашний куриный рулет со специями
Ингредиенты:
- куриное филе 800 гр.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сухой чеснок 1 ч.л.
- прованские травы 1/2 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- желатин 10 гр.
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и смешайте с солью, перцем, сухим чесноком, прованскими травами, паприкой и желатином.
Сформируйте плотный рулет и очень тщательно заверните его в несколько слоёв фольги или пищевой плёнки, чтобы сок не вытекал во время приготовления.
Запеките рулет до полной готовности.
Пока рулет ещё тёплый, при желании дополнительно плотно оберните его пищевой плёнкой, чтобы создать эффект пресса.
Полностью остудите, затем уберите в холодильник на несколько часов. После охлаждения нарежьте ломтиками и подавайте.
Приятного аппетита 😋
Маринованные шампиньоны за 10 минут
Ингредиенты:
- шампиньоны 500 гр.
- растительное масло 30 мл.
- уксус (9%) 2 ст.л.
- черный перец (горошком) 10 гр.
- сахар 1 ч.л.
- лавровый лист 2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- вода 50 мл.
- соль 1 ч.л.
Приятного аппетита 😋
Хамир хасиб
Тесто:
- мука 500 гр.
- вода 200 мл.
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
Начинка:
- фарш 500 гр
- лук 2 средних
- рис замоченный 100 гр (вес сухого)
- паприка,чёрный перец
- кориандр, соль по вкусу
Зажарка:
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- томат. паста 2ст.л.
- вода
Приятного аппетита 😋
Бефстроганов с картофельным пюре
Бефстроганов:
- филе говядины 0,5 кг.
- оливковое масло
- 1 большая луковица, нарезанная
- 250 гр белых грибов, нарезанных (не слишком тонко)
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л муки
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сметаны
- соль и перец для вкуса
Картофельное пюре:
- 4 больших картофеля
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль
- нарезанный зеленый лук для украшения
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
