Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Идеальные драники🥰 Хрустящие картофельные драники с сочной серединкой и хрустящей корочкой Ингредиенты: - картофель - 400 гр - лук - 1 шт - яйцо - 1 шт - соль, перец - по вкусу - сметана - 1 ст.л - красная икра - 2-3 ст.л - зеленый лук - 1 пучок Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Натереть картофель с луком на мелкой терке, отжать влагу и смешать с солью, сметаной и яйцом. 2. Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. 3. Подать горячими со сметаной, икрой и свежей зеленью. Золотистые драники! Вкуснофф 🧑‍🍳

Яблочный пирог🍰 Ароматная выпечка из песочного теста с сочной карамельно-яблочной начинкой Ингредиенты: - мука - 350 гр - сливочное масло - 200 гр - соль - 1 щепотка - ледяная вода - 50 мл Начинка: - яблоко - 6 шт - сливочное масло - 40 гр - сахар - 2-3 ст.л Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Замесить песочное тесто из муки, холодного масла и воды, затем охладить 30 минут. 2. Протушить нарезанные яблоки с маслом и сахаром до мягкости, остудить. 3. Выложить тесто в форму, наполнить начинкой, сделать решетку из полосок и выпекать 40 минут при 180°C. Классический рецепт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Мясные ёжики на обед🔥 Сытные мясные шарики с рисунком из риса, тушенные в пряной томатной подливе Ингредиенты: - мясной фарш - 1 кг - рис басмати - 330 гр - яйцо - 1 шт - морковь - 1 шт - лук - 2 шт - молотая паприка, приправа для фарша - по вкусу - протертые томаты - 500 гр - вода - 500 мл - соль, перец - по вкусу - сахар - 1-2 ч.л Время приготовления: 1 час 10 минут Приготовление: 1. Смешать фарш с яйцом, специями, зажаркой из лука с морковью и половиной запаренного риса. 2. Сформировать тефтели, обвалять в оставшемся рисе и выложить в прогретый томатный соус с водой и специями. 3. Тушить под крышкой 40–50 минут и посыпать зеленью. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Шоколадные сырники🥞 Нежные творожно-какаовые сырники с растопленным шоколадом внутри Ингредиенты: - творог - 300 гр - яичный желток - 1 шт - мука - 20 гр - какао порошок - 10 гр - сахар/сахарная пудра - 1 ст.л - темный шоколад - 1/3 плитки Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Перетереть творог через сито, смешать с желтком, мукой, сахаром, какао и охладить 30 минут. 2. Сформировать шарики, вложив внутрь каждого по кусочку шоколада. 3. Обжарить на медленном огне без крышки по 10 минут с каждой стороны. Необычные сырники! Вкуснофф 🧑‍🍳

Завтрак для всей семьи😋 Быстрые горячие конвертики с нежной мясной начинкой и тянущимся сыром Ингредиенты: - лепешки - 2 шт - куриный фарш - 350 гр - яйцо - 1 шт - кабачок - 1/2 шт - соль, перец - по вкусу - сыр - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Смешать куриный фарш, тертый кабачок, яйцо и специи до однородности. 2. Распределить начинку по лепешкам, посыпать сыром и сложить пополам. 3. Обжарить на капле масла с обеих сторон до золотистой корочки и готовности фарша. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ракушки с фаршем на ужин😍 Фаршированные ракушки — мягко, сочно и невероятно аппетитно! Ингредиенты: - фарш - 400 гр - лук - 1 шт - макароны ракушки - 1 упаковка - соль - по вкусу - перец - по вкусу - паприка - по вкусу - сушёный чеснок - по вкусу - протёртые томаты/томатный соус - 300 гр - сливки 33% - 250 мл - тёртый сыр - 100 гр - петрушка - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать фарш с мелко нарезанным луком и специями, нафаршировать ракушки. 2. Соединить протёртые томаты, сливки, соль, базилик и перец, залить макароны. 3. Накрыть фольгой и запекать 30 минут при 200 °C. 4. Снять фольгу, посыпать сыром и запекать до расплавления, перед подачей посыпать петрушкой. Обедайте вкусно и сытно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленные котлетки из минтая😋 Нежная текстура рыбы идеально сочетается с хрустящей панировкой Ингредиенты: - филе минтая - 500 гр - яйцо - 1 шт - репчатый лук - 1 шт - соль, перец - по вкусу - мука - по необходимости - панировочные сухари Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Филе минтая нарезать кубиками, смешать с измельченным луком, яйцом и специями. 2. Постепенно ввести муку до густоты, сформировать котлеты мокрыми руками и обвалять в сухарях. 3. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Обязательно попробуйте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Мясные рулетики😊 Гастрономическая эстетика в каждом кусочке — идеальное сочетание текстур! Ингредиенты: - свиная корейка - 750 гр - бекон - 150 гр - шампиньоны - 400 гр - зеленый лук/петрушка - 1 пучок - майонез - 2 ст.л - соль, перец, сухой чеснок - по вкусу Время приготовления: 45-50 минут Приготовление: 1. Мясо нарезать стейками, отбить, приправить и смазать начинкой из обжаренных грибов с зеленью и майонезом. 2. Свернуть плотные рулетики, обернуть каждый полоской бекона для сочности. 3. Запекать в аэрогриле при 170°C: сначала 20 минут, затем перевернуть и готовить еще 15 минут до золотистой корочки. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Картошечка с курицей на обед🤩 Сытный и ароматный ужин, который идеально подходит для уютного семейного обеда Ингредиенты: - филе бедра - 500 гр - картофель - 600 гр - лук - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Филе бедра нарезать кусочками и обжарить до золотистости, затем добавить лук и томить еще 5 минут. 2. Всыпать картофель кубиком, обжаривать 10 минут, после чего добавить немного воды, чеснок и специи. 3. Тушить под крышкой до готовности картофеля около 20 минут. Домашний обед - любимый! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сладкие домашние ломтики😍 Хрустящие тягучие палочки с шоколадными каплями на сливочном масле Ингредиенты: - сливочное масло - 100 гр - яйцо - 1 шт - коричневый сахар - 50 гр - белый сахар - 25 гр - мука - 190 гр - сода - 1/3 ч.л - соль - 1 щепотка - ванилин - на кончике ножа - шоколадные капли - 200 гр Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Смешать растопленное масло с сахаром и яйцом, затем вмешать сухие ингредиенты (муку, соду, соль, ванилин) и шоколадные капли. 2. Охладить тесто под пленкой 40 минут, раскатать между пергаментом и нарезать полосками. 3. Выложить на противень и выпекать ~10 минут при 175°C до легкой готовности. Вкусное угощение! Вкуснофф 🧑‍🍳

Вкусная рыба🔥 Нежное филе окуня, запеченное под сочной корочкой из моркови, лука и сыра Ингредиенты: - филе белой рыбы (окунь) - 400 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - майонез - 30 гр - сыр - 50 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Обжаренный нарезанный лук с тертой морковью смешать с майонезом и тертым сыром. 2. Выложить филе белой рыбы в форму для запекания и накрыть сырно-овощной смесью. 3. Запекать 25–30 минут при 180°C. Сочная рыбка под шапочкой! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сливовый пирог🍰 С таким пирогом и звать близких за стол не нужно - сами прибегут на аромат! Ингредиенты: - греческий йогурт - 190 гр - сливочное масло - 110 гр - мука - 230 гр - яйцо - 3 шт - ванильный сахар - 8 гр - сахар - 70 гр - разрыхлитель - 10 гр - слива - 7 шт Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Смешать сухие ингредиенты, растопленное масло и греческий йогурт до однородности. 2. Вмешать в тесто дольки слив, выложить массу в форму и посыпать сахаром. 3. Выпекать 40–45 минут при 180°C. Ароматная выпечка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Тыквенный суп на обед🥰 Густой запеченный овощной суп с пряностями и румяными креветками Ингредиенты: - тыква - 1 шт - помидор - 2 шт - болгарский перец - 1 шт - красный лук - 1 шт - чеснок - 1 шт - сливки 20% - 150 мл - креветки - по вкусу - гренки - по вкусу Время приготовления: 1 час 10 минут Приготовление: 1. Запечь тыкву, помидор, перец, лук и чеснок при 200°C в течение 1 часа. 2. Взбить запеченные овощи в блендере со сливками, перцем, паприкой и солью. 3. Подать суп, украсив обжаренными креветками, каплей сливок и гренками. Кремовый вкус! Вкуснофф 🧑‍🍳

Запеченные яблоки с медом🍎 Ароматный осенний десерт с пряной начинки и сливочной ноткой Ингредиенты: - крупные яблоки - 4 шт - грецкие орехи - 80-100 гр - мёд - 2 ст.л - молотая корица - 1 ч.л - сливочное масло - 20 гр Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Вырезать у яблок сердцевину, сформировав чашечки и сохранив верхушки-крышечки. 2. Начинить яблоки смесью рубленых орехов, меда и корицы, добавить кусочек масла и накрыть крышечками. 3. Выпекать в форме 15–20 минут при 180°C до мягкости. Ароматный десерт! Вкуснофф 🧑‍🍳

Пышный омлет на завтрак😋 Сытная запеканка с томатами и тянущимся сыром без лишних хлопот Ингредиенты: - яйцо - 4 шт - молоко 3,2% - 230 гр - ветчина - 100 гр - сыр - 100 гр - помидоры черри - 3-4 шт - соль - 1 щепотка Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с солью и молоком вилкой. 2. Выложить в смазанную форму ветчину и сыр, залить яичной смесью и добавить половинки помидоров. 3. Запекать в аэрогриле 15 минут при 170°C, затем 10 минут при 180°C и дать постоять 10 минут перед подачей. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Тост с томатами и бурратой🥰 Идеальная летняя закуска с ярким вкусом и нежной текстурой сыра Ингредиенты: - хлеб - 1-2 ломтика - томаты - 1-2 шт - буррата - 1 шт Соус: - оливковое масло - 4 ст.л - бальзамический уксус - 2 ст.л - базилик - по вкусу - чеснок - 1/2 зубчика - каперсы - 1 ч.л - соль - 1 щепотка - перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Хлеб обжарить до хруста, помидоры нарезать слайсами и смешать с заправкой из масла, бальзамика, базилика, чеснока и каперсов. 2. Выложить томаты на тост, сверху добавить буррату и надрезать её, чтобы начинка распределилась. 3. Полить остатками соуса, посолить, поперчить и сразу подавать. Потрясающий аромат! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ароматная шакшука на завтрак🍅 Пряные томаты, нежный желток и аромат восточных специй - яркий старт вашего утра! Ингредиенты: - растительное масло - 1-2 ст.л - лук - 1 шт - чеснок - 4-5 зубчиков - сладкий перец - 1 шт - помидор - 4-5 шт - соль - 1 ч.л - сахар - 1 ч.л - яйцо - 4 шт - укроп, петрушка - по вкусу - перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Обжарить лук с чесноком, добавить масло гхи, овощи со специями и тушить под крышкой до испарения влаги. 2. Влить яйца и готовить еще 3 минуты до нужной консистенции. 3. Посыпать свежей зеленью и подавать с хрустящим поджаренным хлебом. 4. Идеальный вариант сытного и ароматного завтрака в лучших традициях южной кухни. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Белковый салатик🥗 Салат, который отлично подходит для ужина или обеда на похудении Ингредиенты: - отварное куриное филе - 400 гр - яйцо - 4 шт - маринованные огурцы - 6 шт - красный лук - 1 шт - греческий йогурт - для заправки - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Курицу нарезать кубиками или разобрать на волокна, яйца отварить и нарезать кубиком. 2. Огурцы и лук нарезать, при желании обдать лук кипятком. 3. Все ингредиенты смешать в миске, добавить йогурт или сметану, посолить и поперчить. 4. Перемешать и подавать. Сытно и полезно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Нежные тефтели из минтая в соусе на обед🥰 Сочные тефтели из минтая в ароматном соусе — ароматный и нежный обед Ингредиенты: - филе минтая - 500 гр - лук - 1 шт - рис - 120 гр - растительное масло - 2-3 ст.л - соль, специи для рыбы - по вкусу Соус: - сметана - 200 гр - горчица - 1 ч.л - чеснок - 2 зубчика - сыр - 60-80 гр - соль - по вкусу - вода - 70-100 мл - болгарский перец - 1 шт Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Филе минтая пропустить через мясорубку, лук обжарить до золотистости. 2. Смешать фарш с рисом, луком, солью и специями, сформировать тефтели и запечь 15 минут при 180 °C. 3. Смешать сметану с горчицей, чесноком, сыром и водой, залить тефтели, добавить перец. 4. Накрыть фольгой и запекать ещё 15 минут. Безумный аромат! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сливочная гречка с грибами и куриными бедрами на ужин😍 Блюдо подавать горячим — отличный вариант сытного и быстрого ужина для всей семьи Ингредиенты: - гречневая крупа - 200 гр - филе куриного бедра - 500 гр - шампиньоны - 250 гр - лук - 1 шт - чеснок - 1 зубчик - горячая вода - 200 мл - соевый соус - 1 ст.л - соль, перец, молотая паприка - по вкусу - сливки - 100 мл Время приготовления: 25-40 минут Приготовление: 1. Филе обжарить до золотистости, добавить лук, чеснок, грибы и специи; жарить до готовности, в конце влив соевый соус. 2. Всыпать гречку, залить горячей водой и тушить под крышкой на небольшом огне около 15 минут. 3. Влить сливки, прогреть 1–2 минуты для нежной текстуры и насыщенного вкуса. Уютного ужина! Вкуснофф 🧑‍🍳