Вкусно по госту
MAX ·
🍞 Хлеб из СССР
Ингредиенты:
• 650 мл тёплой воды
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. соли
• 1 кг муки
Приготовление:
1. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.
2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Накройте миску крышкой или полотенцем, оставьте в тёплом месте на 2 часа.
4. Разделите тесто на две части, выложите в формы и дайте ещё немного подойти.
5. Выпекайте при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.
⸻
🥖 Булочки как в советской столовой
Ингредиенты:
• 500 мл тёплого молока
• 25 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. сухих)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• ~850 г муки
Приготовление:
1. В миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар, дайте постоять 10–15 минут.
2. Добавьте яйца, соль, растопленное масло и муку. Замесите мягкое тесто.
3. Дайте тесту подойти в тёплом месте около часа.
4. Сформируйте булочки, выложите на противень и оставьте ещё на 15 минут.
5. Смажьте яйцом с сахаром и выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности.
🥟 Беляши
Ингредиенты:
• 250 мл молока
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 400 г муки
• 400 г фарша
Приготовление:
1. В молоке растворите дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте муку, замесите тесто и дайте подойти 1 час.
3. Разделите на кусочки, раскатайте кружочки.
4. В центр выложите фарш, защипните края, оставив отверстие сверху.
5. Обжаривайте в масле до золотистой корочки.
Вкусно по ГОСТу - Подписаться
