Публикация от 1 декабря 2025

🥯 Ватрушки к чаю Эти мягкие, воздушные булочки с нежной творожно-сметанной начинкой порадуют всю семью! Опара: смешайте тёплое молоко, дрожжи, половину сахара и 150 г муки, оставьте на 40 мин. Далее добавьте желтки, оставшийся сахар, соль, масло и остальную муку, хорошо вымесите, оставьте на 1-1,5 ч. 📝 Вам понадобятся: Для теста: • молоко – 220 мл • дрожжи свежие – 20 г • желтки – 3 шт • сливочное масло – 70 г • сахар – 80 г • соль – 0,5 ч.л • мука – около 450 г Для крема: • творог 9% – 150 г • сметана 20% – 100 г • сахар – 60 г • кукурузный крахмал – 30 г • ваниль – по вкусу