Хворост «Цветы лотоса»
— Очень хрустящий и воздушный десерт. Ароматные, тающие во рту «цветки» станут украшением любого чаепития
~180 руб.
~КБЖУ на всю порцию: 3150/80/155/380
Яйца - 4 шт
Мука - 350 г
Масло подсолнечное - 500 мл (для жарки)
Сахар - 1 ст. л. (20 г)
Сахарная пудра - для посыпки
Соль - щепотка
Яйца взбить с сахаром и солью.
Постепенно добавить муку, замесить крутое тесто.
Вымешивать 15 минут, убрать в пакет в холодильник на 20 минут.
Тесто раскатать очень тонко, присыпая мукой.
Вырезать кружки, сделать по краям надрезы (как лепестки).
Три кружка сложить, смазав центр яйцом, скрепить в середине.
Опустить заготовку в хорошо разогретое масло, прижать шпажкой ко дну и вращать, формируя цветок.
Жарить по 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
