Публикации канала «Вкусно и Быстро • Рецепты»

🍣 Новогодний ролл с лососем Ингредиенты: Картошка - 3 шт Морковь - 2 шт Яйцо - 3 шт Рыба слабосоленая - 150-200 гр Огурец - 1 шт Творожный сыр Майонез - 1 ст.л Укроп

Шоколадный рулет за 15 минут Ингредиенты: 🔸шоколадное песочное печенье – 400 г 🔸банан 2 шт 🔸молоко – 2 ст.л 🔸творожный сыр – 400 г 🔸сахарная пудра – 50 г 🔸манго – 1 шт 🔸клубника – 150 г Для украшения: 🔸шоколад – 40 г 🔸орехи – 10 г

Курица по-китайски за 20 минут — Невероятно быстрый, сочный и ароматный ужин. Идеально сочетается с рисом, а готовится проще простого! ~350 руб. ~КБЖУ на всю порцию (без гарнира): 1200/100/40/120 Куриное филе - 500 г Крахмал кукурузный - 3 ст. л. (для панировки) + 0.5 ст. л. (для соуса) Мед - 2 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Томатная паста - 3 ст. л. Уксус яблочный - 1.5 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л. (1 для соуса + 1 для жарки) Чеснок - 3 зубчика Вода - 70 мл Соль, перец, паприка - по вкусу Лук зеленый, кунжут - для подачи Курицу нарезать кубиками, посолить, поперчить, обвалять в крахмале. Обжарить на масле до румяной корочки. Для соуса смешать мед, соевый соус, томатную пасту, уксус, воду, специи, давленый чеснок и 0.5 ст. л. крахмала. Прогреть соус на сковороде до легкого загустения. Добавить обжаренную курицу в соус, тушить 5 минут. Подавать с рисом, посыпав луком и кунжутом.

Самые лучшие и новые рецепты для праздников и на каждый день уже ждут вас в канале👇 🥘ВДОХНОВЕНИЕ НА ТАРЕЛКЕ🥘 🥗Салаты 🍤Закуски 🥘Горячее 🥮Выпечка 🍧Десерты Заходи сейчас, чтобы не искать потом👇 https://max.ru/samasebehoz

Устали искать идеальные рецепты в сотнях источников? Канал Max — ваша персональная кулинарная книга: • только рабочие рецепты; • минимум ингредиентов, максимум вкуса; • подсказки для новичков и профи. Нажмите «Подписаться» — и пусть ваша кухня заиграет новыми красками!

Хворост «Цветы лотоса» — Очень хрустящий и воздушный десерт. Ароматные, тающие во рту «цветки» станут украшением любого чаепития ~180 руб. ~КБЖУ на всю порцию: 3150/80/155/380 Яйца - 4 шт Мука - 350 г Масло подсолнечное - 500 мл (для жарки) Сахар - 1 ст. л. (20 г) Сахарная пудра - для посыпки Соль - щепотка Яйца взбить с сахаром и солью. Постепенно добавить муку, замесить крутое тесто. Вымешивать 15 минут, убрать в пакет в холодильник на 20 минут. Тесто раскатать очень тонко, присыпая мукой. Вырезать кружки, сделать по краям надрезы (как лепестки). Три кружка сложить, смазав центр яйцом, скрепить в середине. Опустить заготовку в хорошо разогретое масло, прижать шпажкой ко дну и вращать, формируя цветок. Жарить по 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица (отварная или обжаренная) — по вкусу ✅ Шампиньоны, обжаренные с луком — по вкусу ✅ Чернослив — горсть ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сыр — по вкусу ✅ Грецкие орехи — по вкусу ✅ Майонез — для промазки ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чернослив залить кипятком на 10 минут, отжать и мелко нарезать. 2. Куриное мясо нарезать кубиками. 3. Грибы обжарить с луком до румянности, остудить. 4. Яйца сварить, натереть на тёрке. 5. Сыр натереть на мелкой или средней тёрке. 6. Орехи измельчить ножом. Сборка (каждый слой смазывать майонезом): * Курица * Шампиньоны с луком * Чернослив * Яйца * Сыр * Орехи сверху СОВЕТЫ: ✅ Чернослив лучше брать мягкий — даёт сладость и аромат. ✅ Лук для жарки грибов можно слегка подсолить — он станет мягче и слаще. ✅ Чтобы салат держал форму, собирайте его в кольце. ✅ Сыр подойдёт любой: голландский, российский, сулугуни или даже немного дор-блю для пикантности. ✅ Дайте салату настояться минимум 1 час в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍽️

🎄Это наша любимая новогодняя закуска Ингредиенты: ▫️Слоёное тесто ▫️Красная рыбка ▫️Творожный сыр ▫️Огурец ▫️Укроп ▫️Красная икра ▫️Яйцо для смазывания ▫️Кунжут Приготовление: ▫️Из размороженного слоёного теста вырезаем кружочки формочкой, смазываем яйцом, сверху — немного кунжута. ▫️Отправляем в духовку на 200° примерно на 10 минут, чтобы подрумянились. ▫️Для начинки просто смешиваем все ингредиенты. Остывшие «ракушки» аккуратно наполняем — и можно подавать. ▫️Получается очень нежно, свежо и празднично. Приятного аппетита!

РУЛЕТИК К ЧАЮ ЗА 15 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 55 г ✅ Сахар — 55 г ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Джем — 5 ст. л. ✅ Сахарная пудра — для посыпки *Рецепт можно увеличивать в 2–3 раза.* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить яйца и взбить до однородности. 2. На противень застелить пергамент, смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. 3. Выпекать при 180°C около 6 минут до лёгкой золотистой корочки. 4. Пока корж печётся, слегка подогреть джем до тёплого состояния. 5. Готовый корж снять, убрать пергамент, смазать поверхность джемом и свернуть рулетом. 6. Посыпать сахарной пудрой и дать остыть. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы рулет легко сворачивался, сворачивайте его сразу, пока горячий. ✅ Для более воздушной текстуры можно отделить белки, взбить их до пиков и ввести в тесто. ✅ Джем выбирайте густой — жидкий будет вытекать. ✅ Можно добавить внутрь ягоды, орехи или кокосовую стружку. ✅ Храните рулет в плёнке — он останется мягким и нежным. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

🍅 Ньокки с фаршем и томатами Это уютное, сытное блюдо, которое готовится буквально за 20–25 минут. Идеальный вариант для быстрого ужина, когда хочется чего-то «итальянского», но без лишних хлопот. 📝 Вам понадобятся: • ньокки – 500 г. • фарш – 500 г. • лук – 1 шт. • чеснок – 2 зубчика • томатные перетёртые – 350 мл. • сливки 10–20% – 80 мл. • соль, перец • итальянские травы, орегано • оливковое масло • тёртый сыр

МЯГКАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЁНЬ, ПУШИСТЫЙ РИС, СОЧНЫЙ ЛУЧОК И ВОЗДУШНЫЕ ЯЙЦА — ВСЁ ЭТО С МАЙОНЕЗНЫМ ПРОПИТАНИЕМ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В НЕЖНУЮ ТАЮЩУЮ КОМПОЗИЦИЮ! 🤤✨ ТАКОЙ САЛАТ ВСЕГДА УХОДИТ ПЕРВЫМ СО СТОЛА! САЛАТ СЛОЁНЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриная печень — 300 г ✅ Рис — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Лук — 2 шт. ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Майонез — по вкусу ✅ Растительное масло — по вкусу ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварить печень. Промытую куриную печень опустить в кипящую воду и варить 7–10 минут до готовности. Остудить и натереть на крупной тёрке. 2. Подготовить рис и зелень. Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Укроп мелко нарезать. 3. Сварить яйца. Яйца варить после закипания 7 минут, затем охладить и натереть на крупной тёрке. 4. Обжарить лук. Лук нарезать кубиками или полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить. 5. Собрать слоёный салат. Выложить слоями: • тёртая печень + майонез • обжаренный лук • рис (слегка посолить) + майонез • укроп и тёртые яйца Украсить свежей зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа — он станет более сочным и насыщенным. ✅ Для пикантности можно использовать маринованный лук. ✅ Если хотите сделать салат легче, замените майонез натуральным йогуртом с горчицей. ✅ Плавленый сыр, натёртый между слоями, сделает вкус ещё мягче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🍳 Летняя шакшука Лёгкая и быстрая версия популярного блюда, немного облегчённая для жарких дней. Сочные помидоры, ароматные специи и нежные яйца создают гармоничный вкус, а готовится всё за считанные минуты. 📝 Вам понадобятся: • помидоры – 3 шт • лук – 0,5 средней луковицы • чеснок – по вкусу • растительное масло – 1 ст.л • соль, сладкая паприка и чёрный перец – по вкусу • тёртый сыр – 50 г • зелень – по желанию • яйца – 2-3 шт

🐟 Новогодняя закуска из сельди 📝 Ингредиенты: Сельдь - 2 шт Лаваш - 2 шт Свёкла крупная - 1 шт Морковь средняя - 2 шт Яйца вареные - 4 шт Майонез (по вкусу) Для украшения: Веточки укропа (по вкусу) Кольца репчатого лука (по вкусу)

🥯 Ватрушки к чаю Эти мягкие, воздушные булочки с нежной творожно-сметанной начинкой порадуют всю семью! Опара: смешайте тёплое молоко, дрожжи, половину сахара и 150 г муки, оставьте на 40 мин. Далее добавьте желтки, оставшийся сахар, соль, масло и остальную муку, хорошо вымесите, оставьте на 1-1,5 ч. 📝 Вам понадобятся: Для теста: • молоко – 220 мл • дрожжи свежие – 20 г • желтки – 3 шт • сливочное масло – 70 г • сахар – 80 г • соль – 0,5 ч.л • мука – около 450 г Для крема: • творог 9% – 150 г • сметана 20% – 100 г • сахар – 60 г • кукурузный крахмал – 30 г • ваниль – по вкусу

🤩 Закуска «Новогодние шарики» Ингредиенты: Куриное филе (в сыром виде) - 600 гр Твердый сыр - 150 гр Яйца отварные - 3 шт Миндаль обжаренный - 100 гр Маслины без косточек - пол банки Укроп - пучок Молотая паприка копченая, либо сладкая - 30-50 гр Майонез - 150-200 гр Соль, перец

🍒 Заливной пирог с ягодами (клафути) Нежный французский десерт, который сочетает в себе черты пирога и запеканки. Готовится очень просто: смешали ингредиенты, залили ягоды и отправили в духовку — а на выходе получаете ароматное, воздушное лакомство. Выпекать при 180°С примерно 35-40 минут. 📝 Вам понадобятся: • яйца – 2 шт • молоко – 200 мл • сахар – 1-2 ст.л • мука – 100 г • сливочное масло – 20 г • ягоды любые – по вкусу

🍝 Макароны с сосисками по-новому Нежные макароны в сливочно-сырном соусе с ароматом прованских трав — простой и вкусный вариант быстрого ужина из простых ингредиентов. 📝 Вам понадобятся: • сосиски – 5 шт • макароны – 300 г • соль и перец – по вкусу • прованские травы – 1 ч.л • молоко – 250 г • вода – 250 г • сыр чеддер – 50 г • сыр моцарелла – 50 г • зелёный лук – для подач

🔥 Закуска на Новый год Ингредиенты: Слоеное тесто - 1 пласт Желток - 1 шт (для смазывания) Кунжут Начинка: Лосось - 150 гр Огурец - 1 шт Укроп Творожный сыр - 3-4 ст.л 🔥Приготовление: 1. Выпекаем 10-15 минут при 190 гр.

🌲 Соленый закусочный чизкейк Ингредиенты: Творожный сыр - 500 гр Форель - 300 гр Огурец - 1/2 шт Оливки Укроп Основа: Крекер - 300 гр Шпинат - 70 гр Масло - 2 ст.л 🔥Приготовление: 1. В такой чизкейк можно добавить крабовые палочки, креветки, авокадо, будет очень вкусно. 2. Основу из печенья и шпината хорошо приминаем рукой или ложкой, и сверху выкладываем творожную массу, ставим в холодильник на пару часов. Сверху можно украсить

🍰 Птичье молоко 📝 Ингредиенты: Белки - 100 гр Сливочное масло - 100 гр Сгущенка - 100 гр Сахар - 175 гр Вода - 60 мл Лимонная кислота - 1/3 ч.л Ваниль (по вкусу) Желатин - 18 гр (+ 100 мл воды для замачивания) Для глазури: Тёмный шоколад - 100 гр Растительное масло - 10 мл