Шоколадная колбаска🍫🍪
Вернемся в детство
Ингредиенты:
- 300 гр. печенье
- 180 гр. сливочного масла (82%)
- 150 гр. молочного шоколада (34%)
- 3 ст.л. какао
- 3 ст.л. сгущённого молока
- 30гр. арахиса
- 50гр. фисташек
- сахарная пудра для декора
Приготовление:
Поломать печенье на мелкие кусочки.
Добавить орехи.
Растопить масло, шоколад, какао и сгущенное молоко в кастрюле до однородности.
Вылить шоколадную смесь на орехи и печенье.
Завернуть в пищевую пленку в форме салями.
Поставить в морозилку на 3-4 часа.
Посыпать сахарной пудрой для украшения.
Приятного аппетита 😋
Московские котлеты
Ингредиенты:
- говядина 500 гр.
- индейка 500 гр.
- яйца 4 шт.
- сливки 50 мл.
- масло сливочное 50 гр.
- сыр творожный 140 гр.
- масло оливковое для жарки.
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, сливки, соль и перец.
Перемешать фарш до однородности.
Добавить мягкое сливочное масло и творожный сыр.
Ещё раз хорошо перемешать.
Сформировать котлеты.
Обжарить на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон.
При необходимости довести до готовности под крышкой.
Приятного аппетита 😋
Смузи со щавелём и бананом
Ингредиенты:
- щавель пучок
- вода 100-150 мл.
- банан 1 шт.
- мёд 1 ч.л.
Приготовление:
Взбейте в блендере щавель с водой.
Добавьте кусочки банана и мёд, снова взбейте.
Шах плов
Ингредиенты:
- говядина 600 гр.
- масло сливочное 80 гр.
- масло растительное 40 мл.
- лук 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- зира 1/2 ч.л.
- чеснок 1 головка
- вода 300 мл.
- курага 80 гр.
- изюм 50 гр.
- рис басмати 1,5 стакана
- шафран/куркума по вкусу
- лаваш круглый
- масло сливочное 50 г.(для смазывания)
Приятного аппетита 😋
Простой и сытный салат
Ингредиенты:
- куриная грудка 350 гр.
- чеснок 2 зуб.
- шампиньоны 250 гр.
- лист салата 100 гр.
- помидоры 250 гр.
- фасоль (консервированная) 180 гр.
- греческий йогурт 3 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- соль, перец, паприка по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
Куриное филе мариную с чесноком, специями и маслом. Обжариваю по 2 мин с каждой стороны.
Грибы режу и жарю до золотистой корочки.
Нарезаю овощи, добавляю фасоль.
Курицу и грибы туда же.
Заправка: йогурт + горчица. Всё смешиваю.
Приятного аппетита 😋
Нежнейшие творожный десерт
Ингредиенты:
- творог 500 гр.
- сахар 150 гр.
- желатин 150 гр.
- фрукты/ ягоды 500гр.
- молоко 200 мл.
Приятного аппетита 😋
Сочный круассан с голубичным конфитюром и камамбером 🥐
Ингредиенты:
- голубика 200 гр.
- сахар 30 гр.
- масло сливочное 30 гр.
- кукурузный крахмал 1 ч.л (разведите в 80 мл холодной воды)
- камамбер
- круассан 2 шт.
🌿для украшения: свежая голубика, мята, шелковица или ежевика. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита 😋
Мясо с грибами
Ингредиенты:
- мясо свинина 500 гр.
- горчица 2 ст.л.
- грибы шампиньоны 200 гр. (у меня были замороженные)
- соленые огурцы 2-3 шт.
- сыр твёрдый 200 гр.
- майонез, соль, перец
Приятного аппетита 😋
Закуска с малосольной рыбой и овощами
Ингредиенты:
- картофель 3 шт.
- морковь 2 шт.
- яйца 3 шт.
- рыба малосольная 150 гр.
- огурец свежий по вкусу.
- сыр творожный по вкусу.
- майонез 1 ст.л.
- укроп по вкусу.
Приготовление:
Картофель и морковь отварить до готовности.
Яйца отварить вкрутую.
Все ингредиенты остудить и натереть на тёрке.
Рыбу нарезать мелкими кусочками.
Огурец нарезать кубиками или соломкой.
Смешать творожный сыр с майонезом.
Выложить слоями: картофель, соус, рыба, огурец, яйца, морковь.
Каждый слой слегка смазывать соусом.
Украсить укропом и дать настояться перед подачей.
Приятного аппетита 😋
Смузи с клубникой, кешью и финиками
Ингредиенты:
- клубника 300 гр.
- крупные финика 2-3 шт.
- растительное молоко 250 мл.
- кешью 30-40 гр.
- молотый кардомон 1/4 ч.л.
Приготовление:
Нарежьте клубнику и финики.
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
Сливочное масло с зеленью лимоном
Ингредиенты:
- 250 гр размягченного сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- большая горсть зелени (петрушка и зеленый лук), мелко нарезанная
- цедра 1 лимона
- немного соли
Приготовление:
Добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
Заверните масло в пергаментную бумагу и храните в холодильнике.
Наслаждайтесь тостами или используйте его для приготовления яиц, пирогов, рыбы и т. д.
Тыквенная паста
Ингредиенты:
- паста
- тыква из мускатного ореха 2 шт.
- чеснок 1 головка
- орегано 1 ч.л.
- паприка 1 ст.л.
- свежий тимьян и шалфей
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
- лук 1 шт.
- белое сухое вино 1/3 стакана
- сливки жирные 100 мл.
- Пармезан
Приятного аппетита 😋
Смузи из киви, шпината и орехов
Ингредиенты:
- киви 2 шт.
- банан 1 шт.
- шпинат свежий 140 гр.
- вода 150 мл.
- грецкий орех 40 гр.
- лайм 1/2 шт.
Приготовление:
Киви хорошо вымойте, разрежьте пополам и не очищайте — будем использовать фрукт прямо в кожуре.
Банан очистите и сложите вместе с киви в блендер. Добавьте вымытый шпинат и влейте немного воды.
Киньте туда же горсть орехов и выдавите сок лайма. Взбейте всё до однородности.
Приятного аппетита 😋
Домашний сыр Филадельфия
Ингредиенты:
- кефир 1 литр (3.5%)
- сметана 400 гр.(20-25%)
- соль 1 ч.л.
- лимонный сок 0.5 ч.л
Приготовление:
Все хорошо перемешать в глубокой миске. Дуршлаг укладываем поверх глубокой миски, так чтоб дуршлаг не касался дна миски. Сверху укладываем марлю сложенную в несколько слоев или же чистую хлопчатобумажную ткань. Выливаем полученную смесь, закрываем марлей и сверху укладываем груз.
Убираем в холодное место на 12-16 часов.
По прошествию времени выливаем стекшую сыворотку в отдельную миску. (На сыворотке можно приготовить, пышки, оладушки, блинчики и т.п)
Приятного аппетита 😋
Сырная овсянка с грибами
Ингредиенты на одну порцию (если что умножаем):
- геркулес 35 гр.
- вода 200 мл.
- молоко 140 мл.
- кусочек сливочного масла или масла гхи
- шампиньоны 80 гр.
- тертый сыр (здесь сулугуни и пармезан)
- зелень
- соль
- хлопья чили
- чеснок 1 зуб.
Приготовление:
На сливочном масле обжариваем шампиньоны с чесноком (если любите) до золотистости. Теперь добавляем прямо в сковороду зелень, овсянку и соль с хлопьями чили, заливаем водой и молоком. Ставим на слабый огонь под крышкой - обязательно следим и помешиваем.
Так и держим на слабом или средне-слабом огне, а когда начнет густеть, добавляем часть сыра, выключаем газ и оставляем под крышкой минут на 5-10, чтобы овсянка "дошла"
Подаем со второй частью тёртого сыра
Приятного аппетита 😋
Салат со шпротами
- шпроты 200 гр.
- чипсы 50 гр.
- помидоры 5 шт.
- чеснок 1 зуб.
- укроп 10 гр.
- соль по вкусу.
- майонез 2 ст.л.
- сыр 40 гр.
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Грудинка по - домашнему
Ингредиенты:
- грудинка 1.5 кг
- соль 1 ст.л.
- лавровый лист 2 шт
- перец горошком 0.5 ч.л.
- вода
- луковая шелуха (из 5 луковиц)
Специи для присыпки (на 1 кг мяса):
- паприка 1 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- сухой чеснок 1 ч.л.
- базилик 1 ч.л.
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Жаренная на гриле полента с гарниром из запеченного болгарского перца и чеснока
Ингредиенты:
- кукурузная крупа 200 гр.
- вода 600 мл.
- чеснок 2-3 головки
- розмарин веточка
- оливковое масло
- болгарский перец 3 шт.
- соль, перец, сок лимона
- брынза или сыр Фета
Приготовление поленты:
Воду в кастрюле поставить на огонь, посолить и довести до кипения.
После закипания, чуть уменьшить огонь и постоянно помешивая начать всыпать, тоненькой струйкой, кукурузную крупу.
Варить при медленном кипении 20 минут, непрерывно помешивая. Затем уменьшить огонь и потомить мамалыгу еще минут 10.
Перелить кашу в посуду с плоским дном и оставить остывать.
Когда каша остынет, нарезаем ее порционно, затем обжариваем
Приятного аппетита 😋
Вафли на завтрак 🤩
Ингредиенты:
- мягкий творог 160 гр.
- яйцо 1 шт.
- пшеничная мука 30 гр.
- ваниль
- сахарозаменитель или соль
- растительное масло
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Вафельницу смажьте маслом и разогрейте.
Выложите тесто и выпекайте до готовности.
Приятного аппетита 😋
Закуска с дыней и хамоном
Ингредиенты:
🍈 дыня 150 гр.
🥩 хамон 2-3 слайса
🧀 сливочный сыр 1 ст.л.
🥛 греческий йогурт 1 ст.л.
🍋 цедра лимона по вкусу
🍯 мёд 1 ч. л.
Приготовление:
Дыню очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком (примерно 8 мм)
Хамон также нарезаем мелкими кусочками такой же фракции
Добавляем сливочный сыр, греческий йогурт, мёд и цедру лимона
Всё хорошо перемешиваем
Перед подачей украшаем слайсами хамона и свежей зелёной мятой для аромата и свежести
Приятного аппетита 😋
