Публикация от 24 июня 2026

Рыбное суфле, как в детском саду СССР 🐟 Отварить 400–500 г рыбы, замочить 80–100 г батона в 150 мл молока, разобрать рыбу от костей и перебить блендером с хлебом и желтками. Белки ( 2 яйца) взбить отдельно в пену и аккуратно вмешать в рыбную массу. Выложить в смазанную маслом форму (20–30 г сливочного), запекать при 180°C 25–30 минут до корочки. #рыбноесуфле