Публикации канала «Вкусно по госту»

❗️СТОП. Не листай. Если ты хоть раз хотел тарелку настоящего домашнего борща — густого, ароматного, как у мамы, — этот рецепт для тебя ❤️ 🍲 Простой домашний борщ — без заморочек, но с тем самым вкусом 📝 Ингредиенты (на 4–6 порций): • Вода — 2–2,5 л • Мясо (свинина или говядина на кости) — 400–500 г • Картофель — 3–4 шт. • Капуста белокочанная — ~300 г • Свёкла — 1–2 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Растительное масло — 2–3 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Лавровый лист — 1–2 шт. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Сахар — 1 ч. л. (по желанию) • Зелень — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой и поставьте вариться. После закипания снимите пену и варите 40–60 минут до мягкости. 2️⃣ Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон. 3️⃣ Через 5–7 минут добавьте тонко нашинкованную капусту. 4️⃣ Свёклу натрите на крупной тёрке. Морковь натрите, лук мелко нарежьте. 5️⃣ Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте свёклу, томатную пасту и сахар. Тушите 5–7 минут. 6️⃣ Переложите зажарку в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. 7️⃣ Варите ещё 10–15 минут на слабом огне. 8️⃣ В самом конце добавьте измельчённый чеснок и зелень. Снимите с огня и дайте настояться 15–20 минут. 🥄 Подавайте со сметаной и свежим хлебом. На следующий день борщ становится ещё вкуснее — проверено 😉 Напиши в комментариях: со сметаной или без? И сохрани рецепт — он точно пригодится ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Гуляш по рецепту бабушки – это не просто блюдо, а целая история про теплые семейные обеды, большие кастрюли на плите и запах, который встречает у порога. Такой гуляш хочется есть не спеша, макая хлеб в густой соус и вспоминая детство. Он получается мягкий, насыщенный, по-настоящему домашний, без лишней суеты и сложных продуктов. В моём телеграмм канале ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске телеги: Алёнка Краснодар Подписывайтесь и будем готовить вместе Ингредиенты: Мясо - 1 кг Лук - 2 шт Морковь - 2 шт Мука - 1 ст.л. с горкой Соль, перец - по вкусу Специи - по вкусу Томатная паста - 1 ст.л. Вода - 200 мл Молоко - 200 мл Растительное масло - 3 ст.л. Такое блюдо идеально подходит и к пюре, и к гречке, и просто с кусочком свежего хлеба. В нем нет ничего лишнего, только понятные продукты и тот самый вкус, который многие помнят с детства. Кто узнал рецепт своей бабушки? Обязательно напишите в комментариях, с чем вы любите есть гуляш и какие специи добавляете у себя дома. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ! Готовим за 5 минут! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻 - 2 яйца - 2 ст. пшеничной муки - 1 ст. кефира - 1 ст. сахара - 100 гр изюма - 1 ст. лож. сливочного масла - 10 гр разрыхлителя - ванилин ⠀ КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻 Кефирное тесто готовится очень просто, его не надо ни раскатывать, ни отправлять в холодильник. Итак, с помощью блендера или миксера смешай яйца, сахар и кефир. ⠀ Теперь медленно добавляй муку, помешивая массу. После добавь разрыхлитель, ванилин, изюм. Тщательно всё перемешай. Вот тесто и готово. ⠀ Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекай пирог при температуре 180 градусов примерно 30–35 минут. Готовность проверяй спичкой, по старинке. ⠀ Пирог получается нежным, пышным и очень вкусным. Это самый простой пирог на кефире, который я только знаю. ⠀ Никакой горы грязной посуды, никакой лишней возни, всё быстро и легко. ⠀ Пирог чудесно украсит праздничный стол, порадует как домашних, так и внезапных гостей! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😍👍🏻 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Жареная рыбка в луковом кляре. Ароматно, вкусно, сочно! Рыбу берите любую, получится очень вкусно😋 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇🏻 - филе горбуши, 600 г; - сметана, 100 г; - лук, 1 – 2 шт; - чеснок, 2 – 3 зубчика; - соль, перец; - мука, 3 ст.л; - разрыхлитель, 1\2 ч.л; - яйцо, 1 шт; - масло растительное, 2 ст.л. ⠀ КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇🏻 Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем порционными кусочками. ⠀ Лук, чеснок измельчаем в блендере. ⠀ Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчайте. ⠀ В это соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу. ⠀ Всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем кляр. ⠀ Вливаем растительное масло и вымешиваем до однородности. ⠀ В кляр опускаем рыбу и вымешиваем. ⠀ Накрываем емкость и отправляем в холодильник охлаждаться на 30 минут. Вы можете и пропустить этот шаг охлаждения и сразу жарить, но охлажденная рыба в кляре, лучше обжаривается и меньше впитывает растительное масло. ⠀ Обжариваем кусочки со всех сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😍 Вкусно по ГОСТУ - Подписаться

Боже, как же это вкусно. Мы с мужем подсели на этот caлатик Ингредиенты для пeкинского салата: Свекла 2шт. Соль щепотка Пекинская капуста 150г. Мед 1чл. Зеленый лук пучок Французская горчица в зернах 1чл. Петрушка пучок Растительное масло 3 ст. л. Приготовление пекинского салата: Свеклу варим до мягкости, очищаем от кожуры и крупно трем. Пекинскую капусту нашинковываем, мелко режем петрушку и лук зеленый. В салатнике смешиваем свеклу, капусту, лук зеленый и петрушку. Для заправки соединяем в отдельной емкости масло растительное, сок лимонный, горчицу французскую, мед и соль. Полученной заправкой щедро заправляем салат и тщательно перемешиваем. Рекомендуется использовать для салата ароматное нерафинированное растительное масло, которое придаст блюду более насыщенный и выразительный вкус. Приятного аппетита! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🍞 Хлеб из СССР Ингредиенты: • 650 мл тёплой воды • 2,5 ч. л. сухих дрожжей • 1 ч. л. сахара • 2 ч. л. соли • 1 кг муки Приготовление: 1. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль. 2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. 3. Накройте миску крышкой или полотенцем, оставьте в тёплом месте на 2 часа. 4. Разделите тесто на две части, выложите в формы и дайте ещё немного подойти. 5. Выпекайте при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки. ⸻ 🥖 Булочки как в советской столовой Ингредиенты: • 500 мл тёплого молока • 25 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. сухих) • 2 ст. л. сахара • 1 ч. л. соли • 2 яйца • 100 г сливочного масла • ~850 г муки Приготовление: 1. В миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар, дайте постоять 10–15 минут. 2. Добавьте яйца, соль, растопленное масло и муку. Замесите мягкое тесто. 3. Дайте тесту подойти в тёплом месте около часа. 4. Сформируйте булочки, выложите на противень и оставьте ещё на 15 минут. 5. Смажьте яйцом с сахаром и выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности. 🥟 Беляши Ингредиенты: • 250 мл молока • 2 ч. л. сухих дрожжей • 1 ст. л. сахара • 0,5 ч. л. соли • 400 г муки • 400 г фарша Приготовление: 1. В молоке растворите дрожжи, сахар и соль. 2. Добавьте муку, замесите тесто и дайте подойти 1 час. 3. Разделите на кусочки, раскатайте кружочки. 4. В центр выложите фарш, защипните края, оставив отверстие сверху. 5. Обжаривайте в масле до золотистой корочки. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Так макароны мало кто готовит, а зря Макароны – 450 гр Масло сливочное – 50 гр Лук – 1 шт Морковь - 1 шт Фарш – 50 гр Кипяток – 900 мл Черный перец Соль Петрушка Вкусно по ГОСТу - Подписаться

В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! Домашняя колбаса — это совсем другой вкус Для этого рецепта я взяла целую курицу, срезала МЯСО С костей - в итоге получилось 2,7 кг вместе с бедрами. На этот раз я добавила рубленные бедра. Раньше делала фарш через мясорубку на мелкой решётке, но мне так больше понравилось - колбаса получается сочная и с красивой текстурой. На каждый килограмм мяса добавляем: 50 мл холодной воды 8 г нитритной соли 8 г обычной поваренной соли Специи: 1 ч.л (23 г) сушеного чеснока 1 ч.л (23 г) кориандра 1 ч.л (23 г) черного молотого перца Мясо тщательно вымешиваем 15 минут, пока оно не станет вязким и однородным. Затем убираем в холодильник на 24 часа. После этого хорошо перемешиваем и набиваем мясо в подготовленную оболочку. Выпекать при 85 °С 3,5-4 часа (я пекла 3 часа 30 минут) — и ароматная, сочная домашняя колбаса готова! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Свиной фарш -1 кг. Чеснок -3 зуб. Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов Яйцо -1 шт. Молоко -2 ст.л. Панировочные сухари-1 ст.л. С горкой Лук -2 шт. Перец красный (Рамиро или болгарский ) - 1 шт. (по желанию ) Сыр- 250 Гр. (Лучше взять готовый нарезной) Ветчина-250 гр. (у меня готовый нарезной) Бекон- 300 гр. Готовим: Мясо свинины пропускаем через блендер, добавляем чеснок, специи, яйцо , панировочные сухари, молоко, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 30-40 минут. Затем этот фарш выкладываем на пищевую пленку и формируем прямоугольную форму высотой ~1 см. Выкладываем сыр, ветчину, измельченный перец, и обжаренный лук. Скручиваем в рулет. Бекон выкладываем на пищевую пленку в форме ёлки внахлест. В центр бекона укладываем рулет и собираем беконом к центру. Убираем в фольгу и отправляем в разогретую духовку до 200 гр. на 50 минут, затем фольгу раскрываем, и отправляем обратно в духовку румянится на минут 10-15. Можно подавать как горячее блюдо, можно как закуску в остывшем виде. Это очень вкусно 🫠 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Когда нет ничего к чаю, всегда ее готовлю🙌 1 яблоко 4 яйца 5 ст. ложек сахара 5-7 ст. ложек муки Включите духовку на 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. По одной ложке добавляйте муку и плавно перемешивайте. Заливаем форму смесью и сверху бросаем кусочки яблок. В духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита 😋 Вкусно по ГОСТу - Подписаться

МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ 🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪 Скумбрия 1-2 шт. Вода 1 литр Луковая шелуха 2 горсти Чёрный чай 2 ст/л Соль 3 ст/л Сахар 1,5 ст/л Черный перец по вкусу Наливаем в кастрюлю воду, чай, луковую шелуху, соль,сахар, перец. Варим рассол с момента закипания 5-7минут. Рассол охладить. У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, промыть. У пластиковой бутылки отрезаем горлышко, помещаем нашу рыбку. Заливаем рассолом, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 дня. Через 3 дня наша рыбка готова Подаём к столу с колечками лука. Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Котлеты🔥 Ингредиенты: Филе курицы -850 гр. Лук-1 средний Морковь -1 средняя Картофель-150 гр. Зелень по желанию Яйца -2 шт. Сметана-3 ст.л. Чеснок -2 зуб. Кукурузный крахмал-3 ст.л. Специи: соль, черный перец, паприка, смесь сушечных томатов. Готовим: Филе бедра можно заморозить и натворить на крупной тёрке, можно нарезать мелко. Картофель, морковь, лук и чеснок - натереть на средней тёрке. Добавить к мясу все натертые овощи , зелень, яйца, сметану, специи и перемешать. Добавить крахмал (можно заменить на муку) , еще раз перемешать и дать фаршу отдохнуть минут 10. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета и подаём. Это очень вкусно ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Самая вкусная и песочная самса Ингредиенты: - Мука 450-500 гр - Сливочное масло 180 гр - Сметана 180 гр - Разрыхлитель 1 ч.л - Соль Начинка: - Фарш - Лук - Яичный желток (для смазывания) - Кунжут (для украшения) Выпекать в духовке 180 градусов. 25-30 минут. Приятного аппетита! Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Это самая вкусная и воздушная запеканка. 500 г творога, 3 желтка, 3 ст. л. сахара — взбиваем блендером. Добавляем сметану, манку и разрыхлитель. В конце — 3 взбитых белка, аккуратно перемешиваем. В форму — и в духовку на 25 минут при 180°. Нежная, воздушная, подавайте с ягодами или сметаной. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

📝 Ингредиенты: • Куриное мясо: • 600 г куриного филе бедра (нарезать мелкими кубиками). • 900 г филе куриной грудки и бедер (измельчить в фарш). • Специи и добавки: • 1 чайная ложка соли. • 0.5 чайной ложки черного перца. • 1 чайная ложка сухого чеснока (гранулированного). • 1 чайная ложка паприки (сладкой). • 1 чайная ложка смеси для мяса (по желанию) • 100 мл молока (жирностью 2.5%). Еще можно добавить мелко нарезанных вяленых помидор предварительно замоченных в воде. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 50мин. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ * Скумбрия — 1 кг * Вода — 1,5 л * Соль — 2 ст. л. с горкой * Перец горошком — 10 шт. * Лавровый лист — 2 шт. * Гвоздика — 3 шт. * Подсолнечное масло — 4 ст. л. * Уксус 9% — 3 ст. л. * Лук репчатый — 1 крупная головка 1. Вскипятите воду, добавьте соль и специи, прокипятите 3 минуты. Оставьте маринад остывать. 2. Рыбу разделайте, нарежьте кусочками и сложите в контейнер. 3. Залейте холодным маринадом и уберите в холодильник на 10–12 часов. 4. Затем слейте маринад, а рыбу переложите в банку, чередуя с кольцами лука. 5. Добавьте масло и уксус — и можно наслаждаться! Уже на следующий день скумбрия готова к подаче! Приятного аппетита ❤️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

СМАЖЕНКИ ИЗ ДЕСТВА 🥹😍 🥣 Тесто (на 500 г муки) • Мука — 500 г • Молоко — 155–160 мл • Вода — 155–160 мл • Дрожжи — 5 г (если сухие; свежих ~15 г) • Соль — 6 г (примерно 1 ч. л. без горки) • Сахар — 1,5–2 ст. л. • Сливочное масло — 60–65 г • Яйцо — 1 небольшое (или 1 крупное, но можно убрать 1–2 ст. л. жидкости) 👩‍🍳 Приготовление теста 1. Смешать тёплое молоко и воду. 2. Добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, растопленное масло. 3. Подсыпая муку, замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час. 🧀 Начинка (по оригиналу) • Колбаса • Кетчуп • Майонез По желанию: • Сметана + яйцо (залить сверху) • Тёртый сыр 🔥 Выпечка • 180 °C, 30–40 минут до румяной корочки. Вкусно по ГОСТу - Подписаться

Слоечки с творогом: Слоёное бездрожжевое тесто 2 пласта-400 гр Для начинки: Творог-250 гр(пастообразный в брикете) Сахар-1 ст.л Яйцо-0,5 шт (другая половина для смазывания слоек) Ванилин Сахарная пудра,кунжут для посыпки Ингредиенты для начинки соединить Слоеное тесто слегка раскатать разделить на 4 равных квадрата и сформировать слойки с начинкой как на видео Смазать яйцом,посыпать кунжутом,отправить запекаться в духовку при температуре 180° на 25-30 минут Готовые слойки посыпать сахарной пудрой✔️ Вкусно по ГОСТу - Подписаться

🍞Стала пользоваться хлебопечкой и ни разу не пожалела! Домашний хлеб по рецептам канала «Хлебопечка» получается очень вкусным и натуральным! Магазинный даже и рядом не стоял! 👇Теперь никак не могу обойтись без этих рецептов https://max.ru/neformgor

Котлеты из СССР без мяса из гречки 🔥🔥🔥 Вкусно по ГОСТу - Подписаться