Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

🥩 МЯСО В ЛУКОВОМ СОУСЕ (настолько нежное, что тает во рту 😍) 📌 Сохраните себе на заметку, пригодится обязательно! 🛒 Ингредиенты: • свинина — 700 г • лук — 4 шт. • сметана — 3 ст. л. • чеснок — 2 зубчика • соль, перец • растительное масло 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусочками. 2️⃣ Обжарьте до золотистой корочки. 3️⃣ Добавьте нарезанный лук. 4️⃣ Тушите 10 минут. 5️⃣ Добавьте сметану и чеснок. 6️⃣ Готовьте ещё 15 минут под крышкой. 🤤 Получается невероятно сочное мясо в густом ароматном соусе!

Домашний компот летом — это просто, вкусно и очень освежает 🍓🍑🍒 #компот

Рулеты из лаваша

🔥 ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК: МЕНЕМЕН 🇹🇷🍳 Если вы ещё не готовили менемен — многое потеряли! Это невероятно вкусный турецкий завтрак из яиц, сочных помидоров и ароматного перца. Готовится за 15 минут, а получается так вкусно, что хочется добавки! 😍 📝 Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Помидоры — 3 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Оливковое масло — 2 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Паприка — 1 ч. л. • Свежая петрушка 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. 2️⃣ Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, добавьте перец и готовьте ещё 3 минуты. 3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и нарезанные помидоры. 4️⃣ Посолите, поперчите, добавьте паприку и тушите 5–7 минут. 5️⃣ Вбейте яйца прямо в овощную смесь и аккуратно перемешайте. 6️⃣ Готовьте на слабом огне до желаемой консистенции яиц. 7️⃣ Посыпьте свежей петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом. 💡 Секрет вкуса: настоящий менемен едят прямо из сковороды, макая свежий хлеб в ароматный соус! 😍 Сытно, полезно и невероятно вкусно! 📌 Сохраните рецепт, чтобы приготовить на завтрак уже завтра! ❤️ А вы пробовали турецкий менемен? #менемен #турецкийзавтрак #завтрак #рецептзавтрака

Пирожки в лаваше ⠀ 2-3 тонких лаваша; 200 г ветчины; 150 г твёрдого сыра; 1-2 помидора; 2-3 ст. л. майонеза; 2-3 яйца; соль, перец, зелень петрушки по вкусу; раст. масло для жаренья. ⠀ Ветчину, сыр и помидоры нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить майонез, перемешать. Яйца взбить, посолить и поперчить по вкусу. Листы лаваша разрезать на небольшие квадраты. На каждый квадрат выложить начинку, сложить конвертом, обмакнуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым раст. маслом до золотистой корочки.

Стейк Лосося со Сливочным Соусом —————————————— Нежная рыба с цитрусовой ноткой и густым сливочным соусом — ресторанное блюдо, которое просто готовить дома. 🧾 Стейки лосося 2 шт, оливковое масло 5 мл, лимон 1 шт, апельсин 1 шт, розмарин 3–4 веточки, сливки 20% 100 мл, сл. масло 20 г, зелёный лук 1 ч.л., укроп 1 ч.л., пармезан 1 ст.л., сухой чеснок ½ ч.л., соль, перец. 👨‍🍳 Стейки зачищаю, при необходимости перевязываю нитью. Солю, перчу, поливаю лимонным соком и оливковым маслом, добавляю розмарин. Выкладываю на противень с кружочками апельсина и лимона. Запекаю при 200°C 20–25 минут. Соус: растапливаю сл. масло, вливаю горячие сливки, добавляю пармезан и чеснок, томлю 10 минут. Снимаю с огня, добавляю лук и укроп. Подаю, щедро поливая соусом.

Быстрый ужин из простых продуктов. Очень вкусно и сочно. Просто складываю все в рукав и в духовку. ✅Мясо любое - 500 г (у меня свинина) ✅Картошка - 700 г ✅Лук - 1 шт. ✅Морковь - 1 шт. ✅Сладкий перец - 1 шт. ✅Растительное масло - 50 мл ✅Приправа к мясу - по вкусу ✅Чеснок - 2-3 зубчика ✅Соль - по вкусу Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 1 час, в конце разрезать рукав и запечь до румяности, примерно 10 минут. #ужинвдуховке

Ингредиенты: • руккола • помидоры • огурцы • болгарский перец • сыр фэтакса • маслины Для соуса: • зернистая горчица • соевый соус • бальзамический соус • сладкий соус чили • сок лимона • соус терияки Приготовление — на видео 🤍 Обязательно сохраните рецепт, получается очень вкусно, свежо и красиво 😍

«Салат с баклажанами и кабачками» 😍 Ароматный и безумно вкусный. Ингредиенты: 📌 кабачки 2 шт 📌 баклажаны 2-3 шт 📌 морковь 1 шт 📌 зелень 📌 кунжут Для заправки: 📌 растительное масло 📌 соевый соус 📌 чеснок 3 зубчика 📌 сладкая паприка 📌 1 ч л меда Всем приятного аппетита 🥰

🥑 1. Салат «Авокадо и креветки» Свежий, сочный и лёгкий. Ингредиенты: • Авокадо — 1 шт. • Креветки — 150 г • Помидоры черри — 5 шт. • Салат айсберг — 3 листа • Соус — 2 ст. л. (оливковое масло, лимон, перец) ⸻ 🍗 2. Салат «Тёплый с курицей и грибами» Ароматный и сытный. Ингредиенты: • Куриное филе — 150 г • Шампиньоны — 100 г • Лук — ½ шт. • Салат микс — горсть • Соус — 2 ст. л. (сливочный или горчично-мёдовый) ⸻ 🍅 3. Салат «Итальянский» Яркий, с томатами и сыром. Ингредиенты: • Помидоры — 2 шт. • Моцарелла — 100 г • Базилик — несколько листиков • Оливковое масло — 1 ст. л. • Бальзамик — 1 ч. л. ⸻ 🍏 4. Салат «Свежесть с яблоком и орехами» Лёгкий и хрустящий. Ингредиенты: • Яблоко — 1 шт. • Сельдерей — 1 стебель • Орехи — 1 ст. л. • Йогурт — 2 ст. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. ⸻ 🥔 5. Салат «Сытный с тунцом и яйцом» Белковый и питательный. Ингредиенты: • Тунец (консервированный) — 1 банка • Яйца — 2 шт. • Картофель — 1 шт. • Кукуруза — 2 ст. л. • ПП Майонез или йогурт — 1,5 ст. л.

Шоколадное блаженство: идеальные сырники для завтрака! 🍫🧀 Вы когда-нибудь пробовали сырники с жидким шоколадным центром? Это просто космос! Делюсь рецептом, который покорит ваше сердце (и желудок). Ингредиенты: • Творог (5-9%) — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. ложки • Мука — 50 г • Какао-порошок — 30 г • Шоколад (плитка) — 80 г Как готовить: 1. Основа: В глубокой миске разомните творог вилкой, добавьте яйцо и сахар, тщательно перемешайте. 2. Шоколадный акцент: Всыпьте муку и какао-порошок. Замесите однородное тесто. 3. Секретный ингредиент: Разломайте плитку шоколада на небольшие кусочки. 4. Формовка: Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, сделайте в каждом углубление, положите внутрь кусочек шоколада и аккуратно залепите, формируя классический сырник. 5. Жарка: Обжаривайте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Совет: Подавайте горячими, чтобы шоколад внутри оставался нежным и тягучим. Можно украсить свежей мятой или посыпать тертым шоколадом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и отмечайте меня на фото своих кулинарных шедевров! 👩‍🍳✨ #сырники

Заготовьте себе на зиму частичку полезного лета 🌿☀ 📝 Берём: На 700 г банку: 🌿 Смесь из зелени — 300 г (укроп, петрушка, кинза, базилик — любая на ваш вкус) 🫒 Оливки — 150 г 🧄 Чеснок — 25–30 г по вкусу 🍋 Цедра лимона — 1/3 ч. л. 🧂 Сахар — 10 г 🧂 Соль — 10 г 🫒 Растительное масло — 150 мл + 2 ст. л. сверху 🍋 Сок лимона — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: ✅ Всю зелень хорошо промыть и обсушить. ✅ Оливки, чеснок и зелень измельчить удобным способом. ✅ Добавить цедру лимона, сахар, соль и сок лимона. ✅ Влить растительное масло и хорошо перемешать. ✅ Плотно разложить смесь по чистым баночкам. ✅ Сверху в каждую банку налить по 2 ст. л. растительного масла. ❄ Хранить в холодильнике! 💚 Всю зиму прекрасно стоит и радует свежим летним ароматом.

🫑 Шпаргалка: чем начинить перец Сохраняйте идеи для вкусного ужина ❤️ • Фарш + рис • Курица + сыр • Творожный сыр + зелень • Грибы + сыр • Тунец + яйцо • Ветчина + сыр • Овощи + моцарелла • Кускус + овощи • Фета + томаты • Булгур + курица

Салат со свёклой и сельдью. Очень простой, сочный и вкусный салат, который напоминает любимую селёдку под шубой, но готовится намного быстрее. Ингредиенты: Свёкла отварная или запечённая — 2 шт. Сельдь слабосолёная — 200 г Зелёный горошек — 150 г Красный лук — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. (по желанию) Соль и перец — по вкусу Свежий укроп — для подачи Приготовление Свёклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сельдь разделайте на филе и нарежьте кусочками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, залейте его на 10 минут холодной водой. С зелёного горошка слейте жидкость. Соедините в салатнике свёклу, сельдь, горошек и лук. Смешайте масло с горчицей и заправьте салат. Аккуратно перемешайте и посыпьте свежим укропом. ✨ Для более яркого вкуса можно добавить кислое яблоко, маринованный огурчик или немного лимонного сока. Салат получается нежным, пикантным и очень аппетитным.

Невероятно сливочная паста с пармезаном и курицей всего за несколько минут! Ингредиенты куриная грудка: 1 шт сушеный чеснок: 2 г сладкая паприка : 2 г черный перец: 1 г соль: 2 г растительное масло: 30 мл сливочное масло: 10 г лук: 1 шт чеснок : 1 шт сладкая паприка : 2 г соль: 2 г сушеный чеснок: 2 г прованские травы: 2 г черный перец: 1 г мука: 50 г сушеная петрушка : 5 г пармезан: 20 г вода: 2 л соль: 3 г пармезан: 5 г Соус вода от пасты: 400 мл сливки : 300 мл паста : 200 г

Остался кефир в холодильнике и не знаете, что с ним делать? 🤔 Не спешите выливать! Из обычного кефира можно приготовить сразу несколько вкусных блюд для всей семьи: 🥞 Пышные оладьи на завтрак 🫓 Румяные лепёшки на сковороде 🍰 Нежный манник к чаю 🥤 Полезный смузи за 2 минуты 🥒 Освежающую окрошку для жаркого дня Сохраняйте эту подборку, чтобы не ломать голову в следующий раз. А какое блюдо вы готовите из кефира чаще всего? 👇

Готовлю все Лето!ЕМ и Худею🔥Нежный Творожный десерт без выпечки!! Лёгкий ,нежный творожный десерт без выпечки! Очень вкусно-рекомендую!! Ингредиенты: На 6 порций по 200 гр Творог 400 гр любой жирностью Молоко 400мл Сахар 150 гр или по вкусу Желатин 10 гр (200 блюм у меня ) Вода 50 мл Ванильный сахар 10 гр Клубника 200 гр Абрикос 200 гр Ягоды,фрукты по желанию #десерт

Фриттата с кабачками — просто, сытно и без лишних калорий 🥒🍅 Когда хочется чего-то вкусного и полезного — эта фриттата выручает всегда. Минимум усилий, простые продукты и отличный результат. Ингредиенты: • Кабачок — 300 г • Яйца — 5 шт. • Твёрдый сыр — 50 г • Помидоры — 2 шт. • Оливковое масло — 10 г • Соль, перец — по вкусу • Сушёный базилик — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Кабачок нарежьте кружочками и слегка обжарьте на оливковом масле, пока не уйдёт лишняя влага. 2️⃣ Яйца взбейте с солью и перцем, залейте кабачки. 3️⃣ Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне почти до готовности. 4️⃣ Добавьте кружочки помидоров и тёртый сыр, готовьте ещё 5 минут под крышкой. 5️⃣ Перед подачей посыпьте базиликом. Готово! Быстрый, лёгкий и очень вкусный ужин для всей семьи 😋🥘

🥄 Та самая подливка из СССР, которую готовили наши бабушки! Без мяса, без дорогих ингредиентов, а вкус такой, что любой гарнир исчезает со стола за минуты 😋 ✨ Подходит к: • картошке • макаронам • рису • гречке • котлетам Готовится всего за 10 минут из самых простых продуктов. ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А вы помните вкус такой подливки из детства? подлива