Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Тирамису в шоколаде🍫 Эффектный порционный десерт с нежным кремом и хрустящей глазурью Ингредиенты: - шоколадные капли - 150 гр - масло растительное - 15 гр - сливочный сыр - 200 гр - сливки (33% и выше) - 100 мл - сахарная пудра - 40-50 гр - ванильный экстракт - по вкусу - печенье савоярди - 4-5 шт - крепкий кофе - 100 мл Время приготовления: 4 часа (с учетом застывания) Приготовление: 1. Растопленным шоколадом с маслом смазать формы и убрать в морозилку на 5–10 минут для застывания. 2. Взбить сливки с пудрой до мягких пиков, добавить сыр и взбить до плотной массы. 3. Выложить в формы часть крема, добавить пропитанное кофе печенье и закрыть остатками крема. 4. Убрать в холодильник на 3–4 часа; для идеального извлечения охладить в морозилке 20 минут перед подачей. Радуйте своих близких! Вкуснофф 🧑‍🍳

Шашлык в лаваше🔥 Вкуснейшая, хрустящая закуска с тягучим сыром внутри - идеально! Ингредиенты: - лаваш/тортилья - 5 шт - говяжий фарш - 900 гр - паприка - 1 ст.л - петрушка - 1 пучок - сыр моцарелла - по вкусу - любимый соус к мясу - для подачи - соль - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Лаваш нарезать квадратами, на каждый нанести тонкий слой фарша со специями и зеленью, посыпать моцареллой. 2. Собрать «сэндвич» из 6 слоев, плотно прижать, разрезать вдоль и нанизать на шампуры боком. 3. Обжаривать на гриле при 220°C до румяности, смазывая растопленным сливочным маслом и готовить до полной прожарки мяса. Безумный аромат! Вкуснофф 🧑‍🍳

Белковый ролл из лаваша на обед🌯 Тонкий лаваш и максимум питательной начинки - идеальный баланс для тех, кто ценит пользу и вкус Ингредиенты: - армянский лаваш - 1 лист - авокадо - 1/3 шт - творожный сыр - 1 ст.л - креветки - 8-10 шт - яйцо - 2 шт - сыр - 50-70 гр - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сливочное масло - для жарки Время приготовления: 15-25 минут Приготовление: 1. Обжарить очищенные креветки на сливочном масле со специями 2–3 минуты, затем приготовить на этой же сковороде омлет из двух яиц. 2. Смазать лаваш творожным сыром, выложить авокадо, омлет, креветки, зелень и тертый сыр. 3. Свернуть плотный ролл и обжарить его со всех сторон до хрустящей румяной корочки. Полезный и вкусный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Классический кекс с изюмом🍰 Тот случай, когда домашняя выпечка дарит запоминающийся вкус детства! Ингредиенты: - сливочное масло - 180 гр - сахар - 160 гр - яйцо - 3 шт - мука - 260 гр - изюм - 150 гр - ванилин - 1 щепотка - разрыхлитель - 1 ч.л Время приготовления: 1 час 15 минут - 1 час 30 минут Приготовление: 1. Взбить мягкое масло с сахаром добела, затем ввести яйца и изюм. 2. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, замешивая тесто лопаткой. 3. Переложить массу в форму, разровнять и выпекать 60 минут при 160°C. 4. Готовый кекс получается невероятно нежным, с насыщенным сливочным вкусом. Любимый вкус выпечки! Вкуснофф 🧑‍🍳

Творожные панкейки на завтрак🥞 Нежнейшая текстура и легкий творожный вкус — идеальный повод проснуться пораньше! Ингредиенты: - мягкий творог - 125 гр - яйцо - 1 шт - мука - 1 ст.л - сахарозаменитель - по вкусу - соль - 1 щепотка - разрыхлитель - 1/2 ч.л - ванилин - по вкусу Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты венчиком до однородности и оставить тесто «отдохнуть» на 10 минут. 2. Выпекать на сухой антипригарной сковороде под крышкой с двух сторон до готовности. 3. Подавать с греческим йогуртом и шоколадным соусом без сахара для сохранения пользы. Начинайте день правильно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сочные котлетки с картофелем на ужин😍 Безумно быстрый в приготовлении ужин, но результат вас точно поразит! Ингредиенты: - фарш - 800 гр - перец болгарский - 1 шт - лук репчатый - 1 шт - соль - по вкусу - масло для жарки - 20 гр Для картофеля: - картофель - 800 гр - соль, перец, паприка - по вкусу - масло растительное - 1-2 ст.л Для салата: - салат айсберг - 70 гр - помидор - 1 шт - огурец - 1 шт - горошек зеленый - 1/2 банки - йогурт греческий - 2 ст.л - соус песто - 1 ч.л - соль - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Очищенный картофель нарезать, смешать с маслом, специями и запекать в аэрогриле 20 минут при 200°C. 2. Обжарить кубики лука и перца до прозрачности, смешать с фаршем и специями, сформировать котлеты. 3. Перемешать картофель, выложить сверху котлеты и запекать всё вместе еще 20 минут при 180°C. 4. Подавать со свежим салатом для идеального баланса вкуса. Идеальный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Свежий салатик🥗 Легкий, сочный и полезный салатик, который насыщает без тяжести Ингредиенты: - огурец - 1 шт - помидоры черри - по вкусу - авокадо - 1 шт - салат айсберг - 1 пучок - кукуруза - 1-2 ст.л - консервированный тунец - 1 банка - соль - 1 щепотка - лимонный сок - по вкусу Время приготовления: 15 минут Приготовление: 1. Огурец, помидор, авокадо нарезать кубиком. 2. Салат айсберг разорвать на волокна, смешать с кукурузой и тунцом. 3. Полить маслом, добавить соль, специи по вкусу и лимонный сок. Свежесть на тарелке! Вкуснофф 🧑‍🍳

Фунчоза с курицей и овощами☺️ Быстрый, сочный и сбалансированный вариант - без тяжести, но с насыщенным вкусом Ингредиенты: - филе бедра курицы - 200 гр - фунчоза - 100 гр - сладкий перец - 100 гр - морковь - 80 гр - огурец - 1 шт - масло гхи - 1 ч.л Соус: - соевый соус - 2 ст.л - вода - 2 ст.л - чеснок - 1/2 ч.л - крахмал кукурузный - 1/2 ч.л - мед - 1 ч.л - лимонный сок -1 ч.л Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Залить фунчозу кипятком на 5–7 минут, затем слить воду и промыть. 2. Обжарить кусочки куриного бедра до румяности, добавить соломку моркови и перца, готовить 3–5 минут. 3. Смешать соевый соус, воду, чеснок, крахмал, мед и лимонный сок. 4. Влить соус к курице, дождаться загустения (1–2 минуты) и перемешать с фунчозой. 5. Снять с огня и добавить соломку свежего огурца для сочности и хруста. Просто и полезно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рис с курицей на обед🥰 Идеальный баланс специй и нежного мяса — энергия и вкус в каждой порции для отличного продолжения дня Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - рис - 200 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - чеснок - 1 головка - соль, приправа для плова - по вкусу - вода - 500 мл Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Обжарить лук до мягкости, добавить тертую морковь и готовить еще 4 минуты. 2. Добавить курицу и обжаривать около 7 минут, пока мясо не посветлеет. 3. Всыпать промытый рис, специи для плова и обжаривать всё вместе 2 минуты. 4. Влить воду, добавить чеснок и томить под крышкой на медленном огне 20 минут. 5. Выключить плиту и дать блюду настояться еще 20 минут для насыщенного вкуса. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Курочка под сырной подушечкой на ужин🔥 Сочное отбивное филе под сырно-майонезной корочкой с болгарским перцем и томатами Ингредиенты: - филе куриной грудки - 700-900 гр - болгарский перец - 1 шт - сыр - 120 гр - майонез - 150-200 гр - яйцо - 1 шт - помидор - 2 шт - кукурузный крахмал - 1 ст.л - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу - сухой чеснок - 1 ч.л Время приготовления: 35-50 минут Приготовление: 1. Отбить приправленные стейки курицы, обвалять в муке и выложить на противень. 2. Покрыть смесью из перца, сыра, зелени, майонеза, крахмала, яйца и чеснока, сверху выложить помидоры. 3. Запекать 20–25 минут при 170°C. Вкуснейший ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ленивые вареники🥟 Нежные творожные клецки с хрустящей золотистой корочкой и ванильным ароматом Ингредиенты: - творог 5% - 180 гр - яичный желток - 1 шт - мука - 3 ст.л - сахар - 1 ст.л - соль - 1 щепотка - ванилин - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Смешать творог, желток, сахар, ванилин и муку, замесить тесто и сформировать нарезанные колбаски. 2. Отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты после всплытия, затем обжарить на масле до корочки. 3. Подавать со сметаной, ягодами или сгущёнкой. Вкусно и просто! Вкуснофф 🧑‍🍳

Галета с творогом и сыром🍰 Хрустящая песочная выпечка с сочной ягодой и нежной творожной начинкой Ингредиенты: - мука - 210 гр - сахар - 40 гр - сливочное масло - 100 гр - холодная вода - 50 мл Для начинки: - творог - 180 гр - яйцо - 1 шт - сахар - 2 ст.л - кукурузный крахмал - 1 ст.л - сливы - 10-15 шт Время приготовления: 45-55 минут Приготовление: 1. Измельчить в блендере муку, сахар и холодное масло в крошку, влить воду и раскатать тесто в круг. 2. Выложить на тесто творог, смешанный с сахаром, яйцом и крахмалом, сверху сливы с сахаром и крахмалом. 3. Подогнуть края, смазать желтком, выпекать ~30 минут при 180°C и посыпать пудрой. Сезонная выпечка! Вкуснофф 🧑‍🍳

Белковая пицца на обед🍕 Творожная пицца-запеканка на пышном тесте с запеченной слоеной начинкой Ингредиенты: - яйцо - 3 шт - мягкий творог 0,1% - 375 гр - ц/з мука - 80 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л Начинка: - ветчина - 180 гр - помидор - 100 гр - оливки - 30 гр - шампиньоны - 120-150 гр - твердый сыр - 100 гр Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Смешать венчиком яйца, мягкий творог, муку и разрыхлитель, оставить тесто на 15 минут. 2. Вылить тесто на пергамент, сверху выложить начинку слоями. 3. Выпекать 40 минут при 180°C, посыпав зеленью за 5 минут до готовности. Полезный обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Оладьи с кабачками и курицей🥰 Сочные румяные оладьи из рубленого филе с овощами и зеленью Ингредиенты: - куриное филе - 1 шт - кабачок - 1/2 шт - морковь - 1/3 шт - мука - 3 ст.л - яйцо - 2 шт - соль, перец - по вкусу - укроп - 4 веточки Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Натереть кабачок и морковь, куриное филе нарезать кубиками. 2. Смешать курицу, овощи, 2 яйца, муку, укроп и специи. 3. Выложить массу ложкой на сковороду с маслом и обжарить оладьи с двух сторон до готовности. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Ленивый завтрак😋 Быстрый теплый завтрак с мягким творогом, пряными бананами и ореховым хрустом Ингредиенты: - мягкий творог - 170 гр - банан - 1 шт - овсяные хлопья - 25-30 гр - сироп топинамбура - 2 ст.л - корица - 1/2-1 ч.л - орехи - по вкусу - низкокалорийная сгущенка - по желанию Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Прогреть на сковороде сироп топинамбура с корицей, добавить нарезанный банан и овсянку. 2. Обжарить несколько минут до мягкости банана и легкого подрумянивания хлопьев. 3. Выложить на мягкий творог или греческий йогурт тёплую овсянку с бананами и посыпать орехами. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳