Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

малиновый лимонад, объем 1000 мл малиновое пюре — 100 гр свежевыжатый сок лимона — 50 мл сахарный сироп — 50 мл пучок мяты вода с газом (не соленая) — 600 мл малиновое пюре: замороженную или свежую малину взбить в блендере с небольшим количеством воды и процедить через сито от косточек сахарный сироп: в соотношении 1:1 смешать сахар и горячую воду (50 гр сахара, 50 мл воды), остудить #лимонад #лимонады

🌮 Хрустящие рыбные тако Сочные внутри и хрустящие снаружи 💛 Нежная рыба в золотистой панировке, тонкая капуста и лёгкий сметанный соус — очень вкусно и по-домашнему. Ингредиенты: 🌮 Маленькие тортильи — 6 шт. 🐟 Филе белой рыбы — 500 г 🌾 Мука — 80 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🍞 Панировочные сухари — 150 г 🥬 Белокочанная капуста — 200 г 🥛 Сметана — 120 г 🍋 Лаймовый сок — 2 ст. л. 🌿 Кинза — 20 г 🫒 Растительное масло — 200 мл 🧂 Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рыбу нарежьте толстыми короткими полосками и посолите. 2️⃣ Обваляйте рыбу в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях. 3️⃣ Обжарьте в горячем масле до золотистой хрустящей корочки. 4️⃣ Капусту нашинкуйте очень тонко, кинзу мелко нарежьте. 5️⃣ Сметану смешайте с лаймовым соком, солью и частью кинзы. 6️⃣ В тортильи выложите капусту, рыбу, соус и оставшуюся кинзу. Приятного аппетита! 💛

Лучшие грибочки Ингредиенты: Шампиньоны - 1 кг Чеснок — 2-3 зубчика Соль - 1 ст. ложка Сахар — 1 ст. ложка Чёрный перец горошком — 10 шт. Гвоздика — 2 шт. Лавровый лист — 2 шт. Яблочный уксус — 6 ст. ложек Растительное масло — 4 ст. ложки Приятного аппетита! #маринованныегрибы

Соус к мясу Ингредиенты: томатная паста – 3-4 ст. л. чёрный молотый перец хмели-сунели соль растительное масло – 1-2 ст. л. вода зелень лук Приятного аппетита! #соус

ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ И АПЕЛЬСИНОВ Ещё один вкусный рецепт в вашу копилку. Обязательно попробуйте- невероятный вкус и аромат. Ингредиенты: 2 кг красной смородины 0,5 апельсинов 2 кг сахара Смородину и апельсины вместе с цедрой пропускаем через мясорубку, а лучше через соковыжималку, переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, всё перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим 35-40 минут. Затем переливаем в чистые банки, закрываем крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре. Хранить желе можно в холодильнике, погребе или при комнатной температуре. С блинами или оладьями это просто объедение 🫶

Курица с баклажанами по-Турецки, просто и вкусно Одно из тех блюд, которые подают с гречкой или свежим хлебом. Ингредиенты: 350 г курицы или индейки 1-2 - баклажана 2 сладких красных перца 1 крупная луковица 2 помидора Соль Чёрный перец по вкусу Растительное масло для жарки

КОМПОТ-МОХИТО НА ЗИМУ Этот компот самый любимый в нашей семье, готовить очень просто, а получается невероятно вкусно 👍 На компот можно использовать любой вид смородины или вишни. На трёхлитровую банку: - 1 стакан смородины или вишни - 2 листа черной смородины - веточка мяты - 2 ломтика лимона - 200 гр сахара Заливаем крутым кипятком, плотно закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на сутки. #компотназиму

ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ В КАРЕЛИИ Друзья, у меня сегодня рекомендация для всех, кто является пенсионером и не только. Я, Людмила, пенсионерка из Карелии, мне 65+. Возраст – не финиш, а новый виток! Жизнь на пенсии – это не про тишину и покой. Это про новые увлечения, мудрые воспоминания. Делюсь тем, чем живу: 🔸кулинарными рецептами, проверенными годами, 🔸размышлениями о прожитом, 🔸заботе о здоровье и о том, как находить радость в каждом дне, 🔸фотографиями и рассказами о Карелии У меня за плечами целая жизнь с её «розами» и «шипами». Здесь никого не учу, а просто делюсь своим опытом. Будет интересно пенсионерам, и тем, кто только задумывается, что ждёт впереди. Стремлюсь к уютной обстановке на канале, рассказываю честно и без лицемерия. Если вам интересен взгляд на жизнь сквозь призму прожитых лет, добро пожаловать в гости! Давайте будем дружить👇. ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ В КАРЕЛИИ

Рыбное суфле, как в детском саду СССР 🐟 Отварить 400–500 г рыбы, замочить 80–100 г батона в 150 мл молока, разобрать рыбу от костей и перебить блендером с хлебом и желтками. Белки ( 2 яйца) взбить отдельно в пену и аккуратно вмешать в рыбную массу. Выложить в смазанную маслом форму (20–30 г сливочного), запекать при 180°C 25–30 минут до корочки. #рыбноесуфле

Спиральный картофель 🥔 #лайфхак

Сезон огурцов продолжается. Маринованные огурцы с горчицей. На 1л.банку. ✅Укроп-1ч.(у меня семена или один зонтик) ✅Листья смород.-2,3шт ✅Листья хрена ✅Чеснок-2зуб ✅Семена горч.-1ч.лож Огурцы замачиваю в холодной воде на два часа. Затем отрезаю попки. Раскладываю по банкам. Заливаю кипятком на 15 минут. Готовлю маринад. Маринад на 6 банок литровых ✅Вода-2л. ✅Соль-4ст.лож ✅Сахар-200гр ✅Уксусную эссенцию-1ч.лож(на 1банку) ✅Аспирин-1таб.(на 1банку) Маринад кипячу. Отдельно в банку кладу ,аспирин и эссенцию. Затем заливаю маринадом,закатываю ,убираю под одеяло до полного остывания. #огурцыназиму #огурцымаринованные

🍓 4 способа сохранить клубнику на зиму без лишних хлопот! Сироп, пятиминутка, клубника с сахаром и нежное клубничное пюре. Выбирайте свой любимый вариант и наслаждайтесь вкусом лета даже зимой ☀️ ❤️ Сохраняйте подборку, чтобы не потерять.

Знакомо чувство, когда не знаешь что приготовить?🤔 Пусть ваша духовка сделает все за вас! На канале «ДУХОВКА:ЕДА БЕЗ ЗАБОТ» только проверенные, простые и очень вкусные рецепты на каждый день. Присоединяйся, вдохновляйся и создавай свою кухню уюта🏡 ДУХОВКА:ЕДА БЕЗ ЗАБОТ

🍲 ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ — ГУСТОЙ, АРОМАТНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ❤️ Насыщенный бульон, нежный разваренный горох, аромат копчёных рёбрышек и золотистые сухарики… Такой суп хочется есть снова и снова 😍 Этот рецепт получается настолько вкусным, что многие готовят сразу большую кастрюлю! 📌 Ингредиенты: 🟡 Горох колотый — 300 г 🥩 Копчёные свиные рёбрышки — 500 г 🥔 Картофель — 4 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🌻 Растительное масло — 2 ст. л. 🌿 Зелень — по вкусу 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу 🍞 Белый хлеб — для сухариков 👩‍🍳 Приготовление: 1. Замочить горох на 2–3 часа. 2. Отварить копчёные рёбрышки 30 минут. 3. Добавить горох и варить до мягкости. 4. Положить картофель и готовить ещё 15 минут. 5. Сделать зажарку из лука и моркови. 6. Добавить зажарку, специи и зелень. 7. Подавать с домашними сухариками. ✨ Секрет вкуса: Добавьте в готовый суп немного копчёной паприки — аромат получится ещё более насыщенным и «ресторанным». #гороховыйсуп

Биточки из говядины с сыром и цветной капусты Ингредиенты: ✅Фарш говяжий - 500 г ✅Цветная капуста - 300 г ✅Яйцо - 1 шт ✅Сыр - для начинки ✅Соль, перец - по вкусу #биточки

Если хочется чего-то домашнего, вкусного и без сложных ингредиентов, эта подборка точно для вас 🧁✨ Собрала сразу 6 удачных идей к чаю: шоколадные, яблочные с корицей, банановые, нежные ванильные и ароматные лимонные кексы 🍋🍌🍎🍫 Всё просто, понятно и из доступных продуктов, а результат получается таким, что хочется попробовать каждый вариант 😍 Такие рецепты особенно хороши тем, что подходят и для уютного домашнего вечера, и для гостей, и когда просто хочется порадовать себя чем-то сладким без лишней суеты ☕️💛 Сохраняйте подборку, чтобы любимые кексы и маффины всегда были под рукой 💾💕 #маффины

Завтрак с рыбкой Ингредиенты: ✅лаваш 80 гр ✅красная рыба 100 гр ✅огурец 1 шт ✅листья салата ✅творожный сыр 50 гр

🧀 Куриные отбивные под сырной шапочкой Сочные, нежные и очень домашние 💛 Мягкая курочка, тонкий слой помидора и румяная сырная шапочка — идеальное горячее для семейного стола. Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 600 г 🍅 Помидоры — 2 шт. 🧀 Твёрдый сыр — 160 г 🥣 Майонез — 4 ст. л. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Куриное филе нарежьте поперёк на тонкие овальные кусочки и слегка отбейте. 2️⃣ Посолите, поперчите и выложите на противень. 3️⃣ Чеснок натрите мелко и смешайте с майонезом. 4️⃣ Смажьте каждую отбивную чесночным майонезом. 5️⃣ Помидоры нарежьте тонкими кружочками и положите по одному кружочку на каждую отбивную. 6️⃣ Сверху щедро посыпьте мелко натёртым сыром. 7️⃣ Запекайте при 180°C около 25 минут, пока курица станет сочной, а сыр расплавится и подрумянится. Приятного аппетита! 💛 #отбивные

Соте с уткой Лук Филе утиной грудки Морковь Бакланаж Перец Болгарский Помидор Зелень кинзы Чеснок Соль и специи по вкусу Готовим на сильном огне , аккуратно перемешивая лопаткой За 10 мин до готовности накрыть крышкой и протомить блюдо Время приготовления 25 мин