Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

Кабачковые гнёзда 🪺 просто, красиво и очень вкусно! 🪺 Красиво, ярко и невероятно сочно — а главное, проще, чем выглядит! Овощные гнёзда с тянущейся моцареллой и сочной черри — устоять невозможно. «Кабачковые гнезда» — просто, красиво и очень вкусно (Готовятся легко, а на столе выглядят так, будто вы заканчивали кулинарную школу 😄) 📌 Кабачок 📌 Морковь — 2 шт 📌 Картофель — 2 средних 📌 Яйца — 2 шт 📌 Мука — 60 г 📌 Соль, перец по вкусу 📌 Зелень 📌 Сыр моцарелла 📌 Помидоры черри Все овощи натираем (можно на терке для моркови по-корейски), солим, перемешиваем, оставляем на 15 минут и отжимаем сок. Добавляем яйца, муку, зелень и специи. Перемешиваем. На противень с пергаментом выкладываем смесь, формируем гнезда. В центр кладем сыр и половинку помидора черри. Запекаем при 170°C около 30 минут. Получается невероятно ароматно, вкусно и сочно. Даже те, кто не любит кабачки — будут в восторге 💚 #кабачки #гнезда

Мой любимый освежающий напиток в жару

Как лучше хранить продукты

🍉 Как выбрать сладкий арбуз, чтобы не принести домой красивый, но безвкусный сюрприз? Сохраняй себе эту шпаргалку перед походом на рынок или в магазин. На что я смотрю в первую очередь: * Круглый арбуз чаще бывает слаще и ароматнее, чем сильно вытянутый. * Пятно на боку лучше выбирать жёлтое или оранжевое. Белое обычно говорит о том, что арбуз не успел нормально дозреть. * Хвостик должен быть сухим. Зелёный - чаще признак того, что его сорвали рановато. * Посмотри на «паутинку» снизу. Чем она заметнее и крупнее, тем выше шанс, что арбуз будет сладким. И маленький лайфхак от меня - не гонись за самым огромным. Часто средний по размеру арбуз оказывается намного вкуснее, чем тот самый «гигант на полбагажника». Сохрани и отправь тому, кто каждый раз выбирает арбуз по принципу: «Ну этот вроде симпатичный» 😄

🥞 Три проверенных рецепта блинов! ✨ Классические Смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли. Влейте молоко, постепенно добавьте муку, затем растительное масло. Перемешайте до однородности и выпекайте на хорошо разогретой сковороде. 🥞 Американские Соедините сухие ингредиенты, затем добавьте яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте и жарьте небольшие блинчики на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 🍫 Шоколадные Смешайте яйцо, молоко, муку, какао, сахар и разрыхлитель до однородного теста. Выпекайте на разогретой сковороде и подавайте с шоколадом, ягодами или сиропом. ❤️ Сохраните эту подборку, чтобы любимые рецепты всегда были под рукой.

Многие покупают готовые смеси специй, даже не подозревая, что дома их можно сделать за пару минут. Получается ароматнее, вкуснее и без лишних добавок. Сохраните себе эту подборку, чтобы любимые приправы всегда были под рукой.👌

Торт «Муравейник» Тесто: 500 г муки, 200 г сливочного масла (холодного), 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 200 г сметаны. Измельчить в крошку, запечь при 180°C до золотистого цвета. Крем: 1 банка варёной сгущёнки + 180 г мягкого сливочного масла. Смешать, соединить с остывшей крошкой, выложить горкой, охладить 2–3 часа. Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅ #тортмуравейник

🍲 Ленивые куриные голубцы Сочные, нежные и очень вкусные 💛 Простое домашнее блюдо, которое согреет всю семью. Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 800 г 🥬 Капуста — 250–300 г 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 2 шт. 🌾 Геркулес — 2/3 ст. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥛 Сметана — 2–3 ст. л. 🍅 Томатная паста — 1 ст. л. 🌿 Зелень 🧂 Соль, перец 💧 Масло для жарки Приготовление: 1️⃣ Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Куриное филе, лук и морковь пропустить через мясорубку. Смешать вместе капусту, фарш, морковь, лук, сухой геркулес, зелень, соль, перец. Добавить яйцо и тщательно перемешать. 2️⃣ Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с двух сторон до румяности. 3️⃣ Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, по ложке майонеза и кетчупа. 4️⃣ Котлеты залить соусом в сковороде, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 25–30 минут. Приятного аппетита! 💛 #голубцы

ПП заливной пирог с абрикосами — нежный, легкий и очень летний 🍑 Минимум хлопот, простые ингредиенты и красивый результат. Сохраняй рецепт 💛 - яйца — 2 шт. - греческий йогурт — 200 г - рисовая или овсяная мука — 120 г - разрыхлитель — 1 ч. л. - подсластитель или сахар — по вкусу - абрикосы — 5–6 шт. Как готовить: 1. Взбей яйца с йогуртом и подсластителем. 2. Добавь муку и разрыхлитель, перемешай до однородности. 3. Вылей тесто в форму, сверху выложи половинки абрикосов. 4. Выпекай при 180°C около 30–35 минут до золотистого цвета. 5. Остуди и подавай. #заливнойпирог #пирогсабрикосами #ппдесерт

ЛИСТАЙТЕ КАРУСЕЛЬ 👉👉👉 🍒 Компот — вкус детства в каждом стакане ❤️ Летом особенно приятно готовить домашние компоты из свежих ягод и фруктов. Вишня, черешня, абрикосы, смородина, малина — каждый напиток получается по-своему ароматным и полезным. ✨ Почему мы любим компоты? ✔️ отлично утоляют жажду; ✔️ содержат витамины и полезные вещества из ягод и фруктов; ✔️ подходят детям и взрослым; ✔️ легко готовятся из доступных продуктов. Подавайте компот охлаждённым, добавляйте лёд, мяту или дольку лимона — и наслаждайтесь вкусом лета ☀️🥤 А какой компот ваш любимый? 🍒🍑🫐👇 #компот #домашнийкомпот #летниенапитки

Рыбные праздничные салаты, которые красиво смотрятся на столе и всегда уходят первыми 🐟✨ Собрала 6 вкусных вариантов: от классики до более свежих сочетаний. 1️⃣ Мимоза с сайрой Картофель, морковь и яйца отварить, натереть слоями. Сайру размять вилкой, собрать салат с майонезом и сверху украсить желтком с укропом. 2️⃣ Сельдь под шубой Сельдь нарезать мелкими кусочками, овощи и яйца натереть. Выложить слоями: картофель, рыба, морковь, яйца, свёкла, промазывая майонезом. 3️⃣ Салат с лососем Лосось, авокадо, огурец и яйца нарезать кубиками. Заправить сливочным сыром с укропом и аккуратно перемешать. 4️⃣ Салат с тунцом Рис отварить и остудить, яйца и огурец нарезать. Добавить тунец, кукурузу, майонез и перемешать до нежной кремовой текстуры. 5️⃣ Салат с горбушей Горбушу разобрать на кусочки, картофель и яйца натереть. Добавить сыр, маринованные огурчики, майонез и дать салату немного настояться. 6️⃣ Нисуаз Картофель, яйца и фасоль отварить, овощи нарезать. Выложить всё на тарелку с тунцом, оливками и полить лёгкой горчичной заправкой. Сохраняйте подборку, ставьте ❤️, подписывайтесь на канал и отправьте подруге, которая уже думает, что готовить на праздник 🥗

Вкуснейший квас за три часа

Дaвно тaкие готовлю. Впepвые встретила под названием "Растрепки" Всегда выручает. БЫСТРО. ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО! РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ Обычные котлеты из фapша больше не жарю! Сохраните себе, чтобы не потерять Ингредиенты: - 0,5 кг куриного филе - 2 яйца - 2 ст. ложки майонеза - мука - 2-3 ст. ложки - укроп - соль, специи - по вкусу 1. Куриное филе промыть, обрезать все жилки и нарезать мелкими кубиками. 2. Добавить яйца, майонез, соль, специи, мелко нарезанный укроп и муку. 3. Все тщательно перемешать. 4. Жарить на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки Приятного аппетита!

Из одной банки фасоли приготовим очень вкусный салат. Простое, питательное и недорогое блюдо ✅Ингредиенты: 3 вареных яйца; сыр со сливочным вкусом; банка красной консервированной фасоли; 1 вареная морковь; 2 зуб. чеснока; майонез; соль и перец. ✅Готовим: Вареные яйца, сыр и морковь натираем на терке. Добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок. С фасольки сливаем жидкость и высыпаем ее к другим ингредиентам. По вкусу солим и перчим. Заправляем салат майонезом! Приятного аппетита!❤

Паштет из баклажана с грецким орехом. Ингредиенты 2 баклажана 50–70 г грецких орехов 2 зубчика чеснока пучок зелени 2 ст. ложки оливкового масла соль, перец паприка или хмели-сунели по вкусу. Баклажаны запеките до мягкости примерно 30–40 минут при 200°C. Очистите от кожицы и слегка остудите. В блендер добавьте баклажаны, орехи, чеснок, зелень и специи. Влейте масло и измельчите до кремовой текстуры. Уберите в холодильник на 20 минут — вкус станет ярче. Получается очень ароматная, нежная и слегка пикантная намазка в восточном стиле. 🥗Подписывайтесь на наш канал в  МАХ

Этот соус меняет всё🤌 - Картофель - Бекон - Лук репчатый - Сливки 20% (комнатной температуры) - Плавленный сыр - Чеснок сухой - Соль, молотый перец, специи по вкусу - Вода (регулировать густоту) - Свежая зелень укроп/петрушка - Нарезать бекон, лук и слегка обжарить. - Влить сливки (обязательно комнатной температуры), добавить плавленый сыр, сухой чеснок, молотый перец, специи, соль по вкусу. - Довести на среднем огне до загустения. Густоту можно регулировать водой. - Смешать с варёным картофелем, зеленью и готово🙌

Прекратите варить рис! Сохраните этот оригинальный рецепт. Ингредиенты рис: 400 г вода: 800 мл соль: 2 г яйца : 4 шт черный перец: 1 г соль: 2 г сушеный чеснок: 2 г сметана: 150 г помидоры: 2 шт зеленый лук: 20 г яйца : 2 шт черный перец: 1 г соль: 2 г лимон: 1 шт оливковое масло : 200 мл петрушка : 20 г укроп: 20 г соленые огурцы : 3 шт каперсы: 20 г соль: 2 г черный перец: 1 г лимонный сок : 5 мл моцарелла : 50 г

Курочка в беконе - очень вкусно, обязательно приготовьте! Что надо: 1. куриная грудка 2. бекон сырокопченый 3. специи (чёрный перец, паприка, сухой чеснок, приправа для курицы) 4. оливковое масло 5. соевый соус Филе нарежьте полосками, как в видео. Добавьте специи, оливковое масло и соевый соус, перемешайте и оставьте мариноваться 15-20 мин. Оберните филе беконом и жарьте на углях до готовности!

🍗 Куриные наггетсы домашние Хрустящие снаружи и нежные внутри 💛 Такие наггетсы получаются румяными, сочными и намного вкуснее покупных. Ингредиенты: 🍗 Куриная грудка — 500 г 🌾 Мука — 4 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. 🍞 Панировочные сухари — 120 г 🌶️ Паприка — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🛢️ Растительное масло — для жарки Приготовление: 1️⃣ Куриную грудку нарежьте небольшими толстыми прямоугольными кусочками. 2️⃣ Яйца взбейте с солью до однородности. 3️⃣ Сухари смешайте с паприкой. 4️⃣ Каждый кусочек обваляйте в муке, окуните в яйцо и хорошо покройте сухарями. 5️⃣ Обжарьте наггетсы на разогретом масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. 6️⃣ Выложите на тарелку и подавайте горячими. Приятного аппетита! 💛