Острые кальмары
Ингредиенты:
- кальмары 400 гр.
- соус чили с чесноком 80 гр.
- соевый соус 30 гр.
- мед 30 гр.
- оливковое масло 50 гр.
- чеснок 2 зуб.
- кунжут 10 гр.
- руккола 50 гр.
- лимон 1 шт.
Для маринада: смешать натертый чеснок, половину соуса чили, соевый, мед и оливковое масло.
Приготовление:
Кальмары разморозить на нижней полке холодильника. Очистить от пленки. Нарезать с верхней стороны на полоски, не прорезая нижнюю. Кальмары переложить в емкость, залить маринадом, хорошо перемешать.
Жарить на гриле по 1 минутке с каждой стороны.
На тарелку для подачи выложить рукколу и обжаренные кальмары. Оформить соусом, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита 😋
Куриные рулетики — сочные и очень нежные
Ингредиенты:
- куриное филе по количеству
- творожный сыр по вкусу
- специи по вкусу
Для соуса:
- зелень по вкусу
- сметана по вкусу
- чеснок по вкусу
- сыр по вкусу
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Неаполитанская пицца🍕
Ингредиенты:
- мука 600 гр
- вода 400 гр.
- дрожжи быстродействующие 3 гр.
- соль 16 гр
- горсть манной крупы для посыпки
- сыр
- помидоры
- свежая моцарелла
- базилик
- оливковое масло сбрызнуть пиццу
- специи по вкусу
Приятного аппетита 😋
Паэлья
Ингредиенты:
- рис белый 150 гр.
- креветки 2-4 шт.
- кальмары 100 гр.
- краб
- мидии 4шт.
- лук шалот 1шт
- чеснок 3 зуб.
- перец болгарский 1шт.
- помидоры 2-4 шт.
- петрушка по вкусу
- лимон 1/2 шт.
- соль и перец по вкусу
- куркума по вкусу
- масло оливковое 2 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Самый вкусный хачапури
Ингредиенты:
- вода 100 мл.
- молоко 150 мл.
- дрожжи сухие 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л
- мука 400 гр.
- соль 1 ч.л.
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 40 гр.
- слугуни/ другой хорошо плавящийся - сыр 350 гр.
- яичный желток (для смазывания)
Выпекаем при 200 °C 15 минут
Приятного аппетита 😋
Помидоры к шашлыку
Ингредиенты:
- томат 6шт
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- чеснок 4 зуб.
- черный молотый перец
- прованские травы 1 ч.л.
- растительное масло 5 ст.л.
- яблочный уксус 1 ст.л
- укроп
- зеленый лук
Приготовление:
Измельчаем укроп, нарезаем лук и отправляем в миску. Добавляем чеснок, соль, сахар, черный молотый перец, прованские травы, растительное масло и яблочный уксус.
Помидорки хорошо моем, делаем надрезы, как показано на видео и заполняем.
Далее все помидоры перекладываем в удобный для вас контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита 😋
Треугольники из тортильи с курицей — хрустящие и очень вкусные
Ингредиенты:
- тортильи (лепёшки) по вкусу
- куриное филе 400 гр.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- моцарелла 150 гр.
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
- вода для смачивания
- зелень для подачи
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Запечённый лосось с авокадо - муссом и фисташками
Ингредиенты:
- филе лосося 800 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- фисташки 50 гр.
Для муса:
- авокадо 2 шт.
- сливки 70 мл.
- мед 1ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- лимонный сок 1ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- перец черный 0,5 ч.л.
️Можете еще добавить для пикантности острого перца и лимонной цедры, а также в готовый мусс можете добавить нарезанные вяленые томаты
Приятного аппетита 😋
Лёгкий салат с тунцом
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная 1/2 банки
- тунец в собственном соку 1 банка
- огурцы 4 шт.
- яйца (варёные) 4 шт.
- сметана 3 ст.л.
- горчица
- соль, чёрный перец
Приготовление:
Яйца и огурцы нарежьте мелко.
Соедините с кукурузой и тунцом.
Добавьте соль.
Смешайте сметану, горчицу и перец.
Заправьте салат и перемешайте.
Приятного аппетита 😋
Блинчики из пшена
Ингредиенты:
- пшено 200 гр.
- вода или молоко 360 мл.
- яйца 2 шт.
- сахар 2 ст.л.
- соль щепотка.
Приготовление:
Пшено тщательно промыть, залить кипятком и оставить на ночь.
Переложить в блендер, добавить воду или молоко, яйца, сахар и соль.
Измельчить до однородного теста.
Разогреть сковороду, смазать маслом перед первым блинчиком.
Жарить блинчики с двух сторон до готовности.
Готовые блины накрыть, чтобы не подсыхали.
При желании смазать сливочным маслом или гхи.
Приятного аппетита 😋
Фокачча из цукини 🥒
Ингредиенты:
- 2 кабачка (600 г)
- 2 луковицы
- 2 зуб чеснока
- 250 гр муки
- 1 веточка помидоров черри (пополам)
- 1 ч.л. итальянских трав
- соль перец
- 2 ст.л. масла для выпечки
Приготовление:
Кабачки натереть, лук порезать, чеснок выдавить.
Положите все в большую миску и добавьте оставшиеся ингредиенты.
Выложить тесто на противень, сбрызнуть маслом и готовить 60 минут 190 °C
Дайте полностью остыть и наслаждайтесь!
Приятного аппетита 😋
Фруктовый салат с авокадо, виноградом и мандаринами
Ингредиенты:
- авокадо 3 шт.
- лимонный сок 2 ст.л.
- йогурт без наполнителя 1/2 стакана
- мёд 2 ст.л.
- лимонная цедра 1 ч.л.
- банан 1 шт.
- яблоко шт.
- виноград без косточек 1 стакан
- консервированные мандарины 300 гр
Можно добавить
- клубника по вкусу
Приготовление:
Удалите косточки из спелых плодов авокадо, нарежьте кубиками. Полейте лимонным соком, подержите 5 минут, затем сок слейте.
Приготовьте заправку, смешав несколько столовых ложек йогурта с мёдом и натёртой цедрой лимона.
Соедините с авокадо нарезанные банан, яблоко, виноград и консервированные мандарины. При желании добавьте клубнику. Влейте заправку и перемешайте.
Приятного аппетита 😋
Яблочный ПП десерт
Ингредиенты:
- яблоки сладкие 3 шт.
- яйцо крупное 1 шт.
- манная крупа 1,5 ст.л.
Приготовление:
Яблоки очистить, нарезать и измельчить блендером в пюре. Яйцо взбить миксером до просветлении, добавить пюре с манной крупой и взбивать ещё 10 секунд. Распределить по формочкам, выпекать в разогретой до 180 °С духовке, 30 минут. Полностью остудить, вынуть из форм, украсить и подавать.
Приятного аппетита 😋
Гречневая каша с грибами и сыром
Ингредиенты:
- лук 100 гр.
- шампиньоны 300 гр.
- гречка 200 гр.
- вода 400 мл.
- сливки (10%) 100 мл.
- сыр 100 гр.
- масло 1 ч.л.
- соль, специи
Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Добавьте грибы и жарьте до полуготовности.
Всыпьте промытую гречку, добавьте соль и специи.
Влейте воду, накройте крышкой и варите до выпаривания жидкости.
Добавьте сливки и тёртый сыр.
Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 мин.
Приятного аппетита 😋
Тесто как пух
Ингредиенты:
- мука 500 гр.
- молоко 250 мл.
- растительное масло 100 мл.
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- дрожжи 10 гр.
Начинка на ваш выбор
Приятного аппетита 😋
Гаспачо🍅🔥
Ингредиенты:
- помидоры 2 шт.
- огурец крупный 1/4 шт.
- перец болгарский 1/4 шт.
- лук красный 1/5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- хлеб/чиабатта кусочек
- оливковое масло 2 ст.л.
- винный уксус 1 ст.л.
- соль, перец по вкусу
Для ледяной подложки возьмите 2 тарелки разного размера, чтобы одна помещалась в другую.
Нарежьте помидор крупными кольцами(толщина помидора напрямую повлияет на толщину будущей ледяной подложки)
Приятного аппетита 😋
Сочные турецкие котлетки
Ингредиенты:
- филе куриного бедра 800 гр.
- лук 1 шт.
- сладкий перец рамиро 1шт.
- петрушка небольшой пучок
- чеснок 1 зуб.
- минеральная газированная вода 50 мл (именно вода дает сочность)
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
- молотый кориандр 1 ч.л.
- молотая паприка 1 ч.л.
- красный острый перец по вкусу
Лук маринованный
- красный лук 1 шт.
- лимонный сок 3 ст.л. (или уксус 6%)
- соль 1/4 ч.л.
- сахар 1/2 ч.л.
- серный молотый перец- 1/4 ч.л.
- зелень петрушки
- вода 2-3 ст.л.
Приготовление (маринованный лук):
Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, слегка размять, добавить лимонный сок или уксус, измельченную зелень, перец, воду, перемешать, оставить в холодильнике минимум на 2 часа
Приятного аппетита 😋
Салат с жареным сыром
Ингредиенты :
- адыгейский сыр 150 гр.
- растительное масло для жарки
- руккола (можно использовать салатный микс: руккола, мангольд, шпинат) 150 гр.
- помидоры черри 150 гр.
- авокадо (спелый, мягкий) 1 шт.
- красный лук 1/4 шт.
Для заправки:
- оливковое масло 3 ст.л.
- зернистая горчица 1 ч.л.
- чеснок 1 зуб (через пресс)
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- бальзамический соус для украшения
Приятного аппетита 😋
Вкусная закуска из лаваша на мангале
Ингредиенты:
- лаваш 1лист
- сыр 120 гр.
- чеснок 2 зуб. (по вкусу)
- зелень по вкусу
- сметана 100 гр.
- соль по вкусу
Приготовления:
Сыр и натираем, чеснок измельчаем, зелень нарезаем. Добавляем соль по желанию и заправляем сметаной. Выкладываем в центр лаваша и сворачиваем со всех сторон. Жарим на решётке с двух сторон. Нарезаем квадратиками и наслаждаемся!
Приятного аппетита 😋
Салат с персиком и креветками
Ингредиенты:
- креветки 100 гр.
- персик 🍑 2 шт.
- авокадо 🥑 1/2 шт.
- лук красный 1/2 шт.
- оливковое масло 1 ст.л.
- сок лимона 1,5 ст.л.
Приготовление:
Креветки отвариваем, на 1 литр воды 1 ст.л соли, 2 лавровых листа, 1 лук, перец душистый и горошек. ️Варим 2 минуты и достаем в холодную воду.
Нарезаем все ингредиенты примерно одного размера, мякоть персика, сок лимона и оливковое масло измельчаем в блендере
️Заправляем салат и можно есть
Приятного аппетита 😋
