РУЛЕТИК К ЧАЮ ЗА 15 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 55 г
✅ Сахар — 55 г
✅ Соль — щепотка
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л.
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Джем — 5 ст. л.
✅ Сахарная пудра — для посыпки
*Рецепт можно увеличивать в 2–3 раза.*
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить яйца и взбить до однородности.
2. На противень застелить пергамент, смазать маслом. Выложить тесто и разровнять.
3. Выпекать при 180°C около 6 минут до лёгкой золотистой корочки.
4. Пока корж печётся, слегка подогреть джем до тёплого состояния.
5. Готовый корж снять, убрать пергамент, смазать поверхность джемом и свернуть рулетом.
6. Посыпать сахарной пудрой и дать остыть.
СОВЕТЫ:
✅ Чтобы рулет легко сворачивался, сворачивайте его сразу, пока горячий.
✅ Для более воздушной текстуры можно отделить белки, взбить их до пиков и ввести в тесто.
✅ Джем выбирайте густой — жидкий будет вытекать.
✅ Можно добавить внутрь ягоды, орехи или кокосовую стружку.
✅ Храните рулет в плёнке — он останется мягким и нежным.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
