Мясо по Кремлёвски. Это то мясо которое можно есть губами.
⠀
Секрет в долгом томлении и большом количестве лука.
⠀
Говядина жирненькая - 1.5 кг
Лук репчатый - 4-5 крупных шт
Сливочное масло - 80 г
Вода - 150мл
Соль, перец - по вкусу Приготовление:
���Лук нарежьте полукольцами и выложите плотным слоем на дно формы.
���
���Сверху на мясо добавьте кусочки сливочного масла и влейте воду.
���Накройте крышкой и отправьте в духовку на 3 часа при 170°С.
⠀
���Достаньте и просто разберите мясо на волокна двумя вилками.
5 белковых ужинов из духовки, которые спасают, когда хочется вкусно, сытно и без долгого стояния у плиты 😍🍽️ Курица, индейка, рыба, овощи и румяная сырная корочка, здесь точно не будет скучной еды 🥦🧀
Такие блюда удобно готовить сразу на несколько порций и хранить в холодильнике. Белок помогает надолго сохранить сытость, а овощи делают ужин более объёмным и лёгким 🌿
1️⃣ Куриные маффины с брокколи 🥦
🔸 Мелко нарежь куриное филе, брокколи слегка отвари и измельчи.
🔸 Смешай курицу и брокколи с яйцами, йогуртом, сыром, чесноком и специями.
🔸 Разложи массу по формочкам и запекай при 180°C около 25–30 минут.
2️⃣ Омлет-рулет с индейкой 🍳
🔸 Нарежь индейку и обжарь до готовности, затем добавь шпинат на пару минут.
🔸 Взбей яйца с белками, вылей на противень и запекай при 180°C около 12–15 минут.
🔸 Смажь основу творожным сыром, добавь начинку, сверни рулетом и нарежь.
3️⃣ Рыба под йогуртовой шапкой 🐟
🔸 Выложи рыбное филе в форму, посоли и поперчи.
🔸 Смешай йогурт с чесноком, укропом и частью сыра, распредели сверху и добавь помидоры.
🔸 Посыпь оставшимся сыром и запекай при 190°C около 20–25 минут.
4️⃣ Запеканка с индейкой и цукини 🥒
🔸 Нарежь индейку, натри цукини и хорошо отожми лишнюю жидкость.
🔸 Смешай всё с творогом, яйцами, луком, солью и перцем.
🔸 Переложи в форму, посыпь сыром и запекай при 190°C около 35–40 минут.
5️⃣ Кабачковые лодочки с курицей 🍗
🔸 Разрежь кабачки пополам, удали часть мякоти и выложи лодочки в форму.
🔸 Смешай нарезанную курицу, помидоры, мякоть кабачка, йогурт, чеснок и специи.
🔸 Наполни лодочки начинкой, посыпь сыром и запекай при 190°C около 30–35 минут.
Мой рецепт соленых огурцов на 1л банку:
🥒кладу в чистую банку
2зубчика чеснока,
2шт душистого перца
1шт гвоздики
🥒вымытые огурцы сколько войдет.
Заливаю кипятком огурцы в банке до краев,накрываю чистой крышкой и оставляю на 15-20мин.
Сливаю воду в кастрюлю,
добавляю:
1ст.л соли,
1ст.л сахара,
🌿зонтик укропа,веточку базилика или лист смородины,
вишни,любистока- (по желанию)
Довожу рассол до кипения,можно добавить воды,тк она чуть испарится.
В банку добавляю 1/3ч.л лимонной кислоты.
Заливаю кипящим рассолом. Закатываю крышкой,переворачиваю банки и под одеяло.
Не мутнеют,не взрываются. Подходят хоть в салат,хоть в рассольник,хоть с жаренной картошечкой похрустеть😉
Солите огурцы?Делитесь своими рецептами, попробую обязательно что-то новое.
Для меня это соленые, а не маринованные огурцы. 😉
Сохрани, чтобы не думать каждый вечер “что поесть” 👇
⸻
🥗 1. Салат с курицей и овощами
Обжарь курицу кусочками до золотистой корочки.
Добавь кабачок и перец, слегка протуши.
Смешай с листьями салата и помидорами.
Заправь йогуртом, солью и перцем.
⸻
🥗 2. Салат с печенью и яблоком
Обжарь печень до готовности.
Отдельно слегка карамелизируй яблоко и лук.
Смешай всё с зеленью.
Добавь немного мёда, горчицы и масла.
⸻
🥗 3. Салат с грибами и картофелем
Запеки или обжарь картофель до румяной корочки.
Добавь обжаренные шампиньоны и лук.
Смешай с листьями салата.
Заправь йогуртом с чесноком.
⸻
🥗 4. Салат с булгуром и индейкой
Отвари булгур.
Обжарь индейку кусочками.
Добавь свежие овощи.
Смешай всё и заправь йогуртом с лимонным соком.
⸻
🥗 5. Салат с фасолью и овощами гриль
Обжарь кабачок, баклажан и перец до мягкости.
Добавь фасоль и помидоры.
Перемешай и заправь йогуртом с чесноком.
🥒 Вкусный способ пристроить овощи
Румяные овощные оладьи с кабачком, морковью и сыром 💛 Снаружи — аппетитная золотистая корочка, внутри — нежная сочная серединка. Отличный способ превратить простые овощи в любимый семейный перекус.
Ингредиенты:
🥒 Кабачок — 400 г
🥕 Морковь — 1 средняя шт.
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🌿 Зелёный лук — 2 пера
🌿 Укроп — 2 веточки
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сметана — 2 ст. л.
🌾 Мука — 3 ст. л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🛢 Растительное масло — для жарки
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите, оставьте на 7 минут и хорошо отожмите сок. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.
2️⃣ Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
3️⃣ Соедините кабачок, морковь, сыр, зелёный лук и укроп. Добавьте яйцо, сметану, чеснок, муку, перец и немного соли. Перемешайте до густой сочной массы.
4️⃣ Выкладывайте массу ложкой на разогретую с маслом сковороду, формируя круглые толстенькие оладьи. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5️⃣ Получится около 10 оладий. Подайте горячими на красивом блюде; одна порция — 4 оладьи, сложенные аппетитной горкой.
Приятного аппетита! 💛
Малосольные огурчики за пару часов! 🥒✨
Идеальная закуска, которая готовится элементарно и без лишней возни с банками. Рецепт «в пакете» — это классика, которая выручает всегда!
Ингредиенты:
• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 5-7 зубчиков
• Укроп — 50 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Дубовые листья — 2-3 шт. (для хруста!)
• Соль — 1 ст. л.
Как готовить:
1. Огурцы хорошо промойте и обязательно срежьте «попки» с обеих сторон — так они просолятся в разы быстрее.
2. Укроп мелко порубите, чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс.
3. Сложите все ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет.
4. Добавьте соль и сахар.
5. Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха, и как следует потрясите его, чтобы специи равномерно распределились.
6. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, а затем уберите в холодильник еще на пару часов.
Секретик: чем дольше они стоят, тем более насыщенным будет вкус! Но обычно удержаться невозможно — съедаются моментально. 😋
Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить! 👇
#малосольныеогурцы
Я не могу в сезон яблок без шарлотки, хоть один раз, но традиция у меня уже😁
Классический вариант с мукой и сахаром я есть не буду, а вот такой вариант с удовольствием
👇🏻
Заливная шарлотка без муки и сахара
– Яблоки - 3 шт
– Яйца - 3 шт
– Соль - щепотка
– Сахарозаменитель по вкусу
– Греческий йогурт без сахара - 150 г
– Корица
Приготовление
1. Нарежьте яблоки тонкими слайсами
2. Взбейте яйца с солью и сахзамом до пышной пены
3. Добавьте йогурт
4 Залейте смесью яблоки и хорошо перемешайте, добавьте корицу
5. Вылейте массу в форму
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
#шарлотка
Едим холодной
🍅 ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ
Ароматные, насыщенные и невероятно вкусные вяленые помидоры. Идеально подходят для пасты, салатов, пиццы, брускетт и бутербродов.
🛒 Ингредиенты:
🍅 Помидоры сливка — 2 кг
🧄 Чеснок — 6–8 зубчиков
🌿 Сушёный орегано — 2 ч. л.
🌿 Сушёный базилик — 2 ч. л.
🌿 Тимьян — 1 ч. л.
🧂 Соль — 2 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🫒 Оливковое масло — 500–700 мл
👩🍳 Приготовление:
Помидоры вымойте и разрежьте вдоль пополам.
Удалите чайной ложкой семена и лишний сок.
Выложите половинки на противень срезом вверх.
Посыпьте солью, сахаром, орегано, базиликом и тимьяном.
Вяльте в духовке при 90–100°C с приоткрытой дверцей 5–7 часов (или в сушилке для овощей 8–10 часов).
Помидоры должны стать мягкими, эластичными и уменьшиться в размере, но не пересохнуть.
Простерилизуйте небольшие банки.
На дно положите немного чеснока.
Плотно уложите слой помидоров, затем снова чеснок и немного трав.
Повторяйте слои до заполнения банки.
Полностью залейте горячим (не кипящим) оливковым маслом.
Закройте стерильными крышками и после остывания храните в холодильнике или прохладном погребе.
✨ Секрет идеальных вяленых помидоров:
Используйте мясистые сорта с небольшим количеством семян. Они сохраняют больше мякоти.
#вяленыепомидоры
#заготовкиназиму
Варенье, которое взорвёт вкус! 🍎🍊
Сохраняйте рецепт этого солнечного лакомства! Сочетание яблок и апельсинов — это классика, которая заиграет по-новому, наполнив ваш дом ароматом уюта и тепла.
Что понадобится:
• Яблоки — 2 кг
• Апельсины — 3 шт.
• Сахар — 1,2 кг
Как готовить:
1. Подготовка фруктов: Яблоки очистите от кожуры (по желанию) и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Апельсины тщательно вымойте, обдайте кипятком. Снимите цедру (мелкой теркой) и очистите от белых прожилок, затем нарежьте мякоть небольшими кусочками, удаляя косточки.
2. Смешивание: Соедините яблоки, апельсины и цедру в большой кастрюле. Засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на 1–2 часа, чтобы фрукты дали сок.
3. Варка: Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите около 30–40 минут до прозрачности яблок и нужной вам густоты. Если любите более густое варенье — проварите чуть дольше.
4. Финал: Горячее варенье разложите по стерилизованным баночкам и плотно закройте крышками.
Это идеальное дополнение к утренним тостам, блинам или просто к чаепитию холодным вечером.
❓ А вы любите сочетание фруктов и цитрусов в десертах? Делитесь в комментариях!
#варенье
Шампиньоны, фаршированные свининой и сыром
📖 Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки + для смазывания
- Свиной фарш — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сыр — 60–70 г
- Шампиньоны — 8–10 штук
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Подрумяньте в сковороде с одной-двумя ложками масла. Немного остудите.
2․ Смешайте фарш с луком. Посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․ У шампиньонов удалите ножки и, по желанию, пластинки с нижней стороны шляпки.
4․ Заполните грибы начинкой, выложите в смазанную маслом форму и запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
5․ Посыпьте фаршированные шампиньоны сыром и отправьте в духовку ещё на 5–7 минут.
#шампиньоны
Драники из цветной капусты
📖 Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 80 г.
- Вода с газом - 60 мл.
- Зира молотая - 0,5 ч. л.
- Раст. масло - 30 мл.
- Сливочное масло - 15 г.
- Сметана - 20 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Капусту помыть, разломать на соцветия, положить в комбайн и измельчить до состояния крупнозернистой кашицы.
2. Добавить натертый на крупной терке сыр.
3. Добавить яйца, муку, газированную воду, специи и хорошо перемешать.
4. В сковороде растопить сливочное масло в растительном.
5. Выложить одну большую ложку массы и обжарить на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Перевернуть, закрыть крышкой и потомить на среднем огне 5 минут.
6. Готовые оладьи подавать горячими с холодной сметаной.
#драники
Машхурда
📖 Ингредиенты:
- Говядина - 400-500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Томат - 1 ст.л.
- Маш - 100 г.
- Рис - 100 г.
- Кинза - 1 пучок
- Вода - 3-4 л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
⠀
1. Говядину и овощи нарезать на мелкие кубики. Обжарить в начале говядину. Как только выкипит вся жидкость добавить лук, обжарить. Добавить морковь и перец. Обжарить 3-4 мин.
2. Добавить томатную пасту, обжарить и добавить воду. Как только закипит добавить промытый маш.
3. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30-35 мин. После чего добавить промытый рис, добавить соль, перец по вкусу. Чеснок и кинзу. Можно выключать.
4. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин.
#машхурда #суп
Надёжность сделки
Время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
1
Публикация канала «Вкусная и здоровая еда» от 20 июля 2026, 15:28
