🥒 Вкусный способ пристроить овощи
Румяные овощные оладьи с кабачком, морковью и сыром 💛 Снаружи — аппетитная золотистая корочка, внутри — нежная сочная серединка. Отличный способ превратить простые овощи в любимый семейный перекус.
Ингредиенты:
🥒 Кабачок — 400 г
🥕 Морковь — 1 средняя шт.
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🌿 Зелёный лук — 2 пера
🌿 Укроп — 2 веточки
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сметана — 2 ст. л.
🌾 Мука — 3 ст. л.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🛢 Растительное масло — для жарки
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите, оставьте на 7 минут и хорошо отожмите сок. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.
2️⃣ Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
3️⃣ Соедините кабачок, морковь, сыр, зелёный лук и укроп. Добавьте яйцо, сметану, чеснок, муку, перец и немного соли. Перемешайте до густой сочной массы.
4️⃣ Выкладывайте массу ложкой на разогретую с маслом сковороду, формируя круглые толстенькие оладьи. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5️⃣ Получится около 10 оладий. Подайте горячими на красивом блюде; одна порция — 4 оладьи, сложенные аппетитной горкой.
Приятного аппетита! 💛
