Публикации канала «Вкусно о еде»

🌭 КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА — ДОМАШНЯЯ, АРОМАТНАЯ Настоящая, плотная, с правильными специями — получается не хуже магазинной, а даже лучше 🔥 Сохраняйте рецепт 📌 🥩 Какие продукты нужны • Говядина — пятьсот грамм • Свиная шея — полтора килограмма • Свиная грудинка — пятьсот грамм • Чёрный перец — одна чайная ложка • Душистый перец — половина чайной ложки • Сухой чеснок — одна чайная ложка • Сахар — одна чайная ложка • Нитритная соль — сорок пять грамм • Вода — двести пятьдесят миллилитров • Свиные кишки 👩‍🍳 Готовим с удовольствием 🔸 Всё мясо пропускаем через мясорубку. 🔸 Добавляем соль, специи, сахар и воду. 🔸 Очень хорошо вымешиваем фарш около десяти минут, пока он не станет липким и не появятся белковые нити — это важно для структуры колбасы. 🔸 Свиные кишки замачиваем в тёплой воде примерно тридцать минут. 🔸 Затем пропускаем через оболочку пару капель растительного масла. 🔸 С помощью насадки наполняем кишки фаршем, завязываем края оболочкой или ниткой. 🔸 Прокалываем колбаски зубочисткой с двух сторон, чтобы вышел лишний воздух. 🔸 Решётку смазываем растительным маслом и аккуратно выкладываем колбаски. 🔸 Отправляем в духовку при температуре восемьдесят градусов примерно на один час. 🔸 Затем на противень наливаем два стакана воды и готовим ещё два — два с половиной часа (ориентируйтесь на свою духовку). 🔸 Готовые колбаски опускаем в холодную воду на пять минут, затем хорошо обсушиваем. 🔸 Выносим в прохладное, хорошо проветриваемое место примерно на сутки. ✨ В результате — ароматная, плотная, настоящая краковская колбаса Домашняя, натуральная и без лишних добавок 😍 Вкусно о еде - жми подписаться

🍓 Цветаевский пирог с клубникой — нежный и ароматный Тот самый пирог с мягким тестом и домашним вкусом ✨ Готовится просто, а результат — идеален к чаю или для уютного вечера. 🧺 Ингредиенты • Сметана 20% — 40 г • Ванильный сахар — 10 г • Сахар — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 5 г • Соль — щепотка • Сливочное масло — 100 г (форма диаметром 20 см) 👩‍🍳 Приготовление Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и сметану, перемешайте до однородности. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто. Распределите его по форме, формируя дно и бортики. Добавьте клубнику и выпекайте при температуре 180 °C около 50 минут до румяной корочки. 🍰 Нежный, ароматный и по-настоящему домашний пирог. Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

ИНТЕРЕСНЫЙ УЖИН 🍽 Просто, сытно и очень вкусно — семье точно понравится! 🧺 Ингредиенты: • Фарш — 500 г • Лук — 150 г • Яичный белок — 1 шт. • Соль, перец — по вкусу • Сухой чеснок — по вкусу • Паприка — по вкусу • Картофель — 500 г • Сыр — 250 г • Томатная паста — 80 г • Вода — 200 мл • Сахар — по вкусу • Петрушка — по желанию 👩‍🍳 Приготовление: 1. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, добавьте белок, соль, перец и специи. Хорошо вымешайте и слегка отбейте — так котлетки будут держать форму. 2. Картофель нарежьте (фигурным или обычным ножом). Выложите в форму, чередуя картошку с котлетками из фарша. 3. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте щепотку соли и сахара. Залейте блюдо, накройте фольгой и запекайте 1 час 20 минут при 200 °C. 4. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15–20 минут до румяной корочки. ✨ Сохраняйте рецепт 📌 и обязательно попробуйте — ужин получится на ура! Вкусно о еде - жми подписаться

Шоколадные капли без шоколада 🍫✨ Готовятся за пару минут — просто находка для выпечки! 🧺 Ингредиенты: • Сахарная пудра — 4 ст. л. • Какао — 2 ст. л. • Вода — 2 ст. л. 🔥 Почему стоит попробовать: Идеально подходят для печенья, кексов и десертов, не растекаются и выглядят как настоящие шоколадные капли 😍 Сохраните рецепт 📌 и обязательно попробуйте! Вкусно о еде - жми подписаться

Домашняя ветчина — больше не беру в магазине! Натурально, вкусно и сразу много 😍 Минимум усилий — максимум удовольствия. Идеально для бутербродов, салатов и просто нарезки. 🧺 Ингредиенты: • Куриные бёдра — 4 кг • Куриная грудка — 2 кг (после удаления костей и кожи — около 4,2 кг чистого мяса) 🧂 На 1 кг мяса: • Вода — 50 мл (холодная) • Соль нитритная — 8 г • Соль поваренная — 8 г • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Чёрный молотый перец — 1 ч. л. 👨‍🍳 Приготовление: 1⃣ Мясо нарезать, тщательно вымешивать 15 минут до вязкой структуры. 2⃣ Убрать в холодильник на 24 часа. 3⃣ Добавить специи, хорошо перемешать. 4⃣ Плотно уложить в форму или рукав. 5⃣ Запекать при 85 °C — 3,5–4 часа (оптимально ~3:45). 6⃣ Полностью остудить и убрать в холодильник. 💡 Совет: готовьте сразу большую порцию — отлично хранится в морозилке, удобно доставать по кусочкам. Сохраните рецепт 📌 и попробуйте — после этого магазинную ветчину покупать не захочется 🤍 Вкусно о еде - жми подписаться

Выпечка на скорую руку, которая наполнит дом сказочным ароматом 🍯🍎 Минимум усилий — максимум уюта и удовольствия! Рецепт из серии «ленивых»: готовится легко, а результат всегда радует. Начинки можно менять под настроение 😉 🧺 Ингредиенты: • Яблоки — 2 шт. • Бездрожжевое слоёное тесто • Мёд — 100 г • Корица — по вкусу • Яйцо — для смазывания 👩‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте яблоки полукольцами. Тесто раскатайте и разрежьте, сделайте надрезы и проколы (как показано в видео). 2. Выложите яблоки, полейте мёдом, посыпьте корицей. Края смажьте яйцом. 3. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут до румяной корочки. 💛 Аромат — на весь дом, вкус — как в лучшей пекарне! Сохраните рецепт 📌 и обязательно попробуйте — идеальный вариант к чаю или для неожиданных гостей ☕🥐 Вкусно о еде - жми подписаться

Попробовав один раз — будете готовить снова и снова 🥪✨ Просто, быстро и очень вкусно. Отличный вариант для завтрака или перекуса — сохраняйте, точно пригодится 😉 🧺 Ингредиенты: • Хлеб или батон • Твёрдый сыр — 100 г • Молоко — 100 мл • Яйца — 4 шт. • Творог — 100 г • Соль и перец — по вкусу • Прованские травы — 1 ч. л. 👩‍🍳 Способ приготовления: Хлеб нарежьте ломтиками. Смешайте яйца, молоко, творог, соль, перец и травы до однородности. Сыр натрите и добавьте в массу. Обмакните хлеб в смесь и готовьте до румяной корочки удобным для вас способом. Ароматные, сытные и исчезают со стола мгновенно 😍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

Рогалики к чаю — исчезают со стола мгновенно ☕🥐 Готовятся невероятно просто и всегда выручают, когда нужно быстро и вкусно 🤍 🧺 Ингредиенты: • Сливочное масло — 200 г • Сметана — 200 г • Мука — 400 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. • Повидло или шоколадная паста — для начинки 👩‍🍳 Способ приготовления: Смешайте мягкое сливочное масло со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Раскатайте, нарежьте треугольниками, выложите начинку и сверните рогаликами. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до румяности. Нежные, рассыпчатые и очень домашние 😍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

Сочные свиные рёбра с мясом — тают во рту 🔥🥩 Ароматные, румяные и с идеальной глазурью — отличный вариант для ужина или компании 🤍 🧺 Ингредиенты: • Свиные рёбра • Кетчуп • Соевый соус • Горчица • Мёд • Апельсин • Чёрный перец — по вкусу • Сухой чеснок — по вкусу • Приправы для гриля — по вкусу 👩‍🍳 Способ приготовления: Смешайте кетчуп, соевый соус, горчицу, мёд, сок апельсина, специи и чеснок. Хорошо обмажьте рёбра маринадом и оставьте пропитаться. Запекайте до мягкости и румяной корочки, периодически поливая соусом. Сочно, ароматно и по-настоящему вкусно 😍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

Крем для тортов — мой любимый рецепт 🍰✨ Нежный, стабильный и очень вкусный — идеально подходит для тортов и десертов. Обязательно попробуйте 🤍 🧺 Ингредиенты: • Варёная сгущёнка — 200 г • Творожный сыр — 300 г • Сливки от 30% — 280 г 👩‍🍳 Способ приготовления: Соедините варёную сгущёнку и творожный сыр, взбейте до гладкости. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков. Аккуратно соедините обе массы до однородного крема. Нежный, воздушный и идеально держит форму 😍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

Мало кто знает этот секрет 🤫 Нежнейшая курица — проще не бывает! 🍗✨ Рецепт простой, но результат — вау. Мясо сочное, ароматное, с идеальным гарниром. Век живи — век учись 😉 🧺 Ингредиенты: • Курица (целиком) — 1 шт. • Соль — 3 г • Чёрный перец — 2 г • Сливочное масло — 200 г 🥔 Овощи: • Картофель — 1 кг • Морковь — 2 шт. • Шампиньоны — 200 г • Оливковое масло — 30 мл • Соль — 3 г • Чёрный перец — 2 г • Сушёный чеснок — 3 г • Розмарин — 20 г 🍅 Соус: • Майонез — 100 г • Кетчуп — 70 г • Соус чили — 30 г • Соль — 2 г • Чёрный перец — 1 г 👩‍🍳 Способ приготовления: Курицу натрите солью и чёрным перцем, под кожу аккуратно выложите кусочки сливочного масла. Овощи нарежьте, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и розмарином. Выложите овощи в форму, сверху разместите курицу. Смешайте все ингредиенты для соуса и смажьте курицу сверху. Запекайте до румяной корочки и полной готовности. Мясо буквально тает во рту 🤍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

🍫 Шоколадная паста «Минутка» — без варки и заморочек! Настоящее счастье сладкоежки — здесь и сейчас, в этой баночке 🤍 Бархатная, ароматная, готовится за считаные минуты. Дети в восторге, взрослые — тоже 😉 🧺 Ингредиенты: • Сливочное масло — 125 г • Шоколад — 90 г (любой, по вкусу) • Сгущённое молоко — 1 банка (380 г) • Какао-порошок — 1–1,5 ст. л. 👩‍🍳 Способ приготовления: Растопите сливочное масло, добавьте поломанный шоколад и размешайте до полного растворения. Влейте сгущённое молоко, тщательно перемешайте. Добавьте какао-порошок и снова перемешайте до гладкой, блестящей текстуры. Переложите пасту в баночку и уберите в холодильник. Идеальна к тостам, блинчикам или просто с ложки 😍 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

ЭТО НУЖНО СОБЛЮДАТЬ! Очень пузырчатые чебуреки 🔥🥟 Те самые — с хрустящей, пузырчатой корочкой и сочной начинкой. Секрет — в газированной воде 😉 🧺 Ингредиенты (тесто): • Мука — 400 г • Соль — 1 ч. л. • Газированная вода — 200 г • Растительное масло — 2 ст. л. 🥩 Для начинки: • Говяжий фарш — 300 г • Лук — 2 шт. (260 г) • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Газированная вода — 100 г 👩‍🍳 Способ приготовления: Смешайте муку с солью, влейте газированную воду и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 15–20 минут. Для начинки соедините фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и газированную воду — масса должна быть сочной. Тесто разделите на шарики, раскатайте, выложите начинку и сформируйте чебуреки. Обжаривайте в хорошо разогретом масле до золотистой, пузырчатой корочки. Хруст снаружи — сочность внутри 🤤 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

Проще классического медовика — не бывает 🍯✨ Настолько простой рецепт, что справится даже ребёнок. Коржи мягкие, крем нежный — тот самый домашний вкус 🤍 🧺 Ингредиенты: ▫ Яйца — 3 шт ▫ Сливочное масло — 120 г ▫ Мёд — 160 г ▫ Мука — 500 г ▫ Сахар — 130 г ▫ Сода — 1 ч. л. ▫ Соль — 0,5 ч. л. 🥣 Крем: ▫ Сметана 20% — 1 кг ▫ Сахарная пудра — 180 г 👩‍🍳 Способ приготовления: Смешайте яйца с сахаром и солью. Добавьте мёд и сливочное масло, прогрейте до однородности. Всыпьте соду, затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Разделите тесто на коржи и выпекайте до готовности. Остудите. Для крема просто соедините сметану с сахарной пудрой до гладкости. Промажьте коржи кремом и дайте торту хорошо пропитаться. Нежный, простой и невероятно домашний 🥰 Сохраните рецепт 📌 и отправьте друзьям Вкусно о еде - жми подписаться

«Мягкий, сочный, идеальный!» 🧡 Морковный кекс, который буквально тает во рту 😋 Нежный, ароматный, с золотистой корочкой — устоять невозможно! 🧁 Ингредиенты: • Морковь — 300 г • Мука — 200 г • Яйца — 4 шт. • Сахар — 200 г • Соль — 1/4 ч. л. • Разрыхлитель — 1,5 ч. л. • Растительное масло — 4 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: Выпекайте 35–40 минут при 180 °C до румяной корочки. ✨ Очень вкусно подавать с ложечкой сметаны или сливочного сыра — просто объедение! 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📩 Отправьте друзьям — они точно скажут спасибо ❤ Если любите простую и вкусную выпечку — вам точно зайдёт! Вкусно о еде - жми подписаться

Вы ошиблись… это вовсе НЕ селёдка под шубой, а салат намного вкуснее 😋 Давайте соберём побольше ❤ и скажем: «Спасибо за рецепт!» Вам понадобятся: • Морковь — 2–3 шт. • Чернослив и изюм — по вкусу • Майонез • Сыр — 150 г • Чеснок — 1 зубчик • Отварная свёкла — 2–3 шт. • Грецкий орех — 20 г • Соль — по вкусу 🥗 Салат получается нежным, ярким и очень праздничным. 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📩 Отправьте друзьям — пусть тоже попробуют Приятного аппетита 😋 Вкусно о еде - жми подписаться

Попробуйте приготовить домашний хот-дог с насыщенным сырным вкусом 🌭 Это реально один из самых вкусных вариантов — сочно, ароматно и очень по-домашнему. 🧀 Сыр тянется, булочка мягкая, начинка насыщенная — остановиться невозможно! 💾 Сохраните рецепт, чтобы приготовить позже 📩 Отправьте друзьям — пусть тоже попробуют 😋 Вкусно о еде - жми подписаться

Пышные и ароматные оладушки 🤤 Ингредиенты: • Мука — 240 г • Соль — 1/2 ч. л. • Сода — 1/2 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2–3 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Тёплый кефир — 250 мл • Растительное масло — для жарки • Сахарная пудра — для подачи 🥞 Получаются мягкие, румяные и очень ароматные — идеальны к завтраку или полднику. 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📩 Отправьте друзьям — пусть тоже порадуются вкусняшке Вкусно о еде - жми подписаться

🍒 Вкусный семейный десерт из слоёного теста — всего за 10 минут! Идеально к чаю ☕ Быстро, ароматно и очень по-домашнему ❤ 🧾 Ингредиенты: • Слоёное тесто — 400 г • Сметана — 50 г ✨ Дополнительно: • Корица — 2 г • Сахар — 30 г • Сливочное масло — 30 г • Замороженная вишня — 800 г • Мёд — 100 г + 50 г (в зависимости от варианта) • Крахмал — 40 г • Лимон — 1 шт. • Клубника — 80 г • Мята — 5 г • Палочка корицы — 1 шт. • Зелёное яблоко — 1 шт. • Чайный пакетик — 1 шт. 🥣 Для соуса: • Яйцо — 1 шт. • Вода — 500 мл Десерт получается сочным, ароматным и очень уютным 😍 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📲 Отправьте друзьям — пусть тоже порадуют семью! Вкусно о еде - жми подписаться

🌯 Полезная шаурма — вкусно и без чувства вины! КБЖУ: 550 / 63 / 7 / 53 💪 🥗 Ингредиенты: • Курица — 150 г • Лаваш — 80 г • Овощи — по вкусу 🥣 Соус: • Скир — 75 г • Солёные огурчики — по вкусу • Соус по-сычуаньски — 20 г • Сырный соус — 20 г Быстро, сытно и отлично подходит для обеда или ужина 😋 💾 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — пусть тоже попробуют! Вкусно о еде - жми подписаться